логотип приятного аппетита



Зеленые фаршированные помидоры

5.0 из 5 всего 2 голосов

Зеленые фаршированные помидоры – очень удобный рецепт с той точки зрения, что есть куда пристроить недозрелые осенние помидоры. Эти помидорчики фаршируются курочкой и овощами. Если Вам нужен рецепт фаршированных красных помидор, то он здесь. Кстати, зеленые помидоры можно еще и пожарить, как это сделать читаем здесь. Ну и самый популярный рецепт острых маринованных зеленых помидор можно прочитать здесь. Итак, фаршированные зеленые помидоры:

Сохранить в кулинарную книгу

Порций – 4,
Время приготовления – 50 мин.

Ингредиенты:

  • Зеленые помидоры (соленые или маринованные, крепкие) – 8 шт. (как их замариновать читаем здесь),
  • Курятина (филе) – 400 гр.,
  • Морковь (большая) – 1 шт.,
  • Чеснок – 2 зубца,
  • Масло растительное - 2 ст. л.,
  • Приправа для курицы с куркумой или карри - 1 ст. л.,
  • Сливки (20% жирности) - 200 мл.

Готовим зеленые фаршированные помидоры так:

  1. Филе курицы, желательно, чтобы это была грудка, моем под проточной водой и обсушиваем бумажной салфеткой, солим и перчим по вкусу. Распускаем в сковороде 1 ст.л. растительного масла и жарим на нем курятину цельным куском, на среднем огне до готовности (4 минут жарки с каждой стороны должно быть достаточно). обжаренное куриное филе
  2. Затем перекладываем обжаренное филе в отдельную посуду, даем остыть, чтобы не обжечься, и нарезаем маленькими кубиками.

    Возьмите очень острый нож, иначе курятина разлезется на волокна при нарезке.

  3. Чистим морковочку (нож для корнеплодов Вам в помощь) и нарезаем ее такими же кубиками, как и мясо. Очищаем чеснок и мелко его рубим.
  4. Соединяем вместе курятину, чеснок и морковь, добавляем специи, перемешиваем накрываем посуду с нашим мясо-овощным фаршем крышкой или пищевой пленкой и даем постоять около 20-ти минут.
  5. Острым ножом (он нам нужен постоянно :)) срезаем верхушки помидоров и чайной ложкой, желательно из тонкого металла, вынимаем сердцевинки, а помидоры ставим на бумажное полотенце срезом вниз, чтобы из них стекал рассол.

    Срезанные верхушки не выбрасываем, они нам еще пригодятся.

    подготовка зеленых помидор
  6. Ставим духовку на разогрев до 200 градусов С.
  7. Как только помидоры стекли, переворачиваем их и фаршируем нашим фаршем из курицы и овощей (2 – 3 ст.л. будет достаточно на каждый помидор). Нафаршированные помидоры накрываем ранее отложенными помидорными крышечками и ставим на противень или в любую другую посуду для выпекания.
  8. Смазываем помидоры (кулинарная кисточка Вам поможет) оставшимся растительным маслом и ставим в разогретую духовку на 20 – 25 минут. фарш для зеленых помидор
  9. Фаршированные зеленые помидоры готовы, выкладываем их на блюдо и поливаем соусом (или просто майонезом).

Соус к зеленым фаршированным помидорам

Выкладываем в блендер извлеченные помидорные сердцевинки, добавляем сливки и взбиваем до получения однородной гомогенной массы.

В этот соус не нужно добавлять приправы, перец или соль.

 Переливаем соус в небольшую кастрюльку или сотейник, ставим на тихий огонь и греем практически до закипания, но закипеть не даем, иначе сливки могут свернуться.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Рецепт фалафеля Омлет с баклажанами »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные закуски

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Суши и роллы

Маринованный дайкон

(японская кухня) Дайкон – это японский вид редьки, который имеет вытянутую форму. В отличии от редьки классической (круглой) дайкон не имеет в своем составе горчичных масел, что делает его аромат умеренным и без горчинки. Дайкон очень часто используется в приготовлении различных салатов, а вот для ...

09-04-2013 Просмотров: 5483 Вика

Маринованный дайкон

Рыбные закуски

Соленая скумбрия

Предлагаю приготовить соленую скумбрию в домашних условиях по цене селедки. Рецепт сейчас расскажу, и ваши домочадцы будут в восторге. Обычно одну рыбку наша семья, которая состоит из трех человек, съедает за один раз. Ну, конечно с отварной картошечкой и капустным салатом. Время приготовления – 3 ...

11-04-2013 Просмотров: 2944 Виктория

Соленая скумбрия

Другие закуски

Рецепт хумуса

Хумус или Хуммус переводится с арабского, как турецкий горох, т.е. нут. Так как в данном рецепте основной компонент как раз этот замечательный горох, то и все блюдо называется хумус.

10-06-2013 Просмотров: 4557 Вика

Рецепт хумуса

Пицца

Пицца с грибами и колбасой

(итальянская кухня) Пицца с грибами и колбасой – это один из вариантов популярной пиццы, для начинки можно взять полукопченую или копченую колбасу, а также салями, хотя, если вместо колбасы взять ветчину, то  будет тоже неплохо. Эту пиццу мы приготовим на основе творожного теста (еще один вариант к...

12-04-2013 Просмотров: 2769 Вика

Пицца с грибами и колбасой

Другие закуски

Полента с сыром

(итальянская кухня)Полента – это итальянской блюдо имеющее альтернативу в странах бывшего СССР. У нас полента называлась мамалыгой – кукурузная каша, рецепт приготовления которой был известен с незапамятных времен. Но если раньше мамалыгу употребляли как просто кашу, то вариантов употребления полент...

24-04-2013 Просмотров: 3359 Вика

Полента с сыром

Мясные закуски

Жульен из курицы

 Жульен из курицы - прекрасная горячая закуска, который согреет, насытит и поднимет настроение

28-02-2013 Просмотров: 2356 Виктория

Жульен из курицы

Мясные закуски

Шашлычок из фарша

Шашлычок из фарша еще можно назвать луковый шашлычок или шашлычок в луковых дольках. Нанизывают такие шашлычки на шпажки, а готовят на мангале, гриле или в духовке, а на столе они смотрятся очень необычно, и всегда у окружающих возникает вопрос, а что это. Ничего сложного в приготовлении, и быстро, ...

29-01-2015 Просмотров: 2236 Виктория

Шашлычок из фарша