логотип приятного аппетита



Рецепт рассольника

4.9 из 5 всего 15 голосов

В рецепте рассольника главное, чтобы был вкусный бульон и вкусные соленые огурцы. Такой рассольник можно на выставке показывать. 

Время приготовления – 30 минут, если бульон готов.
Порций – 4.

Сохранить в кулинарную книгу

Ингредиенты:

  • Курица с жирком – 500 гр.,
  • Морковь – 1 шт.,
  • Лук – 2 шт.,
  • Корень сельдерея – 1 ч. ложка,
  • Картофель – 4 шт.,
  • Соленые огурцы – 4 шт.,
  • Огуречный рассол – 200-250 мл.,
  • Зелень при подаче.

Способ приготовления:

  1. Рассольник можно готовить на свинине. Но в последний раз бульон был на куриных косточках. Получилась неимоверная вкуснятина. Этот рецепт рассольника я Вам сейчас и расскажу.
  2. Бульон из курицы варится очень быстро. Заливаем суповой набор 3-мя литрами холодной воды. Доводим воду до кипения, снимаем пену шумовкой и варим минут 40 на медленном огне.
  3. После закипания кладем в бульон лук в шелухе (помыть, конечно, надо) морковь, порезанную соломкой и рубленый корень сельдерея. Сельдерей лучше использовать свежий.
  4. Когда бульон сварится, достаем курицу, разбираем ее на кости и мясо. Кости отдаем собакам, а мясо отправляем обратно в бульон.Так же вынимаем вареный лук.
  5. В готовый бульон закладываем картофель, порезанный соломкой, и варим до готовности.
  6. Для большей сытности можно вместе с картофелем положить промытый рис (100 гр), но мы не кладем.
  7. Огурцы режем кубиками и чуть протушиваем на сковороде. Теперь огурцы добавляем в рассольник и наливаем рассол из-под огурцов примерно стакан.
  8. Солим, варим 5 минут и рассольник готов. При подаче посыпать рубленной зеленью.

Совет 

На случай, если у Вас получился ненаваристый бульон, огурцы нужно потушить на подсолнечном масле.

 Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (3)
Другие материалы в этой категории: « Рассольник с томатом Рассольник со щавелем »

Комментарии  

Лана
0 # Лана 31.12.2012 09:41
Интересный способ, мы вместо картошки перловку или рис кладем и без сердирея, надо попробовать ваш способ
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
gailzelenkoicio
0 # gailzelenkoicio 03.02.2014 17:39
Очень вкусный получился рассольник, спасибо!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 04.02.2014 12:50
А Вам спасибо за доверие и благодарность!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

           


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные первые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Борщ

Борщ вегетарианский

Родиной борща считается Украина, историки утверждают, что первые упоминания о нем относятся к 15 веку н.э. Сегодня мы приготовим вегетарианский борщ, но на самом деле разновидностей борща столько, что одному только этому блюду можно посвятить целую книгу. Его делают в России с корейкой и с сосискам...

03-04-2013 Просмотров: 3175 Вика

Борщ вегетарианский

Горячие супы

Рыбный суп

Для своей семьи рыбный суп готовлю очень часто, так как это вкусно. Так же рыбный суп всегда выручает, когда надо быстро приготовить что-нибудь на ужин. Суп получается ароматный, сытный и вкусный. А для тех, кто сейчас постится, этот суп будет, как находка. Ну, что, а давайте-ка вместе приготовим эт...

25-02-2013 Просмотров: 1603 Виктория

Рыбный суп

Горячие супы

Суп из баклажан

Суп из баклажан очень вкусно вкушать с сырными палочками, а грибы, которые мы добавим в суп, сделают его насыщенным и ароматным. Порций – 4,Время приготовления – 35 мин.

24-03-2015 Просмотров: 1113 Александр

Суп из баклажан

Горячие супы

Русская похлебка

(русская кухня) Русская похлебка - очень простой, но вкусный суп, который по-достоинству оценят все любители русской древней кухни. А благодаря технологии похлебка получается точно как в русской печи. порций – 4 - 6время приготовления – 1 час 20 мин Ингредиенты: говяжья вырезка - 400 гр. карт...

29-10-2012 Просмотров: 1967 Вика

Русская похлебка

Горячие супы

Суп из красной фасоли

В осенне-зимний период мы вспоминаем про чудный овощ под названием фасоль. И не случайно, ведь это питательная белковая пища, способная заменить мясо. Как правило, с ним хорошо готовить винегрет, супы, борщи и вторые блюда. Давно собиралась написать рецепт этого супа. Наконец-то время пришло, и мы в...

03-03-2014 Просмотров: 5543 Виктория

Суп из красной фасоли