логотип приятного аппетита



Картофель в фольге

4.7 из 5 всего 6 голосов

Картофель в фольге - наверное один из самых древних способов приготовления картофеля, правда фольги в то время не было и вместо нее выступала обуглившаяся картофельная кожица. Конечно, можно обмотать картофель в фольгу, закинуть на 15 - 20 минут в угли и вуаля, все готово. Я же предлагаю Вам проявить немного фантазии и сделать этот картофель по-настоящему праздничным блюдом, которое не стыдно подать даже на какое-нибудь торжество, не говоря уже о пикнике или вечеринке.

Порций - 8,

Время приготовления - 50 минут.

Сохранить в кулинарную книгу

Ингредиенты:

  • картофель - 8 шт, 
  • подсолнечное масло (смалец или сливочное масло) - 2 ст.л.,
  • обжаренный фарш, колбаса или рубленное вареное мясо - 200 гр.,
  • сыр твердый - 80 гр.,
  • майонез - 2 - 3 ст.л.,
  • соль, перец - по вкусу,
  • зелень (укроп, петрушка) - 4 веточки,
  • помидор свежий - 1 шт. или кетчуп - 4 ст.л.,
  • сметана - 8 ст.л. для подачи,
  • лук зеленый - для подачи.

Способ приготовления:

  1. Картофель вымыть, обсушить и смазать подсолнечным маслом. 

    Очень вкусно получается, если картофель смазать смальцем, но и сливочным масло тоже неплохо.

  2. Завернуть каждую картофелину в фольгу и готовить в разогретой до 200 градусов духовке или на углях около 15 - 20 минут (в зависимости от величины картофеля).

Пока картофель жарится нужно подготовить фарш.

  1. Для этого нужно пропустить мясо вместе с 1 луковицей на мясорубке, а затем обжарить в растительном масле на сковороде, более детально, как приготовить вкусный фарш для картофеля можно прочитать здесь.

    Можно использовать нарезанное на мелкие кусочки или разобранное на волокна отварное мясо, или просто колбасу

  2. Сыр натереть на крупной терке, помидоры нарезать кубиками.
  3. По готовности извлечь картофель и размотать из фольги.
  4. Чайной ложкой вынуть мякоть из середины готового картофеля и размять ее.
  5. Добавить в мясной фарш немного картофельного пюре, тертого сыра, 2 ст.л. резаной зелени и 2 ст.л. майонеза. картофель с фаршем и сыром
  6. Начинку поперчить или добавить Ваших любимых специй, посолить и перемешать. 
  7. Разложить фарш по картофелинам, сверху положить помидоры или полить кетчупом, отправить обратно в духовку или угли. 

    Если Вы готовите на костре, то картофель придется снова замотать в фольгу (можно использовать ту, в которой картофель пекся ранее).

  8. Готовить еще 5 - 8 минут, так как за время подготовки картофель немного остыл.
  9. Картофель в фольге готов, разматываем его из фольги, а при подачи поливаем сметаной, украшаем зеленью и маринованным луком. 

    Как замариновать лук за 5 минут можно прочитать здесь.

Совет.

Этот замечательный картофель в фольге можно приготовить и с другой начинкой - соленым филе сельди. В этом случае картофель не нужно обратно заматывать в фольгу и отправлять в угли или духовку. Но состав начинки будет немного другой: смешать 150 гр. резаной филешки соленой селедки, 1 ст.л. майонеза, 1 ст.л. сливочного масла, картофельное пюре из сердцевины картофеля, маринованный лук, немного резаной зелени, молотый перец и соль, если селедка не соленая. Сверху фаршированную картошку нужно полить сметаной и украсить зеленым и маринованным луком.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Кабаковая каша с молоком и рисом Рисовые котлеты »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

           


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

С говядиной

Оссо буко

(итальянская кухня) Оссо буко – это одно из самых знаменитых итальянских блюд. В качестве главного компонента для его приготовления используют телячью голяшку. Оссо буко в переводе на русский язык означает «полая кость». К сожалению, это блюдо не так сильно популярно в России и Украине, как в самой...

24-04-2013 Просмотров: 2238 Вика

Оссо буко

С курицей

Куриные рулетики с сыром

Куриные рулетики с сыром - эти рулетики готовятся из куриного филе, в которое заворачивается начинка из сырной смеси, затем обжаривается на сковороде, а после готовится в духовке, получается очень вкусно. Количество - 4 шт., Время приготовления - 20 минут.  ...

06-03-2013 Просмотров: 2417 Вика

Куриные рулетики с сыром

С говядиной

Гуляш из говядины

(венгерская кухня) Гуляш из говядины - это блюдо родом из венгерской кухни, оно должно быть полужидким, по крайней мере в Венгрии его подают именно в таком состоянии и кушают даже на завтрак, а мясо можно заменить постной свининой или телятиной, все равно будет вкусно :).  ...

02-01-2013 Просмотров: 5807 Вика

Гуляш из говядины

Гарниры из круп

Рис «по-тайски»

(тайская кухня)Рис «по-тайски» - великолепное блюдо, которое заставит более активно работать все внутренние органы организма, так как благодаря специям, а также перцу чили, увеличивается обмен веществ в организме, и происходит поднятие общего тонуса. Рис «по-тайски», подобно хумусу (рецепт которого ...

15-04-2013 Просмотров: 2992 Вика

Рис «по-тайски»

С говядиной

Рагу из говядины

(французская кухня)  Рагу из говядины – прекрасное блюдо родом из французской кухни. Это блюдо можно приготовить на праздник или в выходной день, так как говядина готовится долго. Но если сделать все по рецепту то получится объедение, которое можно отведать разве что в ресторане. А Мясо для этого р...

19-08-2015 Просмотров: 1792 Вика

Рагу из говядины

Рыбные вторые блюда

Карп запеченный в фольге

Рыбка в фольге всегда получается нежной и вкусной. Сегодня мы с Вами запечем карпиков. Украсив рыбку дольками лимона, мы подадим ее на праздничный стол для тех, кто любит полезную и легкую для переваривания пищу. Карп, запеченный в фольге, действительно имел успех у приглашенных гостей, что очень по...

25-11-2014 Просмотров: 7472 Виктория

Карп запеченный в фольге

С говядиной

Бифштекс в ореховой корочке

Бифштекс в ореховой корочке - очень вкусный бифштекс с гарниром из тушеных овощей. Порций - 4 шт., Время приготовления - 30 минут.

04-04-2013 Просмотров: 2068 Вика

Бифштекс в ореховой корочке