логотип приятного аппетита



Томатный суп

4.6 из 5 всего 7 голосов

 Томатный суп – это быстрый и вкусный суп на основе томатного сока. Для этого рецепта желательно использовать сок домашнего приготовления, особенно вкусно получается, если в томатный сок при изготовлении были добавлен сладкий болгарский перчик и лук, но можно купить уже готовый овощной сок и тогда суп получится просто шикарным.

Порций – 4,
Время приготовления – 30 мин.

Ингредиенты:

  • Сок томатный (или овощной) – 1 литр,.
  • Бекон или грудинка (подкопченная) – 150 гр.,
  • Лук репчатый – 1 шт.,
  • Сельдерей – 2 черешка,
  • Рис ? чашки
  • Петрушка (зелень) – 0,5 маленького пучка,
  • Зеленый лук, сметана - для подачи,
  • Соль, черный молотый перец.

Готовим томатный суп так:

  1. Режем бекон или грудинку красивыми кусочками.
  2. Петрушку с сельдереем моем, обсушиваем и мелко рубим.
  3. Лук чистим, нарезаем полукольцами.
  4. Разогреваем сковороду очень сильно и жарим в ней на сильном огне бекон или грудинку, чтобы та покрылась аппетитной корочкой (3 – 4 минуты).
  5. Затем всыпаем в сковороду нарезанный сельдерей с луком и петрушкой, уменьшаем огонь чуть ниже среднего и готовим еще окололо 4-х минут.
  6. В нескольких водах промываем рис, чтобы вымыть рисовую муку.
  7. В суповой кастрюле на тихом огне доводим до кипения томатный сок, засыпаем хорошо промытый рис, перемешиваем, снова даем закипеть, а затем огонь уменьшаем, но так, чтобы суп продолжал кипеть и варим около 7 – 8 минут. 
  8. Затем всыпаем в кастрюлю с рисом и томатным соком содержимое сковороды (бекон, лук, сельдерей) и продолжаем варить пока рис не сварится.

    В зависимости от сорта риса он может вариться по разному, но в основном общее время приготовления лежит в пределах 20 минут.

     зелень, рис, томат и овощи
  9.  Томатный суп готов, пробуем его на вкус и, если нужно, то досаливаем, разливаем по тарелкам и посыпаем резаной зеленью лука, приправляем свежемолотым черным перчиком и добавляем сметану по вкусу.

Совет.

Для сытности в наш томатный суп можно добавить картофель (на стадии закладки риса), а также буженину или отварное нарезанное кубиками мясо (за 10 минут до готовности супа).

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Суп из баклажан Кукурузный суп »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные первые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Горячие супы

Французский куриный суп с овощами

(французская кухня) Именно это суп называется «Жульен». Он и является прародителем того жульена, который так плотно вошел в русскую кухню, благодаря ресторанным видоизмененным вариантам этого блюда. порций – 4 – 6,время приготовления – 1,5 часа. ...

29-04-2013 Просмотров: 3338 Вика

Французский куриный суп с овощ…

Рассольники

Рассольник с почками

(русская кухня) Рассольник с почками – этот суп стал классикой в русской кухне, все остальные рассольники это не что иное, как разновидность рассольника с почками. И не зря ему отведена такая высокая честь, ведь это самый вкусный рассольник, который я когда-либо дегустировала. ...

04-04-2013 Просмотров: 6052 Вика

Рассольник с почками

Борщ

Летний борщ

Летний борщ - шикарный легкий борщ с огромным количеством витаминов, зелени и молодыми овощами, этот борщ просто не моджет не понравится.

16-04-2013 Просмотров: 2575 Вика

Летний борщ

Суп

Грибной суп

Если вы соблюдаете вегетарианскую диету и не хотите набирать лишний вес, то этот грибной суп для Вас, хотя, после его употребления Вас еще долго не будет преследовать чувство голода. Подготовка продуктов – 1 час, Приготовление супа – 0,5 часа, Выход порций – 4. ...

26-02-2013 Просмотров: 2560 Raisa

Грибной суп

Горячие супы

Минестроне с песто

(итальянская кухня)   Минестроне с песто, это один из многочисленных рецептов этого замечательного итальянского блюда. В овощных магазинах Италии продаются подготовленные наборы для приготовления минестроне, которые обычно содержат в своем составе морковь, измельченные листья савойской капусты, све...

04-04-2013 Просмотров: 2981 Вика

Минестроне с песто