логотип приятного аппетита



Картофель в фольге

4.7 из 5 всего 6 голосов

Картофель в фольге - наверное один из самых древних способов приготовления картофеля, правда фольги в то время не было и вместо нее выступала обуглившаяся картофельная кожица. Конечно, можно обмотать картофель в фольгу, закинуть на 15 - 20 минут в угли и вуаля, все готово. Я же предлагаю Вам проявить немного фантазии и сделать этот картофель по-настоящему праздничным блюдом, которое не стыдно подать даже на какое-нибудь торжество, не говоря уже о пикнике или вечеринке.

Порций - 8,

Время приготовления - 50 минут.

Ингредиенты:

  • картофель - 8 шт, 
  • подсолнечное масло (смалец или сливочное масло) - 2 ст.л.,
  • обжаренный фарш, колбаса или рубленное вареное мясо - 200 гр.,
  • сыр твердый - 80 гр.,
  • майонез - 2 - 3 ст.л.,
  • соль, перец - по вкусу,
  • зелень (укроп, петрушка) - 4 веточки,
  • помидор свежий - 1 шт. или кетчуп - 4 ст.л.,
  • сметана - 8 ст.л. для подачи,
  • лук зеленый - для подачи.

Способ приготовления:

  1. Картофель вымыть, обсушить и смазать подсолнечным маслом. 

    Очень вкусно получается, если картофель смазать смальцем, но и сливочным масло тоже неплохо.

  2. Завернуть каждую картофелину в фольгу и готовить в разогретой до 200 градусов духовке или на углях около 15 - 20 минут (в зависимости от величины картофеля).

Пока картофель жарится нужно подготовить фарш.

  1. Для этого нужно пропустить мясо вместе с 1 луковицей на мясорубке, а затем обжарить в растительном масле на сковороде, более детально, как приготовить вкусный фарш для картофеля можно прочитать здесь.

    Можно использовать нарезанное на мелкие кусочки или разобранное на волокна отварное мясо, или просто колбасу

  2. Сыр натереть на крупной терке, помидоры нарезать кубиками.
  3. По готовности извлечь картофель и размотать из фольги.
  4. Чайной ложкой вынуть мякоть из середины готового картофеля и размять ее.
  5. Добавить в мясной фарш немного картофельного пюре, тертого сыра, 2 ст.л. резаной зелени и 2 ст.л. майонеза. картофель с фаршем и сыром
  6. Начинку поперчить или добавить Ваших любимых специй, посолить и перемешать. 
  7. Разложить фарш по картофелинам, сверху положить помидоры или полить кетчупом, отправить обратно в духовку или угли. 

    Если Вы готовите на костре, то картофель придется снова замотать в фольгу (можно использовать ту, в которой картофель пекся ранее).

  8. Готовить еще 5 - 8 минут, так как за время подготовки картофель немного остыл.
  9. Картофель в фольге готов, разматываем его из фольги, а при подачи поливаем сметаной, украшаем зеленью и маринованным луком. 

    Как замариновать лук за 5 минут можно прочитать здесь.

Совет.

Этот замечательный картофель в фольге можно приготовить и с другой начинкой - соленым филе сельди. В этом случае картофель не нужно обратно заматывать в фольгу и отправлять в угли или духовку. Но состав начинки будет немного другой: смешать 150 гр. резаной филешки соленой селедки, 1 ст.л. майонеза, 1 ст.л. сливочного масла, картофельное пюре из сердцевины картофеля, маринованный лук, немного резаной зелени, молотый перец и соль, если селедка не соленая. Сверху фаршированную картошку нужно полить сметаной и украсить зеленым и маринованным луком.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Кабаковая каша с молоком и рисом Рисовые котлеты »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

С говядиной

Котлеты с соусом

Котлеты с соусом - изумительные котлеты с простым, но очень вкусным соусом на основе томата, моркови и лука. Такие котлетки с соусом идеально подойдут для семейного праздника или просто на каждый день. Порций - 3, Время приготовления - 30 минут. ...

03-03-2013 Просмотров: 2431 Raisa

Котлеты с соусом

Из грибов, овощей, круп

Котлеты из лука-порея по-французски

Котлеты из лука-порея по-французски - прекрасный вариант вкусных луковых котлет с большим количеством ингредиентов. Это чисто вегетарианский вариант блюда, поэтому такие котлеты можно подать как самостоятельное блюдо, а можно с пастой, рисом, кашей или отварной сосиской, тут уж дело вкуса. ...

05-11-2015 Просмотров: 5638 Вика

Котлеты из лука-порея по-франц…

С говядиной

Отбивные в сметане

 Отбивные в сметане - прекрасное мясо с аппетитной корочкой, тушеное в сметанном соусе. Благодаря технологии и ингредиентам мясо получается сочным и с приятным букетом пряностей и овощей. Такие отбивные еще называются "зразы по-итальянски" 

12-11-2015 Просмотров: 3452 Вика

Отбивные в сметане

Рыбные вторые блюда

Котлеты из рыбных консервов

Котлеты из рыбных консервов - это очень быстрые, оригинальные и вкусные котлетки, которые можно приготовить за 5 минут, а для разнообразия - то, что нужно.

31-10-2015 Просмотров: 5299 Вика

Котлеты из рыбных консервов

Гарниры из овощей

Тушеная свекла с морковью

   Тушеная свекла с морковью является самодостаточным блюдом. После такой еды организм поет. Чувствуется потрясающая легкость. И готовится оно несложно. Для разнообразия рекомендую хоть разочек приготовить. Но есть уверенность, что Вы сами почувствуете, как Ваш организм будет скучать по такой полезн...

11-09-2015 Просмотров: 7116 Виктория

Тушеная свекла с морковью

Из грибов, овощей, круп

Рисовые котлеты

   Иногда очень интересно узнать, что же едят те, кто отказался от мяса. Рисовые котлеты - это такие хрустящие рисовые лепешки! Хотите гарнир - добавьте соль, хотите десерт - добавьте сахар. Незаменимое вегетарианское чудо! Мне, как мясоеду было приятно познакомиться с этим незамысловатым вегетариан...

28-06-2015 Просмотров: 2860 Вика

Рисовые котлеты

Другое мясо

Отбивные из печени

   Отбивные из печени - это вкусное и при этом очень полезное блюдо. Печень содержит большое количество железа, а также содержит витамин А, и витамины группы В. Особенно рекомендована беременным женщинам и детям. А так как витамин А принято считать витамином молодости, стоит баловать себя и своих бл...

13-04-2013 Просмотров: 5845 Виктория

Отбивные из печени

С говядиной

Говяжьи ребрышки

Для любителей изысканных блюд рекомендую именно этот рецепт. Говяжьи ребрышки получаются просто божественные: нежные, вкусные, ароматные. Готовить их можно в любое время года, потому что требуются самые обычные продукты. А вот специи придадут особый колорит и превратят ребрышки в произведение кулина...

16-01-2015 Просмотров: 4589 Виктория

Говяжьи ребрышки