- Автор Вика
- Опубликовано в Горячие супы
- Прочитано 5008 раз
Суп с фрикадельками
4.8 из
5
всего
5 голосов
Суп с фрикадельками - это один из моих самых любимых супов. Нежные и вкусные фрикадельки в горячем прозрачном ароматном бульоне, отварной картофель и другие овощи в совокупности объединяются и делают суп глубоким и звонким аккордом.
Ингредиенты:
- Вода – 3 л,
- Фарш мясной (я беру свиной) – 400 гр.,
- Яйцо – 1 шт.,
- Картофель – 4 шт.,
- Морковь – 1 шт. (крупная),
- Лук – 1 шт.,
- Подсолнечное масло – 6 ст. ложек,
- Соль, перец, лавровый лист.
Способ приготовления:
- Фарш кладем в миску, добавляем яйцо, соль, перец и хорошо-хорошо перемешиваем.
- Когда вода закипит в кастрюле, кладем наши фрикадельки (из фарша формируем шарики). Варим 5 минут.
- Чистим картофель, режем соломкой (кому как нравится) и отправляем в кастрюлю.
- На масле жарим лук (мелко нарезанный кубиками), кладем в кастрюлю.
- Затем жарим морковь (трем на мелкой терке! Это важно!) и тоже кладем в бульон. Варим суп 5-7 минут.
- Солим, перчим, кладем лаврушку.
- Выключаем огонь и даем настояться 15 минут. Можно украсить зеленью.
Совет
Мы едим суп с фрикадельками со свежим луком и сухариками.
Приятного аппетита!Ваша Виктория
Сохранить в кулинарную книгуПечать | Комментарии (8)
Комментарии