логотип приятного аппетита


  • Автор 
  • Опубликовано в Щи
  • Прочитано 1598 раз

Щи с капустной рассадой

5.0 из 5 всего 3 голосов

Щи с капустной рассадой - вкусные и очень нежные щи, с огромным количеством витаминов, которые содержатся в рассаде капусты.

Сохранить в кулинарную книгу

порций – 6 – 8,
время приготовления – 60 - 80 мин.

Ингредиенты:

  • мясо - 500 гр.
  • капустная рассада - 500 гр. ,
  • сметана - 100 гр.,
  • морковь – 3 шт.,
  • растительное масло - 2 ст.л.,
  • лавровый лист - 1 – 2,
  • вода – 1,5 л,
  • лук репчатый – 1 шт.,
  • дук зеленый - 2 - 3 стебля
  • зелень укропа и петрушки
  • черный молотый перец
  • соль - по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Очищаем мясо и промываем под струей холодной воды, варим обычный мясной бульон около 60 минут, по рецепту, который лежит здесь, процеживаем.
  2. Извлекаем отваренное мясо и режем кусочками.
  3. Чистим лук и морковь, мелко шинкуем, (морковь можно натереть на крупной терке) и обжариваем на сковороде с разогретым растительным маслом.  
  4. Перебираем капустную рассаду, отрезаем корешки и распускаем на небольшие полоски.
  5. Хорошенько моем холодной водой, обдаем кипятком и кладем в кипящий бульон вместе с морковью и луком.
  6. Добавляем лавровый лист и черный молотый перец, солим, и варим примерно 15 - 20 минут.
  7. При подаче на стол заправляем наши щи с капустной рассадой сметаной (на любителя), а так же добавляем нарезанное вареное мясо и посыпаем резаной зеленью и зеленым луком.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Щи летние Щи зеленые »

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные первые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Борщ

Борщ вегетарианский

Родиной борща считается Украина, историки утверждают, что первые упоминания о нем относятся к 15 веку н.э. Сегодня мы приготовим вегетарианский борщ, но на самом деле разновидностей борща столько, что одному только этому блюду можно посвятить целую книгу. Его делают в России с корейкой и с сосискам...

03-04-2013 Просмотров: 3455 Вика

Борщ вегетарианский

Бульон

Мясной бульон

Вкус и скорость приготовления бульона зависит от сорта мяса. Курица варится 30 минут, свинина – 40-50 минут, ну а говядина, если молодая – часа полтора, а то и два. Для бульона обычно берут мясо на кости. Кости дают дополнительный навар.

18-04-2013 Просмотров: 2730 Виктория

Мясной бульон

Бульон

Консоме с блинчиками

Консоме с блинчиками - вкус этого блюда очень зависит от качества блинчиков. Из данных продуктов должно получиться 8 тонких блинцов. В дополнение нежный куриный фарш и вкусный бульон приведут Вас в полный восторг.

28-04-2013 Просмотров: 3498 Вика

Консоме с блинчиками