логотип приятного аппетита



Рецепт бризоли

4.4 из 5 всего 9 голосов

Как-то гуляя по набережной, мы увидели анонс меню, в котором предлагалась бризоль. Муж даже подпрыгнул: приготовишь мне дома бризоль? «А что это такое»- спросила я. Это одно из моих самых любимых блюд, которое я заказывал в кафе во время рабочих обедов. Я была заинтригована и в тоже время удивлена и озадачена. В итоге, после тщательного изучения этой «бризоли», мы вскоре отведали это блюдо. Получилось вкусно, сытно и красиво! И сейчас я Вам предложу один рецепт бризоли, потому что их огромное множество...

Время приготовления –  40 минут.
Порций – 2.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

  1. Чтобы приготовить близоль для начала нужно приготовить начинку, затем поджарить омлет и завернуть в него грибы с фаршем.
  2. Берем большую луковицу, очищаем и режем кубиками. Лук придает сочность и ароматность, поэтому кладем его, не жалея. режем лук
  3. На подсолнечном масле немного припускаем лук. лук жарим
  4. Быстро промываем свежие шампиньоны и режем соломкой. режем грибы
  5. Теперь грибы выкладываем к луку и тушим их под крышкой. кладем грибы
  6. Для бризоли можно взять любой фарш, у меня был свиной. свиной фарш
  7. Чуть обжариваем грибы без крышки и кладем мясной фарш. Перемешиваем и тушим до готовности фарша.

    Можно добавить немного воды, чтобы начинка получилась мягкой и сочной.

    Солим и перчим по вкусу. начинка с фаршем
  8. Пока начинка томится на огне, приготовим омлет. И не просто омлет, а красивый яичный блин. Для этого вбиваем в глубокую тарелку два яйца, наливаем 50 мл молока. яйца с молоком
  9. Затем солим и взбиваем.

    Есть одна кулинарная хитрость: молока для омлета нужно – на каждое яйцо пол скорлупы.

     взбиваем яйца
  10. На сухую сковородку наливаем столовую ложку подсолнечного масла и немного разогреваем.
  11. Выливаем на нее яичную смесь и прокручиваем сковородку, чтобы равномерно распределить жидкую массу. жарим омлет
  12. Жарим омлет на среднем огне. Когда омлет сверху поменяет свой цвет: станет матовым, его нужно аккуратно перевернуть при помощи лопаточки.
  13. С другой стороны обжариваем омлет до румянца и перекладываем на тарелку. Так жарим второй омлет.
  14. Для подачи на омлет выкладываем обжаренную начинку. выкладываем начинку
  15. И заворачиваем его трубочкой.

    Чтобы края не распадались, их можно закрепить кулинарной шпажкой.

     заворачиваем омлет
  16. Как подать бризоль? Нарезаем тоненько помидор, рубим зеленый лук. Теперь на тарелке сбоку распределяем помидор (солим), рядом кладем бризоль и посыпаем ее зеленым луком. Вот такой простой и вкусный рецепт бризоли!

    Совет

    Можно композицию дополнить майонезом и кетчупом.

Приятного аппетита! Ваша Виктория

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные закуски

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Суши и роллы

Как замариновать имбирь

Маринованный имбирь обычно продается в магазинах, но так приятно, когда Вы открываете холодильник, а там маринованный имбирь по Вашему рецепту и именно так как любите Вы, без вредных добавок и консервантов. Время приготовления: 10 мин (+ 7 дней для мариновки)Порций - 10. ...

08-04-2013 Просмотров: 7288 Вика

Как замариновать имбирь

Мясные закуски

Жульен с курицей и грибами

Чтобы испробовать такой деликатес, как жульен, не обязательно ходить в ресторан. Сегодня, мы приготовим в домашних условиях очень вкусный жульен с курицей и грибами по всем правилам жанра. Хотя нет, пару правил все же нарушим. Дело в том, что жульен – это не блюдо, а способ нарезки овощей и фруктов...

10-04-2014 Просмотров: 5903 Виктория

Жульен с курицей и грибами

Пицца

Пицца в домашних условиях

Пицца в домашних условиях – это быстрая пицца на скорую руку из того, что есть под рукой, так как если Вы готовы потратить немного больше времени и специально купить продукты для пиццы, то Вам сюда, здесь и Выбор больше и пицца настоящая. В русском языке даже есть такая пословица – «В пиццу все сгод...

10-04-2013 Просмотров: 6088 Вика

Пицца в домашних условиях

Другие закуски

Омлет с брокколи

Омлет с брокколи – вкусное и полезное блюдо, идеальный завтрак для чемпионов. :) В брокколи содержится большое количество антиоксидантов, которые помогают организму бороться с раковыми клетками. Брокколи запросто можно заменить цветной капустой, ведь она ближайший родственник брокколи по генетическо...

30-04-2015 Просмотров: 3544 Вика

Омлет с брокколи

Мясные закуски

Яичная запеканка с кабачками и колбасой

Нежная яичная запеканка с кабачками и колбасой! Отличное начало дня!

18-02-2013 Просмотров: 8701 Виктория

Яичная запеканка с кабачками и…

Мясные закуски

Буженина из говядины

Для буженины хорошо подойдет постная говядина. Специи только украсят вкус, главное не переборщить. Это могут быть молотый кориандр, майоран, базилик, душистый перец. Такая нарезка украсит любой праздничный стол. А можно дома с семьей набрать разных вкусовых добавок: горчицу, кетчуп, аджику, черный с...

09-04-2013 Просмотров: 19851 Александр

Буженина из говядины