логотип приятного аппетита



Пресное тесто Избранное

4.8 из 5 всего 4 голосов

 Пресное тесто - это очень распространенное тесто, оно применяется для приготовления пиццы или печеных пирожков с мясом, тыквой и т.п.. В этом тесте нет дрожжей, сахара, масла и прочих добавок, которые автоматически превращают тесто в непресное :).

Количество – 600 гр. теста
Время приготовления – 30 минут.

Ингредиенты:

Готовим пресное тесто так:

  1. Соединяем майонез с яйцом и сметаной, добавляем сахар и соль, взбиваем вилкой.
  2. Затем добавляем кефир, соду и снова перемешиваем. Для тех, кто привык гасить соду уксусом, может проделать эту операцию, а можно не гасить (и это правильней), по этому поводу на сайте есть замечательная статья, прочитать которую можно здесь.
  3. Постепенно, по 1 ст.л., подсыпаем в приготовленную яично-кефирную суспензию муку и замешиваем густое тесто, которое вымешиваем не менее 8-минут.
  4. Затем скатываем тесто в шар и накрываем его миской или влажным холщовым полотенцем, чтобы тесто созрело, даем постоять 15 мин. Затем тесто хорошенько обминаем и его можно использовать.
  5. Пресное тесто готово, его можно завернуть в пищевую пленку и хранить в холодильнике несколько дней, отщипывая от него куски по надобности, если в ближайшее время ничего готовить из теста не собираетесь, то тогда лучше его переместить в морозилку. 

Совет

 Если тесто предназначается для выпечки пиццы или пирожков, то обязательно сделайте на нем несколько проколов вилкой, перед тем как поместить в духовку, так как сода при нагревании начнет распадаться, выделяя углекислый газ, и отверстия помогут отводить его излишки, чтобы стенки теста при выпекании не разорвались.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Пирог с мясом и грибами Сметанное тесто »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярная выпечка

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Сладкая выпечка

Яблочный пирог из песочного теста

(французская кухня) Яблочный пирог из песочного теста – это пирог из французской кухни, который не идет ни в какое сравнение с шарлоткой (тесто с яблоками) и имеет глубокие французские корни. Готовится пирог из самых обыкновенных продуктов, но благодаря технологии получается очень ароматно, сочно и...

10-09-2015 Просмотров: 6518 Александр

Яблочный пирог из песочного те…

Сладкая выпечка

Новогоднее печенье

Новогоднее печенье - название говорит само о себе, это праздничный вариант печенья, которое можно даже повесить на елку.

26-03-2013 Просмотров: 2710 Вика

Новогоднее печенье

Сладкая выпечка

Кексы в формочках

Съели кексы за 15 минут. Получилось фантастически вкусно! Продукты самые доступные, время в приготовлении занимают минимум, а в итоге получаются очень нежные, с молочным привкусом домашние кексы. Так, что теперь каждые выходные печем кексы в формочках, и отправляемся в поход. А в походе на свежем во...

26-03-2015 Просмотров: 4331 Виктория

Кексы в формочках

Сладкая выпечка

Пряники Забава

 Пряники Забава - отличительной особенностью этих пряников является кефирное или сметанное тесто, благодаря которому пряники становятся более мягкими и пышными.

17-03-2013 Просмотров: 3942 Вика

Пряники Забава

Сладкая выпечка

Царский кулич

(русская кухня) Царский кулич свое название получил из-за обилия натуральных ароматических добавок, которые раньше мог себе позволить только повар царя, а сейчас мы имеем возможность наслаждаться этой царской выпечкой хоть каждый день.

08-03-2013 Просмотров: 3222 Вика

Царский кулич

Несладкая выпечка

Как приготовить лаваш

 (армянская кухня) Как приготовить лаваш? Это очень простое в приготовление изделие, достаточно следовать всем пошаговым рекомендациям и уже скоро Ваши лепешки будут нахваливать домочадцы. Это рецепт бездрожжевого тонкого лаваша в лучших традициях армянской кухни. Лаваш – это тонкая лепешка, котору...

11-06-2015 Просмотров: 4468 Александр

Как приготовить лаваш