логотип приятного аппетита



Мясо в духовке с помидорами и сыром

4.8 из 5 всего 11 голосов

Если мне хочется устроить праздник среди недели, просто, без повода, для поднятия настроения – готовлю мясо в духовке с помидорами и сыром. Еще никто из моих близких не отказывался от такого чудного ужина.

Сохранить в кулинарную книгу

Время приготовления – 1 час 30 минут.
Порций – 3.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Для этого блюдо отлично подойдет свиная шея или антрекот. Такой кусок мяса хорошо нарезать на порционные лангеты. Только нужно учитывать, что из шеи получится более сочное мясо, так как в ней содержатся кусочки сала. Из антрекота будет диетичнее, если так можно сказать о свином мясе.

  1. Итак наше мясо ополаскиваем, обсушиваем и нарезаем на плоские порционные куски.
  2. Затем при помощи молоточка отбиваем мясо с двух сторон. мясные отбивные
  3. Посыпаем отбивные специями и солью и так оставляем на 30 минут мариноваться.
  4. В это время чистим лук, режем кубиками и обжариваем в разогретом на сковороде масле на среднем огне до золотистого цвета. лук на сковороде
  5. Теперь на чистую сухую сковородку наливаем немного масла и очень сильно разогреваем его.
  6. Выкладываем мякоть на сковородку с маслом и обжариваем его на сильном огне с двух сторон до коричневой корочки, около 3 минут с каждой стороны. жареные отбивные
  7. Берем просторную неглубокую форму или противень, смазываем небольшим количеством растительного масла и выкладываем в него мясо (можно использовать сковородку на которой обжаривался лук и мясо, если у нее жаростойкая ручка).
  8. Сверху, на мясо, кладем слой обжаренного лука. мясо с луком
  9. Помидоры и сладкий перец заранее нарезаем кружочками и кладем сверху на лук. помидоры с перцем на луке
  10. Ставим противень или форму с мясом в разогретую до 180 - 190 градусов С духовку на 40 минут. мясо в духовке
  11. Трем на терке твердый сыр. тертый твердый сыр
  12. Когда мясо запечется и помидоры станут мягкими, вынимаем мясо из духовки и смазываем майонезом.мясо с помидорами и майонезом
  13. А затем посыпаем тертым сыром, который будет хорошо держаться на мясе за счет майонеза. сыр на мясе 
  14. Возвращаем мясо в духовку и продолжаем готовить еще 15 - 20 минут. мясо с сырной корочкой
  15. Мясо в духовке с помидорами и сыром готово, вынимаем его из духовки, накрываем крышкой или обматываем фольгой, даем постоять 5 - 7 минут, чтобы мясные соки сбалансировались в каждой порции, и подаем на стол.Мясо с сыром и помидорами 

    Совет

    К такому мясу на гарнир отлично подойдет жареный картофель или гречневая каша, а оттенит всю эту вкуснотень соленый или маринованный огурчик.

    Приятного аппетита!
Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (3)
Другие материалы в этой категории: « Мясо с айвой Вкусные отбивные »

Медиа

Комментарии  

Ольга
0 # Ольга 29.11.2016 14:27
мм... как вкусно..
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Олег
0 # Олег 31.05.2017 12:06
Супер
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Viktoriya
0 # Viktoriya 20.08.2017 17:20
просто кулинарная идиллия...
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

С говядиной

Бифштекс с овощами "по-восточному"

(восточная кухня)    Бифштекс с овощами "по-восточному" - очень простое и вкусное блюдо, сможет приготовить даже ребенок, минимум ингредиентов и Восточный оттенок блюда. Я немножко видоизменила этот рецепт, убрав свежий жгучий перец, так как в оригинале он присутствует просто в "огнеопасных" количе...

02-04-2013 Просмотров: 1643 Вика

Бифштекс с овощами "по-во…

С курицей

Куриные рулетики с сыром и грибами

Куриные рулетики с сыром и грибами отлично подойдет к домашнему праздничному ужину. Сами рулетики и будут праздником. Они подымут настроение и насытят ваш изысканный кулинарный вкус в духовном и физическом плане.

23-04-2013 Просмотров: 2814 Виктория

Куриные рулетики с сыром и гри…

Из грибов, овощей, круп

Котлеты из картофеля с зеленью

Котлеты из картофеля с зеленью - прекрасное вегетарианское блюдо, которое понравится и мясоедам, это фактически обжаренная толченка с зеленью в панировке.

04-11-2015 Просмотров: 1561 Вика

Котлеты из картофеля с зеленью

Со свининой

Паровые котлеты

Паровые котлеты - вкусные котлетки, которые особенно полезны для организма, так как не подвергаются обжариванию, а готовятся на паровой бане. Если у Вас проблемы со здоровьем или Вы просто придерживаетесь диеты, то паровые котлеты, это то, что Вам нужно. Такие котлетки готовят детям в детских садах...

10-04-2013 Просмотров: 5890 Вика

Паровые котлеты

С курицей

Куриная печень в сметане

Удивительно нежная куриная печень приготовленная в сметане не оставит равнодушным никого.

06-02-2013 Просмотров: 9040 Вика

Куриная печень в сметане