логотип приятного аппетита



Зеленые фаршированные помидоры

5.0 из 5 всего 2 голосов

Зеленые фаршированные помидоры – очень удобный рецепт с той точки зрения, что есть куда пристроить недозрелые осенние помидоры. Эти помидорчики фаршируются курочкой и овощами. Если Вам нужен рецепт фаршированных красных помидор, то он здесь. Кстати, зеленые помидоры можно еще и пожарить, как это сделать читаем здесь. Ну и самый популярный рецепт острых маринованных зеленых помидор можно прочитать здесь. Итак, фаршированные зеленые помидоры:

Сохранить в кулинарную книгу

Порций – 4,
Время приготовления – 50 мин.

Ингредиенты:

  • Зеленые помидоры (соленые или маринованные, крепкие) – 8 шт. (как их замариновать читаем здесь),
  • Курятина (филе) – 400 гр.,
  • Морковь (большая) – 1 шт.,
  • Чеснок – 2 зубца,
  • Масло растительное - 2 ст. л.,
  • Приправа для курицы с куркумой или карри - 1 ст. л.,
  • Сливки (20% жирности) - 200 мл.

Готовим зеленые фаршированные помидоры так:

  1. Филе курицы, желательно, чтобы это была грудка, моем под проточной водой и обсушиваем бумажной салфеткой, солим и перчим по вкусу. Распускаем в сковороде 1 ст.л. растительного масла и жарим на нем курятину цельным куском, на среднем огне до готовности (4 минут жарки с каждой стороны должно быть достаточно). обжаренное куриное филе
  2. Затем перекладываем обжаренное филе в отдельную посуду, даем остыть, чтобы не обжечься, и нарезаем маленькими кубиками.

    Возьмите очень острый нож, иначе курятина разлезется на волокна при нарезке.

  3. Чистим морковочку (нож для корнеплодов Вам в помощь) и нарезаем ее такими же кубиками, как и мясо. Очищаем чеснок и мелко его рубим.
  4. Соединяем вместе курятину, чеснок и морковь, добавляем специи, перемешиваем накрываем посуду с нашим мясо-овощным фаршем крышкой или пищевой пленкой и даем постоять около 20-ти минут.
  5. Острым ножом (он нам нужен постоянно :)) срезаем верхушки помидоров и чайной ложкой, желательно из тонкого металла, вынимаем сердцевинки, а помидоры ставим на бумажное полотенце срезом вниз, чтобы из них стекал рассол.

    Срезанные верхушки не выбрасываем, они нам еще пригодятся.

    подготовка зеленых помидор
  6. Ставим духовку на разогрев до 200 градусов С.
  7. Как только помидоры стекли, переворачиваем их и фаршируем нашим фаршем из курицы и овощей (2 – 3 ст.л. будет достаточно на каждый помидор). Нафаршированные помидоры накрываем ранее отложенными помидорными крышечками и ставим на противень или в любую другую посуду для выпекания.
  8. Смазываем помидоры (кулинарная кисточка Вам поможет) оставшимся растительным маслом и ставим в разогретую духовку на 20 – 25 минут. фарш для зеленых помидор
  9. Фаршированные зеленые помидоры готовы, выкладываем их на блюдо и поливаем соусом (или просто майонезом).

Соус к зеленым фаршированным помидорам

Выкладываем в блендер извлеченные помидорные сердцевинки, добавляем сливки и взбиваем до получения однородной гомогенной массы.

В этот соус не нужно добавлять приправы, перец или соль.

 Переливаем соус в небольшую кастрюльку или сотейник, ставим на тихий огонь и греем практически до закипания, но закипеть не даем, иначе сливки могут свернуться.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Рецепт фалафеля Омлет с баклажанами »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные закуски

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Другие закуски

Яичница с гренками

   Яичница с гренками – что может быть проще и быстрее, а понадобятся нам всего-навсего яйца и багет (или любой другой хлеб).

22-12-2015 Просмотров: 1947 Вика

Яичница с гренками

Мясные закуски

Буженина в мультиварке

Не один праздник не обходится без мясной нарезки. Буженина в мультиварке – это как раз то, что способно накормить и удивить своим вкусом очень большую компанию, причем хозяйка приложит минимум усилий, потому, что у нее есть помощница. И эта помощница делает чудеса. Буженина в мультиварке получается ...

27-08-2015 Просмотров: 2628 Виктория

Буженина в мультиварке

Овощные закуски

Кабачки с овощной смесью

Кабачки с овощной смесью оценят не только люди соблюдающие пост, диету или вегетарианцы, но так же и люди следящие за калориями, а точнее за их количеством :) порций – 2 - 4,время приготовления – 40 мин. ...

05-04-2013 Просмотров: 1885 Вика

Кабачки с овощной смесью

Рыбные закуски

Кальмары по-корейски

 (корейская кухня) Кальмары по-корейски – яркий представитель этой оригинальной и очень вкусной кухни. К сожалению, рецептов приготовления кальмаров не так уж и много, наиболее распространенные рецепты, это кольца кальмаров во фритюре или фаршированные кальмары, поэтому я была счастлива, когда нашл...

16-06-2015 Просмотров: 2213 Вика

Кальмары по-корейски

Овощные закуски

Икра из баклажан

Икра из баклажан - эту икру готовила моя бабушка. Было всегда очень вкусно, а теперь я могу готовить ее самостоятельно. Спасибо бабушке за науку. Время приготовления – 1 час 15 минут.Порций – 6. ...

10-03-2013 Просмотров: 7578 Вика

Икра из баклажан

Овощные закуски

Кабачковые оладики

Самое быстрое, что можно приготовить из кабачков - это кабачковые оладики. Они могут быть и сладкими, и солеными. Хотите, приготовьте на завтрак, как гарнир к сосискам. Или это может быть закуска. Горячие или холодные, кабачковые оладики всегда вкусные. Время приготовления – 30 минут.Порций – 4. ...

24-02-2013 Просмотров: 7639 Виктория

Кабачковые оладики

Суши и роллы

Темаки суши

(японская кухня)    Темаки суши (тэ-маки) - это особый вид суши, в народе его еще называют «фунтики», за то что суши похожи на кулинарный мешочек или пакетик в котором бабушки продают семечки. Такие суши едят руками, а готовить их настоящее удовольствие – просто, быстро, красиво. ...

30-04-2013 Просмотров: 2314 Вика

Темаки суши