логотип приятного аппетита



Салат с жареными грибами

5.0 из 5 всего 2 голосов

Салат с жареными грибами – прекрасный закусочный салат, в котором минимум ингредиентов и максимум вкуса. Салат полностью сбалансирован, грибы прекрасно оттеняется листьями зеленого салата и семенами подсолнечника.

Порций – 4 шт.,
Время приготовления – 15 мин.

Сохранить в кулинарную книгу

Ингредиенты:

  • Грибы (в моем случае шампиньоны) – 200 гр. (не крупные),
  • Зеленый листовой салат – 150 гр.,
  • Зелень петрушки – ? пучка,
  • Семена подсолнечника (очищенные) – 2 ст.л.,
  • Чеснок – 1 зубок,
  • Сливочное масло – 1 ст.л.,
  • Лимонный сок – 2 ст.л.,
  • Соль, черный молотый перец - по вкусу.

Готовим салат так:

  1. Можно купить уже готовые обжаренные семечки, но если такой возможности у Вас нет, то нужно семечки помыть в прохладной воде, затем выложить равномерным слоем на холщовом полотенце и дать им обсохнуть. Обсушенные семечки чистим и обжариваем на сухой сковороде, постоянно помешивая, на тихом огне, пока они не станут аппетитного золотистого цвета. Обжаренные семечки из сковороды перемещаем в отдельную тарелку или блюдечко.
  2. Листья зеленого салата тщательно моем под струей прохладной воды, затем обсушиваем и рвем на довольно крупные лоскутки или нарезаем ножом.
  3. Грибы, у меня были шампиньоны, моем, можно даже со щеткой (особенно ножки), выкладываем на полотенце, чтобы промокнуть лишнюю воду, а затем нарезаем пластинками или четвертинками. Нарезанные грибочки сбрызгиваем лимонным соком (1 ст.л.), чтобы они не темнели.
  4. Распускаем на сковороде 1 ст.л. сливочного масла и обжариваем в нем грибы, примерно 3 минуты. грибы на сковороде с луком и базиликом
  5. Пока грибы жарятся готовим для салата соус. Для этого чистим и измельчаем чеснок. Вымытую и обсушенную петрушку мелко рубим. Соединяем чеснок с петрушкой и заправляем растительным маслом и лимонным соком, который остался по рецепту, добавляем по вкусу соль и черный молотый перчик.
  6. Салатницу сервируем листьями зеленого салата и выкладываем на них обжаренные грибы, присыпанные подрумяненными семечками, и заливаем грибы приготовленной заправкой.
  7. Салат с жареными грибами готов.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (2)

Медиа

Комментарии  

Наталия
0 # Наталия 10.02.2017 10:47
Шампиньоны НЕ моют, тем более со щеткой, их зачищают острым ножом.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 10.02.2017 09:08
Ну зачем же так радикально? Конечно, если грибы большие, культивированны е и не очень грязные, то их можно поскрести ножом, но если они мелкие, их много и они грязные, например, из леса, то без мойки не обойтись, иначе за чисткой можно провести всю оставшуюся жизнь :-)
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

           


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные салаты

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Овощные салаты

Свекла с кукурузой

Самый простой и домашний вариант салата – это свекла с кукурузой. Легкий, вкусный и полезный. Свекла - это один из моих любимых овощей. В ней столько полезных веществ, что не хватит пальцев на одной руке. Свекла содержит фосфор, железо, калий, магний  и клетчатку. Пальцы зажимаете? Пойдем дальше: в ...

05-05-2015 Просмотров: 2583 Виктория

Свекла с кукурузой

Овощные салаты

Как приготовить греческий салат

Сейчас мы с Вами раз и навсегда ответим на вопрос: «Как приготовить греческий салат».В греческом салате основные ингредиенты это – помидоры, сыр «фета», лук, оливковое масло и орегано. Все остальные составляющие мы добавляем по своему вкусу. В греческий салат мы добавим листья салата, болгарский пер...

19-03-2014 Просмотров: 2137 Moskova

Как приготовить греческий сала…

Овощные салаты

Морковь "По-корейски"

(корейская кухня) Морковь "По-корейски" так плотно вошла в русскую  кулинарию, что теперь если на праздничном столе ее нет, то многие просто скучают. :)

02-01-2013 Просмотров: 7551 Виктория

Морковь "По-корейски…

Овощные салаты

Овощной салат «По-китайски»

(китайская кухня) Овощной салат «По-китайски»  - очень оригинальный салат, переплетение цитрусов, сладкого перца, капусты и ананасов это что-то, редко встречаются в одной "песне" такие вкусовые нотки. Стоит попробовать. порций – 2,время приготовления – 12 мин. ...

04-04-2013 Просмотров: 2134 Вика

Овощной салат «По-китайски»

Мясные салаты

Мясной салат с яблоками и апельсинами

(кубинская кухня) Мясной салат с яблоками и апельсинами, такой салатик еще называется "салат "Фидель Кастро". Очень необычный салат с добавлением курицы. Гурманы его оценят по достоинству. Вначале очень не привычно, но когда рецепторы настраиваются, то очень даже ничего. ...

04-03-2014 Просмотров: 2267 Вика

Мясной салат с яблоками и апел…

Овощные салаты

Салат из помидоров и орехов

(грузинская кухня) Салат из помидоров и орехов - это салат из грузинской национальной кухни, прекрасный и легкий салат, может послужить украшением любого стола. порций - 1время приготовления -  5 минут. ...

08-02-2013 Просмотров: 4724 Виктория

Салат из помидоров и орехов