логотип приятного аппетита



Мясо в духовке с помидорами и сыром

4.8 из 5 всего 11 голосов

Если мне хочется устроить праздник среди недели, просто, без повода, для поднятия настроения – готовлю мясо в духовке с помидорами и сыром. Еще никто из моих близких не отказывался от такого чудного ужина.

Сохранить в кулинарную книгу

Время приготовления – 1 час 30 минут.
Порций – 3.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Для этого блюдо отлично подойдет свиная шея или антрекот. Такой кусок мяса хорошо нарезать на порционные лангеты. Только нужно учитывать, что из шеи получится более сочное мясо, так как в ней содержатся кусочки сала. Из антрекота будет диетичнее, если так можно сказать о свином мясе.

  1. Итак наше мясо ополаскиваем, обсушиваем и нарезаем на плоские порционные куски.
  2. Затем при помощи молоточка отбиваем мясо с двух сторон. мясные отбивные
  3. Посыпаем отбивные специями и солью и так оставляем на 30 минут мариноваться.
  4. В это время чистим лук, режем кубиками и обжариваем в разогретом на сковороде масле на среднем огне до золотистого цвета. лук на сковороде
  5. Теперь на чистую сухую сковородку наливаем немного масла и очень сильно разогреваем его.
  6. Выкладываем мякоть на сковородку с маслом и обжариваем его на сильном огне с двух сторон до коричневой корочки, около 3 минут с каждой стороны. жареные отбивные
  7. Берем просторную неглубокую форму или противень, смазываем небольшим количеством растительного масла и выкладываем в него мясо (можно использовать сковородку на которой обжаривался лук и мясо, если у нее жаростойкая ручка).
  8. Сверху, на мясо, кладем слой обжаренного лука. мясо с луком
  9. Помидоры и сладкий перец заранее нарезаем кружочками и кладем сверху на лук. помидоры с перцем на луке
  10. Ставим противень или форму с мясом в разогретую до 180 - 190 градусов С духовку на 40 минут. мясо в духовке
  11. Трем на терке твердый сыр. тертый твердый сыр
  12. Когда мясо запечется и помидоры станут мягкими, вынимаем мясо из духовки и смазываем майонезом.мясо с помидорами и майонезом
  13. А затем посыпаем тертым сыром, который будет хорошо держаться на мясе за счет майонеза. сыр на мясе 
  14. Возвращаем мясо в духовку и продолжаем готовить еще 15 - 20 минут. мясо с сырной корочкой
  15. Мясо в духовке с помидорами и сыром готово, вынимаем его из духовки, накрываем крышкой или обматываем фольгой, даем постоять 5 - 7 минут, чтобы мясные соки сбалансировались в каждой порции, и подаем на стол.Мясо с сыром и помидорами 

    Совет

    К такому мясу на гарнир отлично подойдет жареный картофель или гречневая каша, а оттенит всю эту вкуснотень соленый или маринованный огурчик.

    Приятного аппетита!
Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (3)
Другие материалы в этой категории: « Мясо с айвой Вкусные отбивные »

Медиа

Комментарии  

Ольга
0 # Ольга 29.11.2016 14:27
мм... как вкусно..
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Олег
0 # Олег 31.05.2017 12:06
Супер
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Viktoriya
0 # Viktoriya 20.08.2017 17:20
просто кулинарная идиллия...
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

           


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Со свининой

Фасоль в томатном соусе с мясом и картофелем

Для упрощения этого рецепта, фасоль можно взять консервированную и тогда времени уйдет примерно минут 40. Фасоль в томатном соусе с мясом и картофелем мне напоминает американскую кухню - очень калорийное. Но зато сытное. Время приготовления – 2,5 часа. Порций – 4. ...

11-04-2013 Просмотров: 12927 Виктория

Фасоль в томатном соусе с мясо…

Другое мясо

Утка фаршированная грибами

Утка фаршированная грибами - прекрасный способ разнообразить праздничное меню, приготовив главное блюдо стола. Утка получается ароматной, нежной и с хрустящей корочкой, а начинка - грибочки с лучком. Порций - 4 Время приготовления - 2 часа. ...

13-10-2015 Просмотров: 2329 Вика

Утка фаршированная грибами

С говядиной

Зразы с маслинами

 Зразы с маслинами - это мясные котлетки с начинкой из маслин и добавлением сметаны, получается вкусно и с подливкой, что отлично гармонирует с любым гарниром.

14-11-2015 Просмотров: 1333 Вика

Зразы с маслинами

Рыбные вторые блюда

Рыба в томате

Рыба в томате – это рецепт очень вкусной рыбы, который готовили практически все хозяйки во времена Советского Союза. Можно сделать маринад и залить им обжаренную рыбу, получится рыба под томатным маринадом, а можно приготовить так, как в этом рецепте, где рыбка тушится в маринаде, оба способа хороши...

22-04-2015 Просмотров: 2339 Вика

Рыба в томате

Рыбные вторые блюда

Рулетики из рыбы

Рулетики из рыбы – это рыбное лакомство оценит каждый. Овощи придают этому блюду легкость, а вино и сливки изысканные нотки.. Рыбу желательно купить свежую (как выбрать рыбу можно прочитать здесь) или охлажденную, замороженная нам не подойдет, так как рулетики просто развалятся во время приготовлени...

04-06-2014 Просмотров: 1583 Вика

Рулетики из рыбы

С говядиной

Гуляш из говядины

(венгерская кухня) Гуляш из говядины - это блюдо родом из венгерской кухни, оно должно быть полужидким, по крайней мере в Венгрии его подают именно в таком состоянии и кушают даже на завтрак, а мясо можно заменить постной свининой или телятиной, все равно будет вкусно :).  ...

02-01-2013 Просмотров: 6029 Вика

Гуляш из говядины