логотип приятного аппетита



Салат с жареными грибами

5.0 из 5 всего 2 голосов

Салат с жареными грибами – прекрасный закусочный салат, в котором минимум ингредиентов и максимум вкуса. Салат полностью сбалансирован, грибы прекрасно оттеняется листьями зеленого салата и семенами подсолнечника.

Порций – 4 шт.,
Время приготовления – 15 мин.

Сохранить в кулинарную книгу

Ингредиенты:

  • Грибы (в моем случае шампиньоны) – 200 гр. (не крупные),
  • Зеленый листовой салат – 150 гр.,
  • Зелень петрушки – ? пучка,
  • Семена подсолнечника (очищенные) – 2 ст.л.,
  • Чеснок – 1 зубок,
  • Сливочное масло – 1 ст.л.,
  • Лимонный сок – 2 ст.л.,
  • Соль, черный молотый перец - по вкусу.

Готовим салат так:

  1. Можно купить уже готовые обжаренные семечки, но если такой возможности у Вас нет, то нужно семечки помыть в прохладной воде, затем выложить равномерным слоем на холщовом полотенце и дать им обсохнуть. Обсушенные семечки чистим и обжариваем на сухой сковороде, постоянно помешивая, на тихом огне, пока они не станут аппетитного золотистого цвета. Обжаренные семечки из сковороды перемещаем в отдельную тарелку или блюдечко.
  2. Листья зеленого салата тщательно моем под струей прохладной воды, затем обсушиваем и рвем на довольно крупные лоскутки или нарезаем ножом.
  3. Грибы, у меня были шампиньоны, моем, можно даже со щеткой (особенно ножки), выкладываем на полотенце, чтобы промокнуть лишнюю воду, а затем нарезаем пластинками или четвертинками. Нарезанные грибочки сбрызгиваем лимонным соком (1 ст.л.), чтобы они не темнели.
  4. Распускаем на сковороде 1 ст.л. сливочного масла и обжариваем в нем грибы, примерно 3 минуты. грибы на сковороде с луком и базиликом
  5. Пока грибы жарятся готовим для салата соус. Для этого чистим и измельчаем чеснок. Вымытую и обсушенную петрушку мелко рубим. Соединяем чеснок с петрушкой и заправляем растительным маслом и лимонным соком, который остался по рецепту, добавляем по вкусу соль и черный молотый перчик.
  6. Салатницу сервируем листьями зеленого салата и выкладываем на них обжаренные грибы, присыпанные подрумяненными семечками, и заливаем грибы приготовленной заправкой.
  7. Салат с жареными грибами готов.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (2)

Медиа

Комментарии  

Наталия
0 # Наталия 10.02.2017 10:47
Шампиньоны НЕ моют, тем более со щеткой, их зачищают острым ножом.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 10.02.2017 09:08
Ну зачем же так радикально? Конечно, если грибы большие, культивированны е и не очень грязные, то их можно поскрести ножом, но если они мелкие, их много и они грязные, например, из леса, то без мойки не обойтись, иначе за чисткой можно провести всю оставшуюся жизнь :-)
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

           


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные салаты

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Овощные салаты

Салат с баклажанами

Один из моих любимых вегетарианских салатиков - салат с баклажанами. Сочетание отварных баклажан и свежих овощей делает этот салат очень нежным. А вот чеснок придает пикантность, ароматность и аппетитность. Если этот салатик разложить в пиалы из болгарского перца, то получится симпатичная закуска дл...

24-02-2013 Просмотров: 4080 Виктория

Салат с баклажанами

Мясные салаты

Мясной салат с черносливом

Мясной салат с черносливом - это вкусный праздничный салат, сочетание мяса, орехов и чернослива очень удачно гармонирует с грибами и яйцами. В общем говоря, если такой салат начинаешь есть, то оторваться от него не возможно и кажется, что уже ничего вкуснее на столе быть не может :).  ...

20-04-2013 Просмотров: 8584 Raisa

Мясной салат с черносливом

Овощные салаты

Салат с грибами и рисом

Рис - это отличная основа для любого салата, в который можно добавить овощи, мясо, морепродукты и даже фрукты. Для тех, кто следит за полезным питанием и своей фигурой, предлагаю салат с грибами и рисом. Супер альтернатива сложным и жирным салатам на основе майонеза. А как сварить рис рассыпчатым мо...

20-07-2015 Просмотров: 2743 Вика

Салат с грибами и рисом

Овощные салаты

Салат из маринованных грибов с картофелем

Салат из маринованных грибов - салат который можно употреблять как закуску, а так же и как основное блюдо.  порций - 2 время приготовления - 10 мин.

27-04-2013 Просмотров: 2352 Вика

Салат из маринованных грибов с…