логотип приятного аппетита



Мясо в духовке с помидорами и сыром

4.8 из 5 всего 11 голосов

Если мне хочется устроить праздник среди недели, просто, без повода, для поднятия настроения – готовлю мясо в духовке с помидорами и сыром. Еще никто из моих близких не отказывался от такого чудного ужина.

Сохранить в кулинарную книгу

Время приготовления – 1 час 30 минут.
Порций – 3.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Для этого блюдо отлично подойдет свиная шея или антрекот. Такой кусок мяса хорошо нарезать на порционные лангеты. Только нужно учитывать, что из шеи получится более сочное мясо, так как в ней содержатся кусочки сала. Из антрекота будет диетичнее, если так можно сказать о свином мясе.

  1. Итак наше мясо ополаскиваем, обсушиваем и нарезаем на плоские порционные куски.
  2. Затем при помощи молоточка отбиваем мясо с двух сторон. мясные отбивные
  3. Посыпаем отбивные специями и солью и так оставляем на 30 минут мариноваться.
  4. В это время чистим лук, режем кубиками и обжариваем в разогретом на сковороде масле на среднем огне до золотистого цвета. лук на сковороде
  5. Теперь на чистую сухую сковородку наливаем немного масла и очень сильно разогреваем его.
  6. Выкладываем мякоть на сковородку с маслом и обжариваем его на сильном огне с двух сторон до коричневой корочки, около 3 минут с каждой стороны. жареные отбивные
  7. Берем просторную неглубокую форму или противень, смазываем небольшим количеством растительного масла и выкладываем в него мясо (можно использовать сковородку на которой обжаривался лук и мясо, если у нее жаростойкая ручка).
  8. Сверху, на мясо, кладем слой обжаренного лука. мясо с луком
  9. Помидоры и сладкий перец заранее нарезаем кружочками и кладем сверху на лук. помидоры с перцем на луке
  10. Ставим противень или форму с мясом в разогретую до 180 - 190 градусов С духовку на 40 минут. мясо в духовке
  11. Трем на терке твердый сыр. тертый твердый сыр
  12. Когда мясо запечется и помидоры станут мягкими, вынимаем мясо из духовки и смазываем майонезом.мясо с помидорами и майонезом
  13. А затем посыпаем тертым сыром, который будет хорошо держаться на мясе за счет майонеза. сыр на мясе 
  14. Возвращаем мясо в духовку и продолжаем готовить еще 15 - 20 минут. мясо с сырной корочкой
  15. Мясо в духовке с помидорами и сыром готово, вынимаем его из духовки, накрываем крышкой или обматываем фольгой, даем постоять 5 - 7 минут, чтобы мясные соки сбалансировались в каждой порции, и подаем на стол.Мясо с сыром и помидорами 

    Совет

    К такому мясу на гарнир отлично подойдет жареный картофель или гречневая каша, а оттенит всю эту вкуснотень соленый или маринованный огурчик.

    Приятного аппетита!
Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (3)
Другие материалы в этой категории: « Мясо с айвой Вкусные отбивные »

Медиа

Комментарии  

Ольга
0 # Ольга 29.11.2016 14:27
мм... как вкусно..
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Олег
0 # Олег 31.05.2017 12:06
Супер
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Viktoriya
0 # Viktoriya 20.08.2017 17:20
просто кулинарная идиллия...
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

С курицей

Куриные ножки в рукаве

Куриные ножки в рукаве получаются нежными и сочными. А еще Вам понравится ароматная подлива, которой мы польем гарнир при подаче. Если Вы решите приготовить курочку на ужин, замаринуйте ее заранее, а вечером, останется только переложить куриные ножки в рукав, и вкусный ужин обеспечен. ...

21-04-2013 Просмотров: 3326 Виктория

Куриные ножки в рукаве

Гарниры из овощей

Вкусная молодая картошка

Вкусная молодая картошка получается за счет сметанного соуса, которым польем ее при подаче. С овощным салатом будет просто объедение.

15-08-2014 Просмотров: 2857 Виктория

Вкусная молодая картошка

Паста и макароны

Паста с фаршем

Паста с фаршем, такая паста еще называется макароны по-флотски. Простое и очень вкусное блюдо с макаронами, фаршем и карамельным луком, ну это русский вариант, хотя есть и более сложная вариация этого блюда родом из итальянской кухни – паста болоньезе, там все серьезно :), ну а что приготовить Вам, ...

21-05-2015 Просмотров: 1741 Вика

Паста с фаршем

Со свининой

Как замариновать шашлык, чтобы мясо было сочным

Как замариновать шашлык, чтобы мясо было сочным – вопрос на миллион долларов :), в буквальном смысле этого слова, посудите сами, сколько мяса съедается каждый день на пикниках. И когда мясо получается сухим и не вкусным, то это трагедия не только определенного пикника, а всех почитателей шашлыка в м...

20-07-2015 Просмотров: 3760 Виктория

Как замариновать шашлык, чтобы…

С говядиной

Зразы с маслинами

 Зразы с маслинами - это мясные котлетки с начинкой из маслин и добавлением сметаны, получается вкусно и с подливкой, что отлично гармонирует с любым гарниром.

14-11-2015 Просмотров: 1555 Вика

Зразы с маслинами

С говядиной

Голубцы в мультиварке

Голубцы в мультиварке - классика жанра на современный лад. Голубцы получаются просто волшебные, все-таки современная техника делает жизнь вкуснее :), а готовятся такие голубчики за считанные минуты. 

02-10-2016 Просмотров: 1692 Виктория

Голубцы в мультиварке

С говядиной

Котлеты острые

Острые котлеты - это вкусные котлетки из рубленной телятины с добавлением красного острого перчика. Перец можно добавить сушеный молотый или свежий, в зависимости от Ваших предпочтений, у меня был молотый. Одним словом любителям остренького посвящается.

06-03-2013 Просмотров: 3094 Raisa

Котлеты острые

Из грибов, овощей, круп

Капустные котлеты в кляре

Великолепные вегетарианские капустные котлетки в кляре, которые несомненно и безусловно оценят и мясоеды, а все потому что это очень вкусные и оригинальные котлеты.

10-02-2013 Просмотров: 3988 Вика

Капустные котлеты в кляре