логотип приятного аппетита



Картофель в фольге

4.7 из 5 всего 6 голосов

Картофель в фольге - наверное один из самых древних способов приготовления картофеля, правда фольги в то время не было и вместо нее выступала обуглившаяся картофельная кожица. Конечно, можно обмотать картофель в фольгу, закинуть на 15 - 20 минут в угли и вуаля, все готово. Я же предлагаю Вам проявить немного фантазии и сделать этот картофель по-настоящему праздничным блюдом, которое не стыдно подать даже на какое-нибудь торжество, не говоря уже о пикнике или вечеринке.

Порций - 8,

Время приготовления - 50 минут.

Ингредиенты:

  • картофель - 8 шт, 
  • подсолнечное масло (смалец или сливочное масло) - 2 ст.л.,
  • обжаренный фарш, колбаса или рубленное вареное мясо - 200 гр.,
  • сыр твердый - 80 гр.,
  • майонез - 2 - 3 ст.л.,
  • соль, перец - по вкусу,
  • зелень (укроп, петрушка) - 4 веточки,
  • помидор свежий - 1 шт. или кетчуп - 4 ст.л.,
  • сметана - 8 ст.л. для подачи,
  • лук зеленый - для подачи.

Способ приготовления:

  1. Картофель вымыть, обсушить и смазать подсолнечным маслом. 

    Очень вкусно получается, если картофель смазать смальцем, но и сливочным масло тоже неплохо.

  2. Завернуть каждую картофелину в фольгу и готовить в разогретой до 200 градусов духовке или на углях около 15 - 20 минут (в зависимости от величины картофеля).

Пока картофель жарится нужно подготовить фарш.

  1. Для этого нужно пропустить мясо вместе с 1 луковицей на мясорубке, а затем обжарить в растительном масле на сковороде, более детально, как приготовить вкусный фарш для картофеля можно прочитать здесь.

    Можно использовать нарезанное на мелкие кусочки или разобранное на волокна отварное мясо, или просто колбасу

  2. Сыр натереть на крупной терке, помидоры нарезать кубиками.
  3. По готовности извлечь картофель и размотать из фольги.
  4. Чайной ложкой вынуть мякоть из середины готового картофеля и размять ее.
  5. Добавить в мясной фарш немного картофельного пюре, тертого сыра, 2 ст.л. резаной зелени и 2 ст.л. майонеза. картофель с фаршем и сыром
  6. Начинку поперчить или добавить Ваших любимых специй, посолить и перемешать. 
  7. Разложить фарш по картофелинам, сверху положить помидоры или полить кетчупом, отправить обратно в духовку или угли. 

    Если Вы готовите на костре, то картофель придется снова замотать в фольгу (можно использовать ту, в которой картофель пекся ранее).

  8. Готовить еще 5 - 8 минут, так как за время подготовки картофель немного остыл.
  9. Картофель в фольге готов, разматываем его из фольги, а при подачи поливаем сметаной, украшаем зеленью и маринованным луком. 

    Как замариновать лук за 5 минут можно прочитать здесь.

Совет.

Этот замечательный картофель в фольге можно приготовить и с другой начинкой - соленым филе сельди. В этом случае картофель не нужно обратно заматывать в фольгу и отправлять в угли или духовку. Но состав начинки будет немного другой: смешать 150 гр. резаной филешки соленой селедки, 1 ст.л. майонеза, 1 ст.л. сливочного масла, картофельное пюре из сердцевины картофеля, маринованный лук, немного резаной зелени, молотый перец и соль, если селедка не соленая. Сверху фаршированную картошку нужно полить сметаной и украсить зеленым и маринованным луком.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Кабаковая каша с молоком и рисом Рисовые котлеты »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

С бараниной

Шиш-кебаб

Шиш-кебаб – прекрасный рецепт шашлыка в лучших традициях Ближнего Востока. В этом рецепте используется только баранина, а вот сало, тем кому позволяет религия, можно использовать свиное, хотя, если рецепт соблюдать полностью, то конечно же и сало должно быть курдючное.

19-04-2013 Просмотров: 4369 Вика

Шиш-кебаб

Рыбные вторые блюда

Рыба в тесте

   Рыба в тесте – очень вкусное блюдо, которое особенно популярно в европейских фастфудах. Рыбу в тесте очень часто называют «рыба фри» или «рыба в кляре», но суть это не меняет, такая рыбка идеально сочетается с картошкой фри и салатом из свежих овощей. Тот кто следит за фигурой, может просто удали...

23-06-2014 Просмотров: 9378 Вика

Рыба в тесте

Из грибов, овощей, круп

Узбекский плов

(узбекская кухня)Как считают в самом Узбекистане, плов – это узбекское национальное блюдо. И как всякое популярное блюдо, плов имеет массу разновидностей и даже названий, ну совсем не похожих на плов, например, паэлья или ризотто – тоже разновидность плова, но только на испанский и итальянский манер...

16-04-2013 Просмотров: 5929 Вика

Узбекский плов

Гарниры из круп

Пшеничная каша

Горячая, рассыпчатая пшеничная каша со сливочным маслом – уже хочу. А готовится она легко и просто. Время приготовления – 30 минут.Порций – 2.

13-02-2013 Просмотров: 6481 Виктория

Пшеничная каша

Другое мясо

Мясо косули по-русски

(русская кухня) Мясо косули по-русски - это шикарное блюдо. которое может себе позволить не каждый. Если у Вас есть возможность достать мясо косули или оленя, то этот рецепт именно для Вас. Приготовить само мясо не сложно, следуя технологии, но самое главное в этом блюде - соус, именно он выведет б...

29-10-2015 Просмотров: 6807 Вика

Мясо косули по-русски

Вареники и пельмени

Пельмени со шпинатом и творогом

 Пельмени со шпинатом и творогом особенно полезны деткам, так как шпинат укрепляет иммунитет, а творог содержит кальций, который нужен для роста. Время приготовления – 1 час.Порций – 4.

19-12-2012 Просмотров: 10174 Виктория

Пельмени со шпинатом и творого…