логотип приятного аппетита



Семга в слоеном тесте

4.3 из 5 всего 10 голосов

В этом рецепте я предлагаю Вам приготовить слойки с фаршем из семги, хотя подойдет любая рыба с малым содержанием костей. В данном рецепте идет добавление зелени, в частности шпината, и рыбного фарша. Шпинат богат соединениями железа, и предохраняет от старости за счет содержания большого количества йода. А рыба, это не заменимый источник ненасыщенных жирных кислот омега-3, которые ошеломляюще действуют на нашу сердечно-сосудистую систему. Так что, семга в слоеном тесте, это источник витаминов необходимых организму.

Подготовка продуктов – 20 мин.,
Приготовление – 30 мин.,
Выход порций – 2.

 Ингредиенты:

Способ приготовления:

  1. Чтобы сильно не напрягать себя в деньгах, обычно я покупаю хвостовую часть свежей семги, там и мяса достаточно и по цене она доступна. Отделяем мясо от хребта и пропускаем через мясорубку, добавляем сливки и сметану, солим, перчим, хорошо перемешиваем. Ставим на 15 минут в морозильную камеру.
  2. Моем шпинат, выкладываем его на фольгу, таким образом, чтобы лист заходил друг на друга, тонкие окончания шпината отрежем, потому что при заворачивании рулетиком они нам будут мешать. Лист шпината при термической обработке становится мягким, поэтому в дополнительной обработке не нуждается. На листы шпината укладываем чуть подмерзший фарш и приподнимая фольгу, как бы заворачиваем в шпинат фарш.
  3. От слоеного теста отрезаем полоску шириной 2 см. и длиной сантиметров 8. Раскатываем скалкой и по ширине и в длину, так чтобы оно стало толщиной не более 2 мм. В отдельную миску разбиваем яйцо, и взбиваем его вилочкой, или венчиком добавив щепотку соли. Раскатанное полоской слоеное тесто смазываем при помощи кулинарной щеточки яйцом и заворачиваем в него шпинат с рыбным фаршем рулетиком. Сверху еще раз смазываем взбитым яйцом.
  4. Разогреваем до 180 градусов духовку. Кладем подготовленные рулетики в емкость для запекания или сковороду со съемной ручкой, или на противень, предварительно застелив пергаментной бумагой, и ставим для запекания на 20 минут, при этом следим, чтобы тесто не пригорело, потому что, не у каждой духовки есть терморегулятор, и чтобы исключить пригорание, будем иногда посматривать через стекло на рулетики.
  5. Как только увидим, что они зарумянились семга в слоеном тесте готова и можно смело доставать из духовки. Семгу в слоеном тесте лучше подавать теплой, тогда она особо сочная и нежная.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Рыбные пенечки Тартинки с копченым лососем »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные закуски

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Пицца

Неаполитанская пицца

Неаполитанская пицца – классическая итальянская пицца, существует только 2 вида классической неаполитанской пиццы — «Маргарита» (начинка этой пиццы состоит из помидор, сыра и базилика) и «Маринара» (это «Маргарита», только с добавлением анчоусов). В самой Италии, как утверждает ассоциация изготовите...

05-04-2013 Просмотров: 12262 Вика

Неаполитанская пицца

Овощные закуски

Приготовление малосольных помидор

В жаркий период года, когда лето радует свежими и сочными плодами, хозяюшки готовят большое количество разных закусок, солений и салатов, которые сразу уплетаются вместе с отварным картофелем и курочкой, а можно и просто с хлебом. Приготовление малосольных помидор в этом списке стоит на заслуженном ...

16-09-2015 Просмотров: 3558 Виктория

Приготовление малосольных поми…

Овощные закуски

Баклажаны  в томатном соусе

Острые баклажаны  в томатном соусе - самая лучшая закуска для любого случая: ароматная, вкусная, нарядная...

19-08-2015 Просмотров: 3946 Виктория

Баклажаны в томатном соусе

Мясные закуски

Шаурма по-домашнему

 Шаурма – очень вкусное восточное лакомство. Состоит оно из большого количества овощей, мяса, приправ и специй. Все эти ингредиенты заворачиваются в лаваш и подогреваются. Любите горячие бутерброды и пиццу? А это еще вкуснее. Время приготовления – 40 минут.Порций – 4. ...

11-06-2013 Просмотров: 12763 Виктория

Шаурма по-домашнему

Пицца

Пицца с баклажанами и кукурузой

 Пицца с баклажанами и кукурузой - это вегетарианская пицца. Я мясоед, но вкус этой пиццы приводит меня в восторг. Может попробуете)))

11-02-2013 Просмотров: 6453 Вика

Пицца с баклажанами и кукурузо…

Мясные закуски

Рецепт шаурмы с курицей

 Рецепт шаурмы с курицей услышала на улице от соседки. Моя соседка любит покушать и при этом умеет вкусно готовить. Ее опыт пригодился и у нас на кухне. Действительно, шаурма получилась вкусная и сочная! Так что, милые девушки и женщины, берегите здоровье Ваших любимых, не позволяйте им кушать в об...

21-08-2014 Просмотров: 5382 Виктория

Рецепт шаурмы с курицей

Мясные закуски

Как приготовить холодец

Как приготовить холодец – нужно мясо залить правильным мясным бульоном и дать ему застыть, это в кратце, а если серьезно, то следуя этапам рецепта, который описан ниже, и соблюдая технологию, можно приготовить очень вкусный холодец. Приготовьте один раз и все следующие разы сможете делать холодец «л...

19-03-2015 Просмотров: 4186 Александр

Как приготовить холодец