логотип приятного аппетита



Голубцы в мультиварке

4.9 из 5 всего 12 голосов

Голубцы в мультиварке - классика жанра на современный лад. Голубцы получаются просто волшебные, все-таки современная техника делает жизнь вкуснее :), а готовятся такие голубчики за считанные минуты. 

Сохранить в кулинарную книгу

Время приготовления – 40 минут - 1 час.
Порций -3.

Ингредиенты:

  • Капустные листья – 8-10 шт.,
  • Луковица – 1 шт.,
  • Фарш (любой – куриный, говяжий, смесь фаршей) – 400 гр.,
  • Рис, отваренный до полуготовности – 100 гр.,
  • Томатный сок (или разведенная томатная паста - 2 ст.л.) – 1 стакан,
  • Масло растительное - 70 мл.,
  • Соль и перец - по вкусу

Способ приготовления:

  1. Если я готовлю голубцы, стараюсь купить капусту, у которой легко отделяются листочки. Эти листочки мы провариваем в подсоленной воде до полуготовности, около 5 - 10 минут (все зависит от сорта капусты) в кипящей воде.капустные листья
  2. Затем листики вынимаем, охлаждаем и отрезаем утолщение. отрезаем ножку у капустного листа

    Для тех, у кого капуста плотная, нужно у нее вырезать кочерыжку и проварить минут 10 в кипящей воде, а только потом охладить и разобрать капусту на листочки.

Пока готовится капуста, приготовим начинку.

  1. Рис промываем и отвариваем до полуготовности.

    Многие хозяюшки используют сырой рис, но для подстраховки (чтобы рис получился мягким), я его отвариваю. Можете добавить сырой рис, и проверить его качество на собственном опыте.

  2. Луковицу чистим и режем меленько.
  3. В пиале соединяем мясной фарш, лук, рис, солим, перчим и размешиваем все рукой. фарш для голубцов
  4. В подготовленные капустные листья заворачиваем по столовой ложке начинки. формируем голубцы
  5. Выкладываем на дно мультиварки наши голубцы, длобавляем томатный сок или разведенную томатную масту, растительное масло, солим и перчим по вкусу, и закрываем крышку. томат и масло для голубцов
  6. У меня мультиварка фирмы Redmond с функцией скороварки, поэтому я закрываю клапан, ставлю программу «мясо» и время «20 минут». время приготовления голубцов в мультиварке
  7. Магия началась. Вы отдыхаете – помощница готовит.
  8. После призывного сигнала об окончании приготовления, выпускаем пар и открываем крышку мультиварки. голубцы в чаше мультиварки
  9. Красивые, сочные, нежные, а самое главное, полезные голубцы в мультивраке готовы. 
  10. Для пикантности и сытности голубцы при подаче посыпаем рубленым укропом и поливаем сметанойголубцы на тарелке

    Совет

    Утолщение на листе можно не срезать, делая его плоским, а отбить кулинарным молотком или вообще вырезать. Многое зависит от сорта капусты - раннюю капусту, например, весеннюю можно вообще не отваривать, а вот позднюю, осеннюю, нужно варить не менее 10 минут, а то и дольше. А все остальные рецепты приготовления голубцов можно найти здесь, блюда из мультиварке лежат тут

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Из грибов, овощей, круп

Котлеты из капусты

Котлеты из капусты – это вегетарианские котлеты, но если добавить в них рыбную консерву, то котлеты зазвучат как в ресторане. А вегетарианский вариант можно сделать с рисом, как в этом рецепте - Котлеты из белокочанной капусты с рисом или просто не добавлять рыбу. ...

01-07-2015 Просмотров: 1772 Вика

Котлеты из капусты

С говядиной

Бифштекс с перцем

 Бифштекс с перцем - самое что ни на есть простое блюдо, но если чуточку постараться, то получится очень вкусно. Прелесть такого бифштекса в том, что готовится он очень просто и по максимуму сохраняет натуральный естественный вкус мяса, а перчик, лучок и коньяк его дополняют пикантными и благородным...

05-04-2013 Просмотров: 1253 Вика

Бифштекс с перцем

Рыбные вторые блюда

Треска на гриле

  Треска на гриле - прекрасная рыба, которая понравится всем, ведь что может быть вкуснее и полезнее, чем такая рыбка.

17-04-2013 Просмотров: 9774 Вика

Треска на гриле

Из грибов, овощей, круп

Тушеные овощи

Тушеные овощи очень полезное блюдо. Его обожают вегетарианцы, но эти овощи могут служить шикарным гарниром к любому мясу. Летом рекомендую насладиться вкуснейшими тушеными овощами, тем более, что набор овощей и специй можно изменять по вашим предпочтениям. Например: можно добавить цветную капусту, а...

08-04-2013 Просмотров: 3189 Виктория

Тушеные овощи

Рыбные вторые блюда

Рыбное карри

(тайская кухня) Рыбное карри или карри из рыбы – это блюдо для настоящих гурманов. Так готовят рыбу в Тайланде. Если мы, как положено, добавим все специи, то придется вызывать пожарную бригаду, чтобы потушить огонь в ротовой полости, поэтому ограничимся 1/2 частью полагающейся остроты, хотя, экстре...

19-05-2014 Просмотров: 3080 Вика

Рыбное карри

Вареники и пельмени

Манты рецепт

Многие скажут, - манты, да это теже пельмени, только большие. Это утверждение верно наполовину. Тесто для приготовления мант это тоже тесто, что и для пельменей, но вот начинка для мант не должна содержать свинину, а только баранину и говядину. Также, в фарш, для сочности добавляют курдючный бараний...

01-04-2013 Просмотров: 2684 Вика

Манты рецепт

Из грибов, овощей, круп

Красный рис

(японская кухня) Красный рис (Секихан).Рецептом приготовления красного риса японцы пользуются только по праздникам - дням рожденья, свадьбам и и т.д. По своей сути, это блюдо из клейкого риса, а готовится оно только на праздники, потому что времени на его приготовления уходит столько, что если гото...

11-04-2013 Просмотров: 2582 Вика

Красный рис

Из грибов, овощей, круп

Грибы в сметане

Грибы в сметане можно приготовить как на плите в сковороде, так и в духовке. Лично я предпочитаю это блюдо приготовленное в духовке, тогда можно наслаждаться вкуснейшей сырной корочкой со вкусом грибов.  порций – 4 – 6,время приготовления – 60 мин. ...

19-03-2013 Просмотров: 2388 Вика

Грибы в сметане