логотип приятного аппетита



Мясо в духовке с помидорами и сыром

4.8 из 5 всего 11 голосов

Если мне хочется устроить праздник среди недели, просто, без повода, для поднятия настроения – готовлю мясо в духовке с помидорами и сыром. Еще никто из моих близких не отказывался от такого чудного ужина.

Сохранить в кулинарную книгу

Время приготовления – 1 час 30 минут.
Порций – 3.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Для этого блюдо отлично подойдет свиная шея или антрекот. Такой кусок мяса хорошо нарезать на порционные лангеты. Только нужно учитывать, что из шеи получится более сочное мясо, так как в ней содержатся кусочки сала. Из антрекота будет диетичнее, если так можно сказать о свином мясе.

  1. Итак наше мясо ополаскиваем, обсушиваем и нарезаем на плоские порционные куски.
  2. Затем при помощи молоточка отбиваем мясо с двух сторон. мясные отбивные
  3. Посыпаем отбивные специями и солью и так оставляем на 30 минут мариноваться.
  4. В это время чистим лук, режем кубиками и обжариваем в разогретом на сковороде масле на среднем огне до золотистого цвета. лук на сковороде
  5. Теперь на чистую сухую сковородку наливаем немного масла и очень сильно разогреваем его.
  6. Выкладываем мякоть на сковородку с маслом и обжариваем его на сильном огне с двух сторон до коричневой корочки, около 3 минут с каждой стороны. жареные отбивные
  7. Берем просторную неглубокую форму или противень, смазываем небольшим количеством растительного масла и выкладываем в него мясо (можно использовать сковородку на которой обжаривался лук и мясо, если у нее жаростойкая ручка).
  8. Сверху, на мясо, кладем слой обжаренного лука. мясо с луком
  9. Помидоры и сладкий перец заранее нарезаем кружочками и кладем сверху на лук. помидоры с перцем на луке
  10. Ставим противень или форму с мясом в разогретую до 180 - 190 градусов С духовку на 40 минут. мясо в духовке
  11. Трем на терке твердый сыр. тертый твердый сыр
  12. Когда мясо запечется и помидоры станут мягкими, вынимаем мясо из духовки и смазываем майонезом.мясо с помидорами и майонезом
  13. А затем посыпаем тертым сыром, который будет хорошо держаться на мясе за счет майонеза. сыр на мясе 
  14. Возвращаем мясо в духовку и продолжаем готовить еще 15 - 20 минут. мясо с сырной корочкой
  15. Мясо в духовке с помидорами и сыром готово, вынимаем его из духовки, накрываем крышкой или обматываем фольгой, даем постоять 5 - 7 минут, чтобы мясные соки сбалансировались в каждой порции, и подаем на стол.Мясо с сыром и помидорами 

    Совет

    К такому мясу на гарнир отлично подойдет жареный картофель или гречневая каша, а оттенит всю эту вкуснотень соленый или маринованный огурчик.

    Приятного аппетита!
Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (3)
Другие материалы в этой категории: « Мясо с айвой Вкусные отбивные »

Медиа

Комментарии  

Ольга
0 # Ольга 29.11.2016 14:27
мм... как вкусно..
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Олег
0 # Олег 31.05.2017 12:06
Супер
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Viktoriya
0 # Viktoriya 20.08.2017 17:20
просто кулинарная идиллия...
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Из грибов, овощей, круп

Лесные грибы на сковороде

Лесные грибы на сковороде – блюдо, которое я непременно готовлю в сезон грибов. Что может быть вкуснее сковородки свежих, ароматных и сочных лесных грибов. Это блюдо можно смело назвать грибное фрикасе. А если Вам хочется грибов с картошкой, то рецепт находится здесь, но самые вкусная картошка с гри...

30-09-2015 Просмотров: 1192 Александр

Лесные грибы на сковороде

Из грибов, овощей, круп

Как приготовить плов

Как приготовить плов – ловкость рук и ни какого мошенничества, а еще нужны хорошие продукты. Рецепт плова был известен еще во 2-3 в. до н.э., хотя точную дату возникновения этого шедеврального, не побоюсь этого слова, блюда, не знает никто. Название «плов» в различных народах и языках, таких как пе...

11-09-2014 Просмотров: 2756 Вика

Как приготовить плов

Рыбные вторые блюда

Семга на решетке

Семга на решетке - прекрасный и очень простой вариант блюда для пикника. Самое главное в такой рыбе, это маринад. Если сделать все правильно, то получится очень вкусное и полезное блюдо. Порций - 3 Время приготовления - 10 минут (+ 1,5 часа мариновки). ...

08-08-2014 Просмотров: 1697 AlexanderShelk

Семга на решетке

С курицей

Куриные отбивные с ананасами

Курица отлично сочетается со сладкими ягодами и фруктами: с черносливом, с ананасом, с виноградом. Куриные отбивные с ананасами – это, конечно же, праздничный вариант. Гости всегда оценивают отбивные, нахваливают и просят рецепт. А рецепт очень простой и быстрый.

03-03-2014 Просмотров: 4035 Виктория

Куриные отбивные с ананасами

Другое мясо

Тушеная куриная печень

Это самый ленивый рецепт приготовления печени. Почему ленивый: спросите Вы? Потому что быстрее и легче приготовить можно только яичницу. Но кроме этого куриная печень еще и невероятно полезна. Оказывается, в 100 граммах печени содержится необходимая суточная норма железа. Витамины группы В, которые ...

26-02-2015 Просмотров: 2548 Виктория

Тушеная куриная печень

Из грибов, овощей, круп

Плов Бухарский

(узбекская кухня)    Плов Бухарский – еще один из многочисленных видов этого замечательного блюда. Основной отличительной особенностью данного плова является процедура его приготовления, - она отличается от приготовления классического плова, а если быть более точным, то приготовлением зирвака. Итак...

29-04-2013 Просмотров: 2247 Вика

Плов Бухарский

С курицей

Тушеная капуста с курицей

Когда хочется чего-нибудь нежного, ароматного и легкоусвояемого – это 100 % тушеная капуста с курицей. Просто вкуснейшее блюдо! Съедаем сразу и облизываем тарелки (это шутка). С капустой отлично сочетается картофельное пюре, но наша семья предпочитает это блюдо кушать только вприкуску со свежим хлеб...

26-04-2013 Просмотров: 3917 Виктория

Тушеная капуста с курицей

Из грибов, овощей, круп

Спагетти с грибами и сыром

 Спагетти с грибами и сыром - прекрасный вариант полноценного блюда, которое можно приготовить в любое время дня и ночи. Этот вариант спагетти идеальный вариант повседневного блюда, а если в него добавить еще и отварные кусочки курочки, то получится вообще песня, если, конечно, Вы употребляете мясо...

26-10-2015 Просмотров: 2563 Вика

Спагетти с грибами и сыром

Другое мясо

Куриные сердечки с грибами

Куриные сердечки с грибами - это любимый рецепт всей нашей семьи. Получается много сливочной подливы, которая чудно сочетается с любым гарниром. Время приготовления – 30 минут.Порций – 3-4. ...

25-04-2013 Просмотров: 8062 Виктория

Куриные сердечки с грибами

Со свининой

Котлеты «в шубе»

 Оригинальные и неповторимые котлеты "в шубе". В качестве одежки для мясного фарша выступает картофельная соломка. Получаются такие себе драники с мясом или мясные колдуны :).

23-02-2013 Просмотров: 3240 Вика

Котлеты «в шубе»