логотип приятного аппетита



Мясо в духовке с помидорами и сыром

4.8 из 5 всего 11 голосов

Если мне хочется устроить праздник среди недели, просто, без повода, для поднятия настроения – готовлю мясо в духовке с помидорами и сыром. Еще никто из моих близких не отказывался от такого чудного ужина.

Сохранить в кулинарную книгу

Время приготовления – 1 час 30 минут.
Порций – 3.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Для этого блюдо отлично подойдет свиная шея или антрекот. Такой кусок мяса хорошо нарезать на порционные лангеты. Только нужно учитывать, что из шеи получится более сочное мясо, так как в ней содержатся кусочки сала. Из антрекота будет диетичнее, если так можно сказать о свином мясе.

  1. Итак наше мясо ополаскиваем, обсушиваем и нарезаем на плоские порционные куски.
  2. Затем при помощи молоточка отбиваем мясо с двух сторон. мясные отбивные
  3. Посыпаем отбивные специями и солью и так оставляем на 30 минут мариноваться.
  4. В это время чистим лук, режем кубиками и обжариваем в разогретом на сковороде масле на среднем огне до золотистого цвета. лук на сковороде
  5. Теперь на чистую сухую сковородку наливаем немного масла и очень сильно разогреваем его.
  6. Выкладываем мякоть на сковородку с маслом и обжариваем его на сильном огне с двух сторон до коричневой корочки, около 3 минут с каждой стороны. жареные отбивные
  7. Берем просторную неглубокую форму или противень, смазываем небольшим количеством растительного масла и выкладываем в него мясо (можно использовать сковородку на которой обжаривался лук и мясо, если у нее жаростойкая ручка).
  8. Сверху, на мясо, кладем слой обжаренного лука. мясо с луком
  9. Помидоры и сладкий перец заранее нарезаем кружочками и кладем сверху на лук. помидоры с перцем на луке
  10. Ставим противень или форму с мясом в разогретую до 180 - 190 градусов С духовку на 40 минут. мясо в духовке
  11. Трем на терке твердый сыр. тертый твердый сыр
  12. Когда мясо запечется и помидоры станут мягкими, вынимаем мясо из духовки и смазываем майонезом.мясо с помидорами и майонезом
  13. А затем посыпаем тертым сыром, который будет хорошо держаться на мясе за счет майонеза. сыр на мясе 
  14. Возвращаем мясо в духовку и продолжаем готовить еще 15 - 20 минут. мясо с сырной корочкой
  15. Мясо в духовке с помидорами и сыром готово, вынимаем его из духовки, накрываем крышкой или обматываем фольгой, даем постоять 5 - 7 минут, чтобы мясные соки сбалансировались в каждой порции, и подаем на стол.Мясо с сыром и помидорами 

    Совет

    К такому мясу на гарнир отлично подойдет жареный картофель или гречневая каша, а оттенит всю эту вкуснотень соленый или маринованный огурчик.

    Приятного аппетита!
Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (3)
Другие материалы в этой категории: « Мясо с айвой Вкусные отбивные »

Медиа

Комментарии  

Ольга
0 # Ольга 29.11.2016 14:27
мм... как вкусно..
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Олег
0 # Олег 31.05.2017 12:06
Супер
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Viktoriya
0 # Viktoriya 20.08.2017 17:20
просто кулинарная идиллия...
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Другое мясо

Котлеты из телячьих мозгов

Котлеты из телячьих мозгов - это не совсем стандартные котлеты, так как они готовятся из двух слоев, один из которых пластинки из мозгов, а другой - мозговой фарш, тушеный в сметане. Количество - 10 шт.,  Время приготовления - 2 часа.

26-04-2015 Просмотров: 1583 Вика

Котлеты из телячьих мозгов

Из грибов, овощей, круп

Тушеные грибы

(русская кухня)   Тушеные грибы - у этого блюда нет противников, а вот армия поклонников весьма многочисленна. Тушеные грибы - это одно из самых старинных блюд русской кухни. порций - 4  время приготовления - 20 - 30 мин. ...

05-04-2013 Просмотров: 1392 Вика

Тушеные грибы

Из грибов, овощей, круп

Как приготовить плов

Как приготовить плов – ловкость рук и ни какого мошенничества, а еще нужны хорошие продукты. Рецепт плова был известен еще во 2-3 в. до н.э., хотя точную дату возникновения этого шедеврального, не побоюсь этого слова, блюда, не знает никто. Название «плов» в различных народах и языках, таких как пе...

11-09-2014 Просмотров: 2704 Вика

Как приготовить плов

Со свининой

Соус с мясом и картошкой

Это рецепт из далекого детства. Когда бабушка готовила этот соус с мясом и картошкой, можно было пальчики проглотить. По своей сути это рагу, сейчас научу Вас готовить это блюдо, и Вы будете радовать своих любимых и близких. Лучше всего для соуса подойдет нежирная свинина или курица (хотя, говядина ...

06-04-2013 Просмотров: 31298 Виктория

Соус с мясом и картошкой

Из грибов, овощей, круп

Тушеные овощи

Тушеные овощи очень полезное блюдо. Его обожают вегетарианцы, но эти овощи могут служить шикарным гарниром к любому мясу. Летом рекомендую насладиться вкуснейшими тушеными овощами, тем более, что набор овощей и специй можно изменять по вашим предпочтениям. Например: можно добавить цветную капусту, а...

08-04-2013 Просмотров: 3240 Виктория

Тушеные овощи