логотип приятного аппетита



Пресное тесто Избранное

4.8 из 5 всего 4 голосов

 Пресное тесто - это очень распространенное тесто, оно применяется для приготовления пиццы или печеных пирожков с мясом, тыквой и т.п.. В этом тесте нет дрожжей, сахара, масла и прочих добавок, которые автоматически превращают тесто в непресное :).

Сохранить в кулинарную книгу

Количество – 600 гр. теста
Время приготовления – 30 минут.

Ингредиенты:

Готовим пресное тесто так:

  1. Соединяем майонез с яйцом и сметаной, добавляем сахар и соль, взбиваем вилкой.
  2. Затем добавляем кефир, соду и снова перемешиваем. Для тех, кто привык гасить соду уксусом, может проделать эту операцию, а можно не гасить (и это правильней), по этому поводу на сайте есть замечательная статья, прочитать которую можно здесь.
  3. Постепенно, по 1 ст.л., подсыпаем в приготовленную яично-кефирную суспензию муку и замешиваем густое тесто, которое вымешиваем не менее 8-минут.
  4. Затем скатываем тесто в шар и накрываем его миской или влажным холщовым полотенцем, чтобы тесто созрело, даем постоять 15 мин. Затем тесто хорошенько обминаем и его можно использовать.
  5. Пресное тесто готово, его можно завернуть в пищевую пленку и хранить в холодильнике несколько дней, отщипывая от него куски по надобности, если в ближайшее время ничего готовить из теста не собираетесь, то тогда лучше его переместить в морозилку. 

Совет

 Если тесто предназначается для выпечки пиццы или пирожков, то обязательно сделайте на нем несколько проколов вилкой, перед тем как поместить в духовку, так как сода при нагревании начнет распадаться, выделяя углекислый газ, и отверстия помогут отводить его излишки, чтобы стенки теста при выпекании не разорвались.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Пирог с мясом и грибами Сметанное тесто »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярная выпечка

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Сладкая выпечка

Пряники Забава

 Пряники Забава - отличительной особенностью этих пряников является кефирное или сметанное тесто, благодаря которому пряники становятся более мягкими и пышными.

17-03-2013 Просмотров: 1955 Вика

Пряники Забава

Сладкая выпечка

Бисквитный сметанный торт

Этот бисквитный сметанный торт я готовила для любимого мужа, поэтому вложила в приготовление свою душу, фантазию и любовь. Эта авторский рецепт, поэтому я решила дать ему свое собственное название «В шоколаде». Когда человеку в жизни сопутствует удача, ему говорят: «ты - в шоколаде». Именно этот смы...

18-02-2016 Просмотров: 3534 Виктория

Бисквитный сметанный торт

Сладкая выпечка

Медовые кексы

Медовые кексы - очень вкусная выпечка к чаю, которую оценят не только дети, но и взрослые. Время приготовления – 40 минут. Количество – 16 - 18 штук.

23-02-2013 Просмотров: 10002 Виктория

Медовые кексы

Сладкая выпечка

Пирог яблочный с творогом

Ура!!! В этом году у нас уродило много яблок. Жаль, что творог тоже на деревьях не растет.Ну, да ничего. Прикупила остальные ингредиенты в магазине, и получился замечательный пирог яблочный с творогом. На вкус нежный, да еще и сытный, и полезный.

02-10-2014 Просмотров: 4893 Виктория

Пирог яблочный с творогом

Несладкая выпечка

Песочное тесто

Это песочное тесто - универсальное. Для сладкой выпечки можно добавить молотую корицу или ванилин (0,5 ч. ложки). Если потереть в тесто 50 гр тертого сыра (чеддер) и 0,5 ч. ложки горчичного порошка получится тесто на сырные палочки. Если планируете, пирог с курицей, добавьте 3 ч. ложки свежих пореза...

07-02-2013 Просмотров: 5539 Вика

Песочное тесто

Сладкая выпечка

Песочное печенье

Песочное печенье - прекрасное печенье к чаю, готовится очень просто, а если нет формочек, то печенье можно вырезать стопкой или чашкой, и вообще сделать любой формы,насколько только хватит фантазии. Время приготовления – 15 минут для теста и 20 минут для выпекания. Количество  – 16 шт. ...

20-02-2013 Просмотров: 9211 Вика

Песочное печенье