логотип приятного аппетита



Рецепт бризоли

4.4 из 5 всего 9 голосов

Как-то гуляя по набережной, мы увидели анонс меню, в котором предлагалась бризоль. Муж даже подпрыгнул: приготовишь мне дома бризоль? «А что это такое»- спросила я. Это одно из моих самых любимых блюд, которое я заказывал в кафе во время рабочих обедов. Я была заинтригована и в тоже время удивлена и озадачена. В итоге, после тщательного изучения этой «бризоли», мы вскоре отведали это блюдо. Получилось вкусно, сытно и красиво! И сейчас я Вам предложу один рецепт бризоли, потому что их огромное множество...

Время приготовления –  40 минут.
Порций – 2.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

  1. Чтобы приготовить близоль для начала нужно приготовить начинку, затем поджарить омлет и завернуть в него грибы с фаршем.
  2. Берем большую луковицу, очищаем и режем кубиками. Лук придает сочность и ароматность, поэтому кладем его, не жалея. режем лук
  3. На подсолнечном масле немного припускаем лук. лук жарим
  4. Быстро промываем свежие шампиньоны и режем соломкой. режем грибы
  5. Теперь грибы выкладываем к луку и тушим их под крышкой. кладем грибы
  6. Для бризоли можно взять любой фарш, у меня был свиной. свиной фарш
  7. Чуть обжариваем грибы без крышки и кладем мясной фарш. Перемешиваем и тушим до готовности фарша.

    Можно добавить немного воды, чтобы начинка получилась мягкой и сочной.

    Солим и перчим по вкусу. начинка с фаршем
  8. Пока начинка томится на огне, приготовим омлет. И не просто омлет, а красивый яичный блин. Для этого вбиваем в глубокую тарелку два яйца, наливаем 50 мл молока. яйца с молоком
  9. Затем солим и взбиваем.

    Есть одна кулинарная хитрость: молока для омлета нужно – на каждое яйцо пол скорлупы.

     взбиваем яйца
  10. На сухую сковородку наливаем столовую ложку подсолнечного масла и немного разогреваем.
  11. Выливаем на нее яичную смесь и прокручиваем сковородку, чтобы равномерно распределить жидкую массу. жарим омлет
  12. Жарим омлет на среднем огне. Когда омлет сверху поменяет свой цвет: станет матовым, его нужно аккуратно перевернуть при помощи лопаточки.
  13. С другой стороны обжариваем омлет до румянца и перекладываем на тарелку. Так жарим второй омлет.
  14. Для подачи на омлет выкладываем обжаренную начинку. выкладываем начинку
  15. И заворачиваем его трубочкой.

    Чтобы края не распадались, их можно закрепить кулинарной шпажкой.

     заворачиваем омлет
  16. Как подать бризоль? Нарезаем тоненько помидор, рубим зеленый лук. Теперь на тарелке сбоку распределяем помидор (солим), рядом кладем бризоль и посыпаем ее зеленым луком. Вот такой простой и вкусный рецепт бризоли!

    Совет

    Можно композицию дополнить майонезом и кетчупом.

Приятного аппетита! Ваша Виктория

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные закуски

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Мясные закуски

Рецепт буженины

 Буженина - это по своей сути запеченный кусок мяса, самая простая и непритязательная пища. Но, как известно, все гениальное, просто. Здесь тот же случай. Мясо можно взять любое, классическая буженина делается из филейной постной свинины (лопатка, задок), реже – из баранины или даже медвежатины, но ...

24-06-2014 Просмотров: 4448 Вика

Рецепт буженины

Пицца

Пицца "Кальцоне"

(итальянская кухня) Пицца "Кальцоне"- эта пицца, содержит в себе салями и несколько видов сыров, но самое главное отличие этой пиццы от остальных, это ее форма, она больше напоминает чебурек, чем пиццу. Порций - 4 шт., Время приготовления - 30 минут (если тесто готово) ...

05-04-2013 Просмотров: 4532 Вика

Пицца "Кальцоне"

Пицца

Пицца с ветчиной

Пицца с ветчиной – одна из самых популярных пицц, ветчина сейчас продается самая разнообразная, поэтому купите несколько видов, чем будет больше видов ветчины, тем вкуснее будет пицца. Количество - 2 шт.,Время приготовления – 30 минут. ...

13-04-2013 Просмотров: 2647 Вика

Пицца с ветчиной

Овощные закуски

Баклажаны под соусом

Баклажаны под соусом – прекрасная закуска, которая может быть очень актуальна на пикнике, так как баклажаны даже в холодном состоянии остаются на пике своих вкусовых качеств. Волокнистая структура баклажана, вкус сладкого болгарского перца, аромат чеснока, зелень, и аджика, все это переплетается в е...

26-06-2015 Просмотров: 2606 Вика

Баклажаны под соусом

Мясные закуски

Колбаски с черносливом и рисом

Колбаски с черносливом и рисом - приготовьте вкусную и праздничную закуску.  Время приготовления – 1 час.Порций – 8.

16-04-2013 Просмотров: 4756 Виктория

Колбаски с черносливом и рисом