логотип приятного аппетита



Семга в слоеном тесте

4.3 из 5 всего 10 голосов

В этом рецепте я предлагаю Вам приготовить слойки с фаршем из семги, хотя подойдет любая рыба с малым содержанием костей. В данном рецепте идет добавление зелени, в частности шпината, и рыбного фарша. Шпинат богат соединениями железа, и предохраняет от старости за счет содержания большого количества йода. А рыба, это не заменимый источник ненасыщенных жирных кислот омега-3, которые ошеломляюще действуют на нашу сердечно-сосудистую систему. Так что, семга в слоеном тесте, это источник витаминов необходимых организму.

Сохранить в кулинарную книгу

Подготовка продуктов – 20 мин.,
Приготовление – 30 мин.,
Выход порций – 2.

 Ингредиенты:

Способ приготовления:

  1. Чтобы сильно не напрягать себя в деньгах, обычно я покупаю хвостовую часть свежей семги, там и мяса достаточно и по цене она доступна. Отделяем мясо от хребта и пропускаем через мясорубку, добавляем сливки и сметану, солим, перчим, хорошо перемешиваем. Ставим на 15 минут в морозильную камеру.
  2. Моем шпинат, выкладываем его на фольгу, таким образом, чтобы лист заходил друг на друга, тонкие окончания шпината отрежем, потому что при заворачивании рулетиком они нам будут мешать. Лист шпината при термической обработке становится мягким, поэтому в дополнительной обработке не нуждается. На листы шпината укладываем чуть подмерзший фарш и приподнимая фольгу, как бы заворачиваем в шпинат фарш.
  3. От слоеного теста отрезаем полоску шириной 2 см. и длиной сантиметров 8. Раскатываем скалкой и по ширине и в длину, так чтобы оно стало толщиной не более 2 мм. В отдельную миску разбиваем яйцо, и взбиваем его вилочкой, или венчиком добавив щепотку соли. Раскатанное полоской слоеное тесто смазываем при помощи кулинарной щеточки яйцом и заворачиваем в него шпинат с рыбным фаршем рулетиком. Сверху еще раз смазываем взбитым яйцом.
  4. Разогреваем до 180 градусов духовку. Кладем подготовленные рулетики в емкость для запекания или сковороду со съемной ручкой, или на противень, предварительно застелив пергаментной бумагой, и ставим для запекания на 20 минут, при этом следим, чтобы тесто не пригорело, потому что, не у каждой духовки есть терморегулятор, и чтобы исключить пригорание, будем иногда посматривать через стекло на рулетики.
  5. Как только увидим, что они зарумянились семга в слоеном тесте готова и можно смело доставать из духовки. Семгу в слоеном тесте лучше подавать теплой, тогда она особо сочная и нежная.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Рыбные пенечки Тартинки с копченым лососем »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные закуски

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Овощные закуски

Оладьи из кабачков

Оладьи из кабачков – нежные и сочные маленькие блинчики с тонким вкусом и хрустящей корочкой. Это минималистичный рецепт, который очень просто готовится, но, как известно, все гениальное – просто. Когда попадаются такие рецепты, всегда ловишь себя на мысли, что настоящая вкусная еда может быть и без...

04-06-2015 Просмотров: 1866 Вика

Оладьи из кабачков

Суши и роллы

Рис для суши

(японская кухня)Многие считают, что в Японии только и делают что едят суши. На самом деле суши это раскрученное американскими японцами блюдо и в самой Японии больше предпочитают рисовую лапшу, которую употребляют в сотни раз больше, нежели суши или роллы. Ничего сложного в приготовлении суши нет, са...

06-04-2013 Просмотров: 3177 Вика

Рис для суши

Мясные закуски

Буженина в мультиварке

Не один праздник не обходится без мясной нарезки. Буженина в мультиварке – это как раз то, что способно накормить и удивить своим вкусом очень большую компанию, причем хозяйка приложит минимум усилий, потому, что у нее есть помощница. И эта помощница делает чудеса. Буженина в мультиварке получается ...

27-08-2015 Просмотров: 2628 Виктория

Буженина в мультиварке

Овощные закуски

Жареные зеленые помидоры

Иногда, если Вам попались зеленые помидоры, многие теряются и не знают что сними делать. Можно их положить в темный уголок и подождать пока они покраснеют, можно приготовить из зеленых помидор великолепную острую закуску, а можно их просто поджарить, как делают многие жители юга Соединенных Штатов. ...

12-04-2013 Просмотров: 3719 Вика

Жареные зеленые помидоры