логотип приятного аппетита



Пресное тесто Избранное

4.8 из 5 всего 4 голосов

 Пресное тесто - это очень распространенное тесто, оно применяется для приготовления пиццы или печеных пирожков с мясом, тыквой и т.п.. В этом тесте нет дрожжей, сахара, масла и прочих добавок, которые автоматически превращают тесто в непресное :).

Сохранить в кулинарную книгу

Количество – 600 гр. теста
Время приготовления – 30 минут.

Ингредиенты:

Готовим пресное тесто так:

  1. Соединяем майонез с яйцом и сметаной, добавляем сахар и соль, взбиваем вилкой.
  2. Затем добавляем кефир, соду и снова перемешиваем. Для тех, кто привык гасить соду уксусом, может проделать эту операцию, а можно не гасить (и это правильней), по этому поводу на сайте есть замечательная статья, прочитать которую можно здесь.
  3. Постепенно, по 1 ст.л., подсыпаем в приготовленную яично-кефирную суспензию муку и замешиваем густое тесто, которое вымешиваем не менее 8-минут.
  4. Затем скатываем тесто в шар и накрываем его миской или влажным холщовым полотенцем, чтобы тесто созрело, даем постоять 15 мин. Затем тесто хорошенько обминаем и его можно использовать.
  5. Пресное тесто готово, его можно завернуть в пищевую пленку и хранить в холодильнике несколько дней, отщипывая от него куски по надобности, если в ближайшее время ничего готовить из теста не собираетесь, то тогда лучше его переместить в морозилку. 

Совет

 Если тесто предназначается для выпечки пиццы или пирожков, то обязательно сделайте на нем несколько проколов вилкой, перед тем как поместить в духовку, так как сода при нагревании начнет распадаться, выделяя углекислый газ, и отверстия помогут отводить его излишки, чтобы стенки теста при выпекании не разорвались.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Пирог с мясом и грибами Сметанное тесто »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярная выпечка

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Сладкая выпечка

Сибирский кулич

 (русская кухня) Сибирский кулич - прекрасная, пышная и мягкая выпечка с изюмом, которая нравится абсолютно всем.

01-03-2013 Просмотров: 2107 Вика

Сибирский кулич

Постная выпечка

Печенье в пост

Конечно, если Вы привыкли к многослойным тортам со сметанным кремом и не соблюдаете пост, то это печенье может Вам и не подойти. А если воздерживаться от откровенных сладостей, не употреблять жирную пищу, то, уверена, это постное печенье будет для Вас не просто вкусным, это будет предел кулинарного ...

26-04-2013 Просмотров: 11987 Вика

Печенье в пост

Сладкая выпечка

Кексы с творогом

Купила я 2 набора силиконовых формочек и теперь готовлю кексы каждую неделю. Очень вкусно и каждый раз новый рецепт. Кексы с творогом понравились особенно. По вкусу похожи на пасху: тесто упругое, сытное, а вкус цедры добавляет просто потрясающие нотки. Очень вкусно даже без крема и присыпки. Попроб...

02-04-2015 Просмотров: 3124 Виктория

Кексы с творогом

Сладкая выпечка

Бисквитное тесто без разделения яиц

Бисквитное тесто получилось невероятно вкусным. Этот рецепт стал для меня совершенным чудом. Получился нежный, пышный бисквит, который мы втроем съели за 15 минут. Ребенок принял в этом самое активное участие. А то, что тесто готовится без разделения яиц, экономит время и нервы. ...

17-07-2014 Просмотров: 6586 Виктория

Бисквитное тесто без разделени…

Сладкая выпечка

Шоколодный кекс

Шоколодный кекс - выпечка с какао и изюмом в тесте готовится просто, а на вкус бесподобна (особенно под чай).

08-03-2013 Просмотров: 1963 Вика

Шоколодный кекс