логотип приятного аппетита


  • Автор 
  • Опубликовано в Щи
  • Прочитано 3685 раз

Щи с капустной рассадой

5.0 из 5 всего 3 голосов

Щи с капустной рассадой - вкусные и очень нежные щи, с огромным количеством витаминов, которые содержатся в рассаде капусты.

порций – 6 – 8,
время приготовления – 60 - 80 мин.

Ингредиенты:

  • мясо - 500 гр.
  • капустная рассада - 500 гр. ,
  • сметана - 100 гр.,
  • морковь – 3 шт.,
  • растительное масло - 2 ст.л.,
  • лавровый лист - 1 – 2,
  • вода – 1,5 л,
  • лук репчатый – 1 шт.,
  • дук зеленый - 2 - 3 стебля
  • зелень укропа и петрушки
  • черный молотый перец
  • соль - по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Очищаем мясо и промываем под струей холодной воды, варим обычный мясной бульон около 60 минут, по рецепту, который лежит здесь, процеживаем.
  2. Извлекаем отваренное мясо и режем кусочками.
  3. Чистим лук и морковь, мелко шинкуем, (морковь можно натереть на крупной терке) и обжариваем на сковороде с разогретым растительным маслом.  
  4. Перебираем капустную рассаду, отрезаем корешки и распускаем на небольшие полоски.
  5. Хорошенько моем холодной водой, обдаем кипятком и кладем в кипящий бульон вместе с морковью и луком.
  6. Добавляем лавровый лист и черный молотый перец, солим, и варим примерно 15 - 20 минут.
  7. При подаче на стол заправляем наши щи с капустной рассадой сметаной (на любителя), а так же добавляем нарезанное вареное мясо и посыпаем резаной зеленью и зеленым луком.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Щи летние Щи зеленые »

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные первые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Щи

Щи с кислой капустой

(русская кухня) Щи с кислой капустой - очень вкусный суп, который является идеальным вариантом зимнего первого блюда, когда в каждом доме есть кислая капуста, которая содержит такие необходимые для организма микроэлементы и витамины.

01-04-2013 Просмотров: 2953 Вика

Щи с кислой капустой

Бульон

Грибной бульон

Вкусовые рецепторы человека очень чутко реагируют на запахи и, когда Вы начинаете готовить грибы, его запахом наполняется вся кухня. Летом, после дождей начинается тихая грибная охота. Правда процесс  этот очень трудоемкий; пока не поклонишься каждому грибочку, он сам не пойдет в кузовок, но результ...

04-03-2013 Просмотров: 3809 Raisa

Грибной бульон

Горячие супы

Рецепт минестроне

(итальянская кухня)    Рецепт минестроне для итальянцев может быть такой же многозначный во всех отношениях, как для украинцев рецепт борща, а для россиян рецепт щей. Как и всякий популярный рецепт минестроне имеет столько различных вариантов, что для их описания понадобится целая книга. На нашем с...

04-04-2013 Просмотров: 5081 Вика

Рецепт минестроне

Горячие супы

Фасолевый суп

Фасолевый суп – один из моих любимых супов, какая же это вкуснятина, ну посудите сами – мягкая сахарная фасоль, обжаренные румяные кусочки мяса, овощи и все это на вкусном наваристом бульоне, мммм…. Порций – 4,Время приготовления – 1 час 45 мин. ...

04-07-2014 Просмотров: 3352 Вика

Фасолевый суп

Борщ

Красный борщ с фасолью

Красный борщ с фасолью - один из многочисленных рецептов этого замечательно первого блюда, в отличии от классического рецепта борща здесь присутствует фасоль, которая делает борщ еще сытнее и вкуснее. порций -  6 - 8, время приготовления - 60 мин. ...

03-02-2013 Просмотров: 23426 Вика

Красный борщ с фасолью