- Автор Вика
- Опубликовано в Сладкая выпечка
- Прочитано 3283 раз
Миндальные пряники
Миндальные пряники - название говорит само за себя, в эти пряники добавляется миндаль, много миндаля, а еще корица, лимонная цедра и кардамон, в общем - это очень вкусно :).
Ингредиенты:
- мука - 500 гр.,
- пекарский порошок (разрыхлитель) - 1 пакетик,
- яйца – 2 шт.,
- сливочное масло - 250 гр.,
- сахар - 250 гр.,
- молотый миндаль - 150 гр.,
- тертая цедра 1 лимона,
- корица -1 ч.л.
- молотая гвоздика - 0,25 ч.л.,
- молотый кардамон - 0,25 ч.л.,
- какао - 1 ч.л.
Способ приготовления:
- Смешиваем муку с пекарским порошком (разрыхлителем), высыпаем на стол и делаем углубление - вбиваем в него яйца.
- Раскладываем вокруг нарезанное масло, посыпаем сахаром, какао, кардамоном, гвоздикой, корицей, цедрой и миндалем.
- Берем два больших ножа и рубим все в крошку, а затем замешиваем тесто руками.
- Ставим минут на 30-ть готовое тесто в холодильник, чтобы оно остыло после активной ножевой рубки :), а затем присыпаем столешницу мукой и раскатываем на ней тесто в тонкий пласт.
- При помощи форм или специальных выемок вырезаем пряники, а можно просто скатать колбаски диаметром 2 - 3 см, а затем их раскатать на длинные пластинки толшиной до 1 см, а по готовности просто нарезать их на порцинные кусочки, как показано на фотографии.
- Выстилаем противень пергаментом или протираем маслом и выкладываем пряничные заготовки.
- Разогреваем духовку до 200 градусов С и выпекаем в ней наши миндальные пряники в течение 15 мин.
Приятного аппетита!
Сохранить в кулинарную книгуПечать | Добавить комментарий