логотип приятного аппетита



Салат с жареными грибами

5.0 из 5 всего 2 голосов

Салат с жареными грибами – прекрасный закусочный салат, в котором минимум ингредиентов и максимум вкуса. Салат полностью сбалансирован, грибы прекрасно оттеняется листьями зеленого салата и семенами подсолнечника.

Порций – 4 шт.,
Время приготовления – 15 мин.

Сохранить в кулинарную книгу

Ингредиенты:

  • Грибы (в моем случае шампиньоны) – 200 гр. (не крупные),
  • Зеленый листовой салат – 150 гр.,
  • Зелень петрушки – ? пучка,
  • Семена подсолнечника (очищенные) – 2 ст.л.,
  • Чеснок – 1 зубок,
  • Сливочное масло – 1 ст.л.,
  • Лимонный сок – 2 ст.л.,
  • Соль, черный молотый перец - по вкусу.

Готовим салат так:

  1. Можно купить уже готовые обжаренные семечки, но если такой возможности у Вас нет, то нужно семечки помыть в прохладной воде, затем выложить равномерным слоем на холщовом полотенце и дать им обсохнуть. Обсушенные семечки чистим и обжариваем на сухой сковороде, постоянно помешивая, на тихом огне, пока они не станут аппетитного золотистого цвета. Обжаренные семечки из сковороды перемещаем в отдельную тарелку или блюдечко.
  2. Листья зеленого салата тщательно моем под струей прохладной воды, затем обсушиваем и рвем на довольно крупные лоскутки или нарезаем ножом.
  3. Грибы, у меня были шампиньоны, моем, можно даже со щеткой (особенно ножки), выкладываем на полотенце, чтобы промокнуть лишнюю воду, а затем нарезаем пластинками или четвертинками. Нарезанные грибочки сбрызгиваем лимонным соком (1 ст.л.), чтобы они не темнели.
  4. Распускаем на сковороде 1 ст.л. сливочного масла и обжариваем в нем грибы, примерно 3 минуты. грибы на сковороде с луком и базиликом
  5. Пока грибы жарятся готовим для салата соус. Для этого чистим и измельчаем чеснок. Вымытую и обсушенную петрушку мелко рубим. Соединяем чеснок с петрушкой и заправляем растительным маслом и лимонным соком, который остался по рецепту, добавляем по вкусу соль и черный молотый перчик.
  6. Салатницу сервируем листьями зеленого салата и выкладываем на них обжаренные грибы, присыпанные подрумяненными семечками, и заливаем грибы приготовленной заправкой.
  7. Салат с жареными грибами готов.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (2)

Медиа

Комментарии  

Наталия
0 # Наталия 10.02.2017 10:47
Шампиньоны НЕ моют, тем более со щеткой, их зачищают острым ножом.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 10.02.2017 09:08
Ну зачем же так радикально? Конечно, если грибы большие, культивированны е и не очень грязные, то их можно поскрести ножом, но если они мелкие, их много и они грязные, например, из леса, то без мойки не обойтись, иначе за чисткой можно провести всю оставшуюся жизнь :-)
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

           


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные салаты

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Рыбные салаты

Ленивый салат под шубой

Не стоит заморачиваться на простом салате. Все легко, быстро и просто готовится, хотя вкусовые качества ничем не хуже, чем классический салат "сельдь под шубой". Так что попробуйте приготовить ленивый салат под шубой и Вы не будете разочарованы в правильности вашего выбора.   Время приготовления – ...

30-04-2013 Просмотров: 2535 Raisa

Ленивый салат под шубой

Рыбные салаты

Салат «Океан»

Салат «Океан» может быть прекрасной заменой нашему любимому оливье. Колбасу заменяем крабами и получаем салат "Океан". порций - 4 время приготовления - 15 мин (если все отварено) ...

28-02-2013 Просмотров: 1482 Виктория

Салат «Океан»

Овощные салаты

Корейская морковь

(корейская кухня) Корейская морковь – яркая, пикантная, сочная и очень вкусная закуска или салат, без которой праздничный стол выглядит скучно. Это один из наиболее популярных салатов на территории России и Украины, конечно, после таких «монстров», как оливье, сельдь под «шубой» или винегрета. Любо...

15-06-2015 Просмотров: 2436 Вика

Корейская морковь

Овощные салаты

Салат весенний с капустой и огурцом

С приходом весны зелень, овощи и фрукты наполняются молодыми соками и силой, которая питает наш организм. Весна всегда приносит с собой витамины и свежесть! Салат весенний с капустой и огурцом - очень вкусный и легкий для организма. Когда салат съедается на перегонки, значит в этом есть какой-то сек...

19-05-2015 Просмотров: 1491 Вика

Салат весенний с капустой и ог…