логотип приятного аппетита



Зеленые фаршированные помидоры

5.0 из 5 всего 2 голосов

Зеленые фаршированные помидоры – очень удобный рецепт с той точки зрения, что есть куда пристроить недозрелые осенние помидоры. Эти помидорчики фаршируются курочкой и овощами. Если Вам нужен рецепт фаршированных красных помидор, то он здесь. Кстати, зеленые помидоры можно еще и пожарить, как это сделать читаем здесь. Ну и самый популярный рецепт острых маринованных зеленых помидор можно прочитать здесь. Итак, фаршированные зеленые помидоры:

Сохранить в кулинарную книгу

Порций – 4,
Время приготовления – 50 мин.

Ингредиенты:

  • Зеленые помидоры (соленые или маринованные, крепкие) – 8 шт. (как их замариновать читаем здесь),
  • Курятина (филе) – 400 гр.,
  • Морковь (большая) – 1 шт.,
  • Чеснок – 2 зубца,
  • Масло растительное - 2 ст. л.,
  • Приправа для курицы с куркумой или карри - 1 ст. л.,
  • Сливки (20% жирности) - 200 мл.

Готовим зеленые фаршированные помидоры так:

  1. Филе курицы, желательно, чтобы это была грудка, моем под проточной водой и обсушиваем бумажной салфеткой, солим и перчим по вкусу. Распускаем в сковороде 1 ст.л. растительного масла и жарим на нем курятину цельным куском, на среднем огне до готовности (4 минут жарки с каждой стороны должно быть достаточно). обжаренное куриное филе
  2. Затем перекладываем обжаренное филе в отдельную посуду, даем остыть, чтобы не обжечься, и нарезаем маленькими кубиками.

    Возьмите очень острый нож, иначе курятина разлезется на волокна при нарезке.

  3. Чистим морковочку (нож для корнеплодов Вам в помощь) и нарезаем ее такими же кубиками, как и мясо. Очищаем чеснок и мелко его рубим.
  4. Соединяем вместе курятину, чеснок и морковь, добавляем специи, перемешиваем накрываем посуду с нашим мясо-овощным фаршем крышкой или пищевой пленкой и даем постоять около 20-ти минут.
  5. Острым ножом (он нам нужен постоянно :)) срезаем верхушки помидоров и чайной ложкой, желательно из тонкого металла, вынимаем сердцевинки, а помидоры ставим на бумажное полотенце срезом вниз, чтобы из них стекал рассол.

    Срезанные верхушки не выбрасываем, они нам еще пригодятся.

    подготовка зеленых помидор
  6. Ставим духовку на разогрев до 200 градусов С.
  7. Как только помидоры стекли, переворачиваем их и фаршируем нашим фаршем из курицы и овощей (2 – 3 ст.л. будет достаточно на каждый помидор). Нафаршированные помидоры накрываем ранее отложенными помидорными крышечками и ставим на противень или в любую другую посуду для выпекания.
  8. Смазываем помидоры (кулинарная кисточка Вам поможет) оставшимся растительным маслом и ставим в разогретую духовку на 20 – 25 минут. фарш для зеленых помидор
  9. Фаршированные зеленые помидоры готовы, выкладываем их на блюдо и поливаем соусом (или просто майонезом).

Соус к зеленым фаршированным помидорам

Выкладываем в блендер извлеченные помидорные сердцевинки, добавляем сливки и взбиваем до получения однородной гомогенной массы.

В этот соус не нужно добавлять приправы, перец или соль.

 Переливаем соус в небольшую кастрюльку или сотейник, ставим на тихий огонь и греем практически до закипания, но закипеть не даем, иначе сливки могут свернуться.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Рецепт фалафеля Омлет с баклажанами »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные закуски

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Пицца

Пицца из творожного теста

Пицца из творожного теста получается очень вкусная !!!!! И это за счет необычного теста. Творог в этом тесте не чувствуется, но благодаря ему, тесто получается нежным и сытным. На праздники я всегда готовлю такую пиццу, и ее съедают в первую очередь.

11-04-2013 Просмотров: 4445 Виктория

Пицца из творожного теста

Мясные закуски

Бутерброд с котлетой

Бутерброд с котлетой – это быстрый завтрак или обед. Конечно, лучше съесть на завтрак тарелочку овсянки, а на обед красный борщ и плов. Но ведь бывает так, что некогда или даже не охота что-то готовить. И вот тогда можно смело приготовить бутерброд с котлетой. Котлета у нас с Вами будет, конечно же...

30-07-2014 Просмотров: 6983 Виктория

Бутерброд с котлетой

Пицца

Пицца с маслинами и анчоусами

(итальянская кухня) Пицца с маслинами и анчоусами – такая пицца еще называется «Средиземноморская». Спецы итальянской кухни утверждают, что ингредиенты этой пиццы подчеркивают неаполитанский стиль и характер Средиземноморской кухни. Количество – 1 шт.,Время приготовления – 40 минут. ...

09-04-2013 Просмотров: 3640 Вика

Пицца с маслинами и анчоусами

Мясные закуски

Засолка сала в домашних условиях

Для нашего рецепта понадобится сало толщиной 3-4 см с небольшой прослойкой мяса. Сало должно быть мягкое, свежее и на вид напоминать сливочное масло. Шкурка должна быть без щетинок и желательно с запахом соломы. Такое сало быстро просолится, и будет радовать своего обладателя. Итак, засолка сала в д...

30-03-2014 Просмотров: 4627 Виктория

Засолка сала в домашних услови…

Мясные закуски

Рецепт буженины

 Буженина - это по своей сути запеченный кусок мяса, самая простая и непритязательная пища. Но, как известно, все гениальное, просто. Здесь тот же случай. Мясо можно взять любое, классическая буженина делается из филейной постной свинины (лопатка, задок), реже – из баранины или даже медвежатины, но ...

24-06-2014 Просмотров: 3708 Вика

Рецепт буженины