логотип приятного аппетита



Картофель в фольге

4.7 из 5 всего 6 голосов

Картофель в фольге - наверное один из самых древних способов приготовления картофеля, правда фольги в то время не было и вместо нее выступала обуглившаяся картофельная кожица. Конечно, можно обмотать картофель в фольгу, закинуть на 15 - 20 минут в угли и вуаля, все готово. Я же предлагаю Вам проявить немного фантазии и сделать этот картофель по-настоящему праздничным блюдом, которое не стыдно подать даже на какое-нибудь торжество, не говоря уже о пикнике или вечеринке.

Порций - 8,

Время приготовления - 50 минут.

Ингредиенты:

  • картофель - 8 шт, 
  • подсолнечное масло (смалец или сливочное масло) - 2 ст.л.,
  • обжаренный фарш, колбаса или рубленное вареное мясо - 200 гр.,
  • сыр твердый - 80 гр.,
  • майонез - 2 - 3 ст.л.,
  • соль, перец - по вкусу,
  • зелень (укроп, петрушка) - 4 веточки,
  • помидор свежий - 1 шт. или кетчуп - 4 ст.л.,
  • сметана - 8 ст.л. для подачи,
  • лук зеленый - для подачи.

Способ приготовления:

  1. Картофель вымыть, обсушить и смазать подсолнечным маслом. 

    Очень вкусно получается, если картофель смазать смальцем, но и сливочным масло тоже неплохо.

  2. Завернуть каждую картофелину в фольгу и готовить в разогретой до 200 градусов духовке или на углях около 15 - 20 минут (в зависимости от величины картофеля).

Пока картофель жарится нужно подготовить фарш.

  1. Для этого нужно пропустить мясо вместе с 1 луковицей на мясорубке, а затем обжарить в растительном масле на сковороде, более детально, как приготовить вкусный фарш для картофеля можно прочитать здесь.

    Можно использовать нарезанное на мелкие кусочки или разобранное на волокна отварное мясо, или просто колбасу

  2. Сыр натереть на крупной терке, помидоры нарезать кубиками.
  3. По готовности извлечь картофель и размотать из фольги.
  4. Чайной ложкой вынуть мякоть из середины готового картофеля и размять ее.
  5. Добавить в мясной фарш немного картофельного пюре, тертого сыра, 2 ст.л. резаной зелени и 2 ст.л. майонеза. картофель с фаршем и сыром
  6. Начинку поперчить или добавить Ваших любимых специй, посолить и перемешать. 
  7. Разложить фарш по картофелинам, сверху положить помидоры или полить кетчупом, отправить обратно в духовку или угли. 

    Если Вы готовите на костре, то картофель придется снова замотать в фольгу (можно использовать ту, в которой картофель пекся ранее).

  8. Готовить еще 5 - 8 минут, так как за время подготовки картофель немного остыл.
  9. Картофель в фольге готов, разматываем его из фольги, а при подачи поливаем сметаной, украшаем зеленью и маринованным луком. 

    Как замариновать лук за 5 минут можно прочитать здесь.

Совет.

Этот замечательный картофель в фольге можно приготовить и с другой начинкой - соленым филе сельди. В этом случае картофель не нужно обратно заматывать в фольгу и отправлять в угли или духовку. Но состав начинки будет немного другой: смешать 150 гр. резаной филешки соленой селедки, 1 ст.л. майонеза, 1 ст.л. сливочного масла, картофельное пюре из сердцевины картофеля, маринованный лук, немного резаной зелени, молотый перец и соль, если селедка не соленая. Сверху фаршированную картошку нужно полить сметаной и украсить зеленым и маринованным луком.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Кабаковая каша с молоком и рисом Рисовые котлеты »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Вареники и пельмени

Равиоли со шпинатом

(итальянская кухня) Равиоли со шпинатом – легкое, почти диетическое блюдо итальянской кухни. В русской кухне есть подобный рецепт пельменей со шпинатом. Только для усиления вкуса и придания шпинату пикантности в начинку добавляется сыр. В случае с пельменями это творог, а в случае с равиоли - рикот...

27-06-2014 Просмотров: 11982 Вика

Равиоли со шпинатом

С говядиной

Котлеты с бульонным кубиком

Котлеты с бульонным кубиком - классный вариант вкусных котлет, благодаря кубику котлеты получаются всегда сочные и можно регулировать вкус, например, грибной или говяжий. Такие котлетки подойдут под любой гарнир или салат, а также в качестве основного ингредиента для гамбургера. ...

04-04-2013 Просмотров: 4808 Вика

Котлеты с бульонным кубиком

С говядиной

Рис с говядиной

(японская кухня)Рис с говядиной – это прекрасный рецепт взят из японской кухни и адаптирован под славянского человека. Получается очень вкусно и готовится легко. Порций – 4 шт.,Время приготовления – 15 мин (+ 2 часа замачиваем рис). ...

15-04-2013 Просмотров: 4325 Вика

Рис с говядиной

С курицей

Курица в пиве

Курица в пиве – на сайте есть много рецептов приготовления блюд с участием пива, например, говядина в пиве, мясо в пиве, свинина в пиве. Но курица в пиве, это отдельный разговор, и если немножко постараться и приготовить такую курочку с рисом, то получится блюдо, которое по своим вкусовым обертонам ...

24-07-2014 Просмотров: 4044 Вика

Курица в пиве

Рыбные вторые блюда

Зразы рыбные

Зразы рыбные - это простой способ сделать из обычного ужина праздничный, а всего-то нужно завернуть начинку (очень простую) в рыбное филе и вуаля, настроение поднимается просто на глазах. 

08-04-2013 Просмотров: 3163 Вика

Зразы рыбные

Со свининой

Фасоль с мясом в горшочке

 Фасоль с мясом в горшочке - пища настоящих чемпионов. Это блюдо может стать полноценным обедом или ужином, который согреет и насытит. Идеальный вариант для людей теряющих за день много калорий - спортсменов, шахтеров, металлургов и т.п. 

21-02-2013 Просмотров: 24357 Виктория

Фасоль с мясом в горшочке

Другое мясо

Гусь с яблоками в духовке

Гусь с яблоками в духовке – это объедение, которое украсит любой праздник и может стать главным блюдом на столе. Если Вы хотите приготовить действительно вкусную птицу, то Вы пришли по нужному адресу. Мясо получается мягкое и сочное, с ароматной и хрустящей корочкой, а также с очень вкусным гарниром...

10-02-2015 Просмотров: 11397 Виктория

Гусь с яблоками в духовке