логотип приятного аппетита



Рецепт бризоли

4.4 из 5 всего 9 голосов

Как-то гуляя по набережной, мы увидели анонс меню, в котором предлагалась бризоль. Муж даже подпрыгнул: приготовишь мне дома бризоль? «А что это такое»- спросила я. Это одно из моих самых любимых блюд, которое я заказывал в кафе во время рабочих обедов. Я была заинтригована и в тоже время удивлена и озадачена. В итоге, после тщательного изучения этой «бризоли», мы вскоре отведали это блюдо. Получилось вкусно, сытно и красиво! И сейчас я Вам предложу один рецепт бризоли, потому что их огромное множество...

Время приготовления –  40 минут.
Порций – 2.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

  1. Чтобы приготовить близоль для начала нужно приготовить начинку, затем поджарить омлет и завернуть в него грибы с фаршем.
  2. Берем большую луковицу, очищаем и режем кубиками. Лук придает сочность и ароматность, поэтому кладем его, не жалея. режем лук
  3. На подсолнечном масле немного припускаем лук. лук жарим
  4. Быстро промываем свежие шампиньоны и режем соломкой. режем грибы
  5. Теперь грибы выкладываем к луку и тушим их под крышкой. кладем грибы
  6. Для бризоли можно взять любой фарш, у меня был свиной. свиной фарш
  7. Чуть обжариваем грибы без крышки и кладем мясной фарш. Перемешиваем и тушим до готовности фарша.

    Можно добавить немного воды, чтобы начинка получилась мягкой и сочной.

    Солим и перчим по вкусу. начинка с фаршем
  8. Пока начинка томится на огне, приготовим омлет. И не просто омлет, а красивый яичный блин. Для этого вбиваем в глубокую тарелку два яйца, наливаем 50 мл молока. яйца с молоком
  9. Затем солим и взбиваем.

    Есть одна кулинарная хитрость: молока для омлета нужно – на каждое яйцо пол скорлупы.

     взбиваем яйца
  10. На сухую сковородку наливаем столовую ложку подсолнечного масла и немного разогреваем.
  11. Выливаем на нее яичную смесь и прокручиваем сковородку, чтобы равномерно распределить жидкую массу. жарим омлет
  12. Жарим омлет на среднем огне. Когда омлет сверху поменяет свой цвет: станет матовым, его нужно аккуратно перевернуть при помощи лопаточки.
  13. С другой стороны обжариваем омлет до румянца и перекладываем на тарелку. Так жарим второй омлет.
  14. Для подачи на омлет выкладываем обжаренную начинку. выкладываем начинку
  15. И заворачиваем его трубочкой.

    Чтобы края не распадались, их можно закрепить кулинарной шпажкой.

     заворачиваем омлет
  16. Как подать бризоль? Нарезаем тоненько помидор, рубим зеленый лук. Теперь на тарелке сбоку распределяем помидор (солим), рядом кладем бризоль и посыпаем ее зеленым луком. Вот такой простой и вкусный рецепт бризоли!

    Совет

    Можно композицию дополнить майонезом и кетчупом.

Приятного аппетита! Ваша Виктория

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные закуски

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Суши и роллы

Рецепт тамагояки

(японская кухня)Тамагояки (тамаго-яки) – не очень распространенный вид суши, так как в нем нет привычного для суши риса, - вместо него, в качестве основы, выступает омлет, который готовится по специальной технологии. Начинка же, может быть такая же как и в классических суши. В данном рецепте мы приг...

14-04-2013 Просмотров: 6916 Вика

Рецепт тамагояки

Рыбные закуски

Скумбрия в заварке

Скумбрия обладает потрясающим характерным вкусом и достаточной жирностью, чтобы Вы сразу захотели ее приготовить. Сегодня я предлагаю приготовить блюдо под названием «скумбрия в заварке». Получается красивейшая и вкуснейшая рыбка! Советую хотя бы раз отведать.

19-02-2016 Просмотров: 6171 Виктория

Скумбрия в заварке

Мясные закуски

Цветная капуста с фаршем

Цветная капуста с фаршем – по сути это запеканка, приготовленная в духовке, очень вкусная и полезная, практически диетическое блюдо, которое готовят детям в детских садиках. Это блюдо придется по душе всем, кто любит здоровую пищу и следит за питанием.

03-04-2015 Просмотров: 4976 Виктория

Цветная капуста с фаршем

Мясные закуски

Колбаски с черносливом и рисом

Колбаски с черносливом и рисом - приготовьте вкусную и праздничную закуску.  Время приготовления – 1 час.Порций – 8.

16-04-2013 Просмотров: 5435 Виктория

Колбаски с черносливом и рисом

Мясные закуски

Шашлычок из фарша

Шашлычок из фарша еще можно назвать луковый шашлычок или шашлычок в луковых дольках. Нанизывают такие шашлычки на шпажки, а готовят на мангале, гриле или в духовке, а на столе они смотрятся очень необычно, и всегда у окружающих возникает вопрос, а что это. Ничего сложного в приготовлении, и быстро, ...

29-01-2015 Просмотров: 3339 Виктория

Шашлычок из фарша

Рыбные закуски

Картошка с селедкой

Картошка с селедкой – это органичное сочетание двух ингредиентов, любовь к которому, наверное, генетически заложено в организме русского человека. Если есть селедка, то обязательно должна быть картошка (водка и черный хлеб почему-то тоже ассоциируются). Однажды я приготовила эту закуску, как быстры...

23-07-2015 Просмотров: 8953 Вика

Картошка с селедкой