логотип приятного аппетита



Рецепт бризоли

4.4 из 5 всего 9 голосов

Как-то гуляя по набережной, мы увидели анонс меню, в котором предлагалась бризоль. Муж даже подпрыгнул: приготовишь мне дома бризоль? «А что это такое»- спросила я. Это одно из моих самых любимых блюд, которое я заказывал в кафе во время рабочих обедов. Я была заинтригована и в тоже время удивлена и озадачена. В итоге, после тщательного изучения этой «бризоли», мы вскоре отведали это блюдо. Получилось вкусно, сытно и красиво! И сейчас я Вам предложу один рецепт бризоли, потому что их огромное множество...

Сохранить в кулинарную книгу

Время приготовления –  40 минут.
Порций – 2.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

  1. Чтобы приготовить близоль для начала нужно приготовить начинку, затем поджарить омлет и завернуть в него грибы с фаршем.
  2. Берем большую луковицу, очищаем и режем кубиками. Лук придает сочность и ароматность, поэтому кладем его, не жалея. режем лук
  3. На подсолнечном масле немного припускаем лук. лук жарим
  4. Быстро промываем свежие шампиньоны и режем соломкой. режем грибы
  5. Теперь грибы выкладываем к луку и тушим их под крышкой. кладем грибы
  6. Для бризоли можно взять любой фарш, у меня был свиной. свиной фарш
  7. Чуть обжариваем грибы без крышки и кладем мясной фарш. Перемешиваем и тушим до готовности фарша.

    Можно добавить немного воды, чтобы начинка получилась мягкой и сочной.

    Солим и перчим по вкусу. начинка с фаршем
  8. Пока начинка томится на огне, приготовим омлет. И не просто омлет, а красивый яичный блин. Для этого вбиваем в глубокую тарелку два яйца, наливаем 50 мл молока. яйца с молоком
  9. Затем солим и взбиваем.

    Есть одна кулинарная хитрость: молока для омлета нужно – на каждое яйцо пол скорлупы.

     взбиваем яйца
  10. На сухую сковородку наливаем столовую ложку подсолнечного масла и немного разогреваем.
  11. Выливаем на нее яичную смесь и прокручиваем сковородку, чтобы равномерно распределить жидкую массу. жарим омлет
  12. Жарим омлет на среднем огне. Когда омлет сверху поменяет свой цвет: станет матовым, его нужно аккуратно перевернуть при помощи лопаточки.
  13. С другой стороны обжариваем омлет до румянца и перекладываем на тарелку. Так жарим второй омлет.
  14. Для подачи на омлет выкладываем обжаренную начинку. выкладываем начинку
  15. И заворачиваем его трубочкой.

    Чтобы края не распадались, их можно закрепить кулинарной шпажкой.

     заворачиваем омлет
  16. Как подать бризоль? Нарезаем тоненько помидор, рубим зеленый лук. Теперь на тарелке сбоку распределяем помидор (солим), рядом кладем бризоль и посыпаем ее зеленым луком. Вот такой простой и вкусный рецепт бризоли!

    Совет

    Можно композицию дополнить майонезом и кетчупом.

Приятного аппетита! Ваша Виктория

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные закуски

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Овощные закуски

Тещин язык

Тещин язык - традиционная закуска, которая украсит любой праздничный стол. Свое название это блюдо получило из-за своего вкуса и вида. Остренький на вкус и выглядит как язычок. Готовить его несложно, так что вперед на кухню ваять и творить. ...

26-04-2013 Просмотров: 4870 Виктория

Тещин язык

Пицца

Пицца "по-домашнему"

Пицца "по-домашнему" конечно же не может претендовать на высокие кулинарные призы, однако, эта пицца делается очень легко, а в качестве начинки можно положить все что угодно, а от этого становится так легко на душе и свободно в холодильнике :).

27-02-2013 Просмотров: 3106 Виктория

Пицца "по-домашнему"

Пицца

Пицца «Маринара»

(итальянская кухня) Пицца «Маринара» - это одна из классических итальянских пицц. Она стоит в одном ряду с легендарной пиццей «Маргарита», но в отличии от последней содержит в своем составе анчоусы, и является традиционной неаполитанской пиццей. Количество - 1 шт., Время приготовления - 30 минут...

09-04-2013 Просмотров: 1976 Вика

Пицца «Маринара»

Овощные закуски

Баклажанные рулетики с начинкой

Баклажанные рулетики можно готовить с любой начинкой: чесноком, сыром, зеленью, помидорами, грибами. Такая закуска выглядит потрясающе! И готовится быстро, и получается очень вкусно. Украсив их шпажками, они прекрасно подойдут к праздничному столу. Время приготовления - 40 минут. Порций – 4. ...

09-04-2013 Просмотров: 3997 Виктория

Баклажанные рулетики с начинко…

Рыбные закуски

Грибной жульен с кальмарами

 Грибной жульен с кальмарами - грибы и кальмары очень удачно сочетаются в этом варианте. Вкус как в ресторане, нежный и пикантный.

26-03-2013 Просмотров: 5505 Виктория

Грибной жульен с кальмарами

Суши и роллы

Рис для суши

(японская кухня)Многие считают, что в Японии только и делают что едят суши. На самом деле суши это раскрученное американскими японцами блюдо и в самой Японии больше предпочитают рисовую лапшу, которую употребляют в сотни раз больше, нежели суши или роллы. Ничего сложного в приготовлении суши нет, са...

06-04-2013 Просмотров: 3069 Вика

Рис для суши

Овощные закуски

Слоеный пирог из баклажанов

 Слоеный пирог из баклажанов - этот пирог можно использовать как закуску или как гарнир к мясу или котлетам. Я предпочитаю с хлебом, как самостоятельное блюдо. Время приготовления – 1 час 10 минутПорций – 4. ...

22-02-2013 Просмотров: 3254 Виктория

Слоеный пирог из баклажанов