логотип приятного аппетита



Рыжик с коньяком

5.0 из 5 всего 5 голосов

Рыжик с коньяком - наверное один из самых легендарных тортов, известный всем кому посчастливилось жить во времена Советского Союза. Этот торт и до сих пор пользуется огромной популярностью у сладкоежек и подают его во всех именитых заведениях всего мира. А все потому что это по-настоящему вкусный торт, а готовиться он просто и из совершенно обыкновенных продуктов, которые могли себе позволить абсолютно каждая хозяйка на территории всего постсоветского пространства. 

Время приготовления – 1,5 часа и сутки на пропитку.

Ингредиенты для коржей:

  • Мука – 3 стакана,
  • Сахар – 1 стакан,
  • Маргарин – 100 гр.,
  • Мед – 2 ст. ложки,
  • Яйца – 2 шт.,
  • Сода – 1 ч.л.,

Ингредиенты для крема:

Способ приготовления:

  1. Соединить маргарин с медом и поставить на водяную баню.

    Они должны закипеть.

  2. Яйца взбить с сахаром. Тонкой струйкой ввести в закипевшую смесь и держать на огне 2-3  минуты.
  3. Добавить соду, гашеную уксусом или с добавлением небольшого количества лимонной кислоты. 

    Для чего гасить соду уксусом можно прочитать здесь.

  4. Убрать с огня и доложить муку.
  5. Раскатать 7-8 блинов толщиной 2 мм.

    Это наши будущие коржи.

  6. Разогреть духовку до 180 градусов С, промаслить фольгу, и  выпекать на ней коржи  до светло-коричневого цвета, примерно 5-7 минут.

    Хранить коржи можно несколько суток, переложив их пергаментной бумагой.

Готовим крем:

  1. Масло размягчить и взбить с сахаром.
  2. Добавить сметану, ванилин и коньяк.
  3. Еще раз хорошо взбить.

    Может отделиться жидкость, это не страшно. Отжимаем ее и используем для пропитки коржей.

  4. Формировать торт нужно на красивом блюде.
  5. Каждый корж промаслить кремом.

    Неровные края коржей обрезать и сделать крошку для украшения.

  6. Торт может быть любой формы.
  7. Обязательно обмазать торт со всех сторон (и боковинки), посыпать нашей рукотворной крошкой и дать настояться сутки в прохладном месте.
  8. Рыжик с коньяком котов, лучшей выпечки для чаепития не придумаешь.

Совет

Используйте качественный коньяк. а не коньячный напиток, так как от его вкуса будет зависеть вкусовые обертоны нашего рыжика. Так же, вместо коньяка можно использовать амаретто или любой другой качественный ликер.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий

Похожие материалы (по тегу)

Другие материалы в этой категории: « Медовые кексы Сдобные блины »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярная выпечка

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Сладкая выпечка

Масляный кекс

Масляный кекс - прекрасный рецепт выпечки, которая отлично подойдет для повседневного приготовления. Рецепт на сколько простой, на столько и вкусный. Стоит недорого, а готовиться быстро и просто.

10-03-2013 Просмотров: 6063 Вика

Масляный кекс

Сладкая выпечка

Яблочный пирог из песочного теста

(французская кухня) Яблочный пирог из песочного теста – это пирог из французской кухни, который не идет ни в какое сравнение с шарлоткой (тесто с яблоками) и имеет глубокие французские корни. Готовится пирог из самых обыкновенных продуктов, но благодаря технологии получается очень ароматно, сочно и...

10-09-2015 Просмотров: 6270 Александр

Яблочный пирог из песочного те…

Сладкая выпечка

Слойки с шоколадом

Слойки с шоколадом – это лакомство, которое любят все, от мала, до велика. Таким слойкам можно придать какую угодно форму (рулетики, уголки, пирожки, мешочки, пампушки) и в качестве начинки использовать абсолютно любой шоколад (белый, черный, молочный) или даже ириски, все равно слойки получится вку...

27-08-2014 Просмотров: 7605 Александр

Слойки с шоколадом

Сладкая выпечка

Рецепт бисквита в мультиварке

В мультиварке получается не просто бисквит, а нежный и пушистый гигант. Этот рецепт бисквита в мультиварке получил на нашей кухне «Оскар», так что прошу познакомиться с заслуженным и отмеченным за особые качества бисквитом!

05-02-2016 Просмотров: 4721 Виктория

Рецепт бисквита в мультиварке

Сладкая выпечка

Овсяное печенье с шоколадом

Овсяное печенье с шоколадом – это прекрасная выпечка, в которой, кроме стандартных ингредиентов, так же еще содержится и шоколад, а любители орехов могут добавить и их тоже.

16-03-2016 Просмотров: 4111 Вика

Овсяное печенье с шоколадом