Простой пирог к чаю

Время приготовления – 1 час.
Порций – 4.

Ингредиенты:

• Яйца – 2 шт.,
• Сметана – 200 гр.,
• Маргарин – 100 гр.,
• Сахар – 200 гр.,
• Мука – 2 стакана,
• Сода – 0,5 ч. ложки или разрыхлитель – 1 ч. ложка,
• Ягоды (замороженные или свежие) – 200 гр.,
• Ваниль по вкусу,
• Сухари для посыпки формы,
• Сахарная пудра при подаче.

Способ приготовления:

1. Возможно, Вы удивитесь и скажите, что рецепт не такой уж и простой. Этот рецепт родился, когда у меня в холодильнике осталось немного сметаны и маргарина. Продуктов хватило на половину пирога. Вам же рекомендую выпечь большой полноценный пирог, чтобы радоваться в два раза больше и дольше. Растапливаем маргарин.
2. Яйца соединяем со сметаной, наливаем маргарин и взбиваем. Добавляем сахар и опять взбиваем. Еще добавляем соду, гашенную уксусом и немного ванили. Вводим муку и замешиваем тесто средней густоты.
3. Ставим духовку разогреваться до 180 градусов. Форму смазываем маслом и посыпаем панировочными сухарями. Выливаем тесто и сверху выкладываем ягоды. Немного придавив, ягоды нужно утопить в тесте. Ягоды для нашего пирога лучше взять кисло-сладкие: вишню, смородину, малину. Очень хорошо использовать несколько видов ягод. Например: малину соединить с красной смородиной.
4. Ставим пирог в духовку на 50 минут. Через 30 минут пирог нужно накрыть фольгой, чтобы он не пригорел.
5. Простой пирог к чаю готов. Достаем его из формы, режем на кусочки, посыпаем сахарной пудрой и подаем на стол.

   Совет

   Если Вы любите творог и вишню предлагаю пирог, рецепт которого находится здесь.

Приятного аппетита!