логотип приятного аппетита



Томатный суп

4.6 из 5 всего 7 голосов

 Томатный суп – это быстрый и вкусный суп на основе томатного сока. Для этого рецепта желательно использовать сок домашнего приготовления, особенно вкусно получается, если в томатный сок при изготовлении были добавлен сладкий болгарский перчик и лук, но можно купить уже готовый овощной сок и тогда суп получится просто шикарным.

Сохранить в кулинарную книгу

Порций – 4,
Время приготовления – 30 мин.

Ингредиенты:

  • Сок томатный (или овощной) – 1 литр,.
  • Бекон или грудинка (подкопченная) – 150 гр.,
  • Лук репчатый – 1 шт.,
  • Сельдерей – 2 черешка,
  • Рис ? чашки
  • Петрушка (зелень) – 0,5 маленького пучка,
  • Зеленый лук, сметана - для подачи,
  • Соль, черный молотый перец.

Готовим томатный суп так:

  1. Режем бекон или грудинку красивыми кусочками.
  2. Петрушку с сельдереем моем, обсушиваем и мелко рубим.
  3. Лук чистим, нарезаем полукольцами.
  4. Разогреваем сковороду очень сильно и жарим в ней на сильном огне бекон или грудинку, чтобы та покрылась аппетитной корочкой (3 – 4 минуты).
  5. Затем всыпаем в сковороду нарезанный сельдерей с луком и петрушкой, уменьшаем огонь чуть ниже среднего и готовим еще окололо 4-х минут.
  6. В нескольких водах промываем рис, чтобы вымыть рисовую муку.
  7. В суповой кастрюле на тихом огне доводим до кипения томатный сок, засыпаем хорошо промытый рис, перемешиваем, снова даем закипеть, а затем огонь уменьшаем, но так, чтобы суп продолжал кипеть и варим около 7 – 8 минут. 
  8. Затем всыпаем в кастрюлю с рисом и томатным соком содержимое сковороды (бекон, лук, сельдерей) и продолжаем варить пока рис не сварится.

    В зависимости от сорта риса он может вариться по разному, но в основном общее время приготовления лежит в пределах 20 минут.

     зелень, рис, томат и овощи
  9.  Томатный суп готов, пробуем его на вкус и, если нужно, то досаливаем, разливаем по тарелкам и посыпаем резаной зеленью лука, приправляем свежемолотым черным перчиком и добавляем сметану по вкусу.

Совет.

Для сытности в наш томатный суп можно добавить картофель (на стадии закладки риса), а также буженину или отварное нарезанное кубиками мясо (за 10 минут до готовности супа).

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Суп из баклажан Кукурузный суп »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

           


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные первые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Бульон

Консоме из телятины с гренками

Консоме из телятины с гренками - прекрасный диетический бульон, который особенно понравится людям соблюдающим диету или просто любителям легкой пищи, и приготовить его сможет даже новичок.

29-03-2013 Просмотров: 2318 Вика

Консоме из телятины с гренками

Горячие супы

Суп с морепродуктами

(французская кухня)Суп с морепродуктами – этот суп в свое время готовили прованские моряки, которые еще его называли «марсельская уха» или «суп буйабес». Самое главное в таком супе, это сочетание разных сортов рыбы с морепродуктами (креветками, мидиями, кальмарами и т.п.), а так же чесноком и томата...

16-04-2015 Просмотров: 1760 Виктория

Суп с морепродуктами

Щи

Щи деревенские

(русская кухня) Щи деревенские - очень вкусный и плотный суп, который придаст сил и согреет.

08-04-2013 Просмотров: 1478 Вика

Щи деревенские