логотип приятного аппетита



Пресное тесто Избранное

4.8 из 5 всего 4 голосов

 Пресное тесто - это очень распространенное тесто, оно применяется для приготовления пиццы или печеных пирожков с мясом, тыквой и т.п.. В этом тесте нет дрожжей, сахара, масла и прочих добавок, которые автоматически превращают тесто в непресное :).

Количество – 600 гр. теста
Время приготовления – 30 минут.

Ингредиенты:

Готовим пресное тесто так:

  1. Соединяем майонез с яйцом и сметаной, добавляем сахар и соль, взбиваем вилкой.
  2. Затем добавляем кефир, соду и снова перемешиваем. Для тех, кто привык гасить соду уксусом, может проделать эту операцию, а можно не гасить (и это правильней), по этому поводу на сайте есть замечательная статья, прочитать которую можно здесь.
  3. Постепенно, по 1 ст.л., подсыпаем в приготовленную яично-кефирную суспензию муку и замешиваем густое тесто, которое вымешиваем не менее 8-минут.
  4. Затем скатываем тесто в шар и накрываем его миской или влажным холщовым полотенцем, чтобы тесто созрело, даем постоять 15 мин. Затем тесто хорошенько обминаем и его можно использовать.
  5. Пресное тесто готово, его можно завернуть в пищевую пленку и хранить в холодильнике несколько дней, отщипывая от него куски по надобности, если в ближайшее время ничего готовить из теста не собираетесь, то тогда лучше его переместить в морозилку. 

Совет

 Если тесто предназначается для выпечки пиццы или пирожков, то обязательно сделайте на нем несколько проколов вилкой, перед тем как поместить в духовку, так как сода при нагревании начнет распадаться, выделяя углекислый газ, и отверстия помогут отводить его излишки, чтобы стенки теста при выпекании не разорвались.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Пирог с мясом и грибами Сметанное тесто »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярная выпечка

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Сладкая выпечка

Быстрый пирог к чаю

Для приготовления этого пирога можно использовать как свежие, так и замороженные ягоды и фрукты. Желательно, чтобы они были кисло-сладкие, тогда будет выгодный контраст сладкого и нежного теста с кисло-сладкой начинкой. «Алло, мы выезжаем к вам в гости». «Отлично, сейчас приготовлю быстрый пирог к ч...

17-04-2013 Просмотров: 12075 Виктория

Быстрый пирог к чаю

Сладкая выпечка

Пряничный домик

 Пряничный домик - это выпечка, которая может удивить каждого, и ребенка и взрослого, а все благодаря тому, что это печенье собирается из отдельных частей, как настоящий домик, но является полностью съедаемым. А приготовить его можно на Новый год или Рождество.

18-03-2013 Просмотров: 4654 Вика

Пряничный домик

Сладкая выпечка

Слойка с марципаном

 Слойка с марципаном - это слойки с начинкой из перемолотого в муку миндаля смешанного с сахарным сиропом, получается очень вкусно.

15-03-2013 Просмотров: 6764 Вика

Слойка с марципаном

Сладкая выпечка

Слойки с шоколадом

Слойки с шоколадом – это лакомство, которое любят все, от мала, до велика. Таким слойкам можно придать какую угодно форму (рулетики, уголки, пирожки, мешочки, пампушки) и в качестве начинки использовать абсолютно любой шоколад (белый, черный, молочный) или даже ириски, все равно слойки получится вку...

27-08-2014 Просмотров: 7864 Александр

Слойки с шоколадом

Сладкая выпечка

Пирог с виноградом

Пирог с виноградом – этот пирог украшается виноградом и взбитыми сливками, а в качестве начинки в нем ореховая паста и лимонный крем, получается неимоверно вкусно. Порций – 10,Время приготовления – 3 часа. ...

31-03-2015 Просмотров: 4100 Александр

Пирог с виноградом

Сладкая выпечка

Заварной крем для торта

Этот заварной крем для торта получается нежный, легкий, не очень сладкий и в меру жирный. Но хочу Вас заверить, что сладость и жирность Вы сможете отрегулировать по вашему вкусу. Этот крем можно просто на хлеб намазывать, и есть с огромным удовольствием. Но кроме шуток, этот крем подходит для бискви...

19-09-2014 Просмотров: 6520 Виктория

Заварной крем для торта

Сладкая выпечка

Печенье на майонезе

Печенье на майонезе – это печенье просто тает во рту. Хотя майонез сейчас считается больше вредным, чем полезным, тем не менее это один из самых продаваемых соусов в мире, а значит и добавляется он в очень многие блюда. Печенье на майонезе считается пережитком советских времен, когда был повальный д...

08-02-2013 Просмотров: 17460 Вика

Печенье на майонезе