логотип приятного аппетита



Зеленые фаршированные помидоры

5.0 из 5 всего 2 голосов

Зеленые фаршированные помидоры – очень удобный рецепт с той точки зрения, что есть куда пристроить недозрелые осенние помидоры. Эти помидорчики фаршируются курочкой и овощами. Если Вам нужен рецепт фаршированных красных помидор, то он здесь. Кстати, зеленые помидоры можно еще и пожарить, как это сделать читаем здесь. Ну и самый популярный рецепт острых маринованных зеленых помидор можно прочитать здесь. Итак, фаршированные зеленые помидоры:

Сохранить в кулинарную книгу

Порций – 4,
Время приготовления – 50 мин.

Ингредиенты:

  • Зеленые помидоры (соленые или маринованные, крепкие) – 8 шт. (как их замариновать читаем здесь),
  • Курятина (филе) – 400 гр.,
  • Морковь (большая) – 1 шт.,
  • Чеснок – 2 зубца,
  • Масло растительное - 2 ст. л.,
  • Приправа для курицы с куркумой или карри - 1 ст. л.,
  • Сливки (20% жирности) - 200 мл.

Готовим зеленые фаршированные помидоры так:

  1. Филе курицы, желательно, чтобы это была грудка, моем под проточной водой и обсушиваем бумажной салфеткой, солим и перчим по вкусу. Распускаем в сковороде 1 ст.л. растительного масла и жарим на нем курятину цельным куском, на среднем огне до готовности (4 минут жарки с каждой стороны должно быть достаточно). обжаренное куриное филе
  2. Затем перекладываем обжаренное филе в отдельную посуду, даем остыть, чтобы не обжечься, и нарезаем маленькими кубиками.

    Возьмите очень острый нож, иначе курятина разлезется на волокна при нарезке.

  3. Чистим морковочку (нож для корнеплодов Вам в помощь) и нарезаем ее такими же кубиками, как и мясо. Очищаем чеснок и мелко его рубим.
  4. Соединяем вместе курятину, чеснок и морковь, добавляем специи, перемешиваем накрываем посуду с нашим мясо-овощным фаршем крышкой или пищевой пленкой и даем постоять около 20-ти минут.
  5. Острым ножом (он нам нужен постоянно :)) срезаем верхушки помидоров и чайной ложкой, желательно из тонкого металла, вынимаем сердцевинки, а помидоры ставим на бумажное полотенце срезом вниз, чтобы из них стекал рассол.

    Срезанные верхушки не выбрасываем, они нам еще пригодятся.

    подготовка зеленых помидор
  6. Ставим духовку на разогрев до 200 градусов С.
  7. Как только помидоры стекли, переворачиваем их и фаршируем нашим фаршем из курицы и овощей (2 – 3 ст.л. будет достаточно на каждый помидор). Нафаршированные помидоры накрываем ранее отложенными помидорными крышечками и ставим на противень или в любую другую посуду для выпекания.
  8. Смазываем помидоры (кулинарная кисточка Вам поможет) оставшимся растительным маслом и ставим в разогретую духовку на 20 – 25 минут. фарш для зеленых помидор
  9. Фаршированные зеленые помидоры готовы, выкладываем их на блюдо и поливаем соусом (или просто майонезом).

Соус к зеленым фаршированным помидорам

Выкладываем в блендер извлеченные помидорные сердцевинки, добавляем сливки и взбиваем до получения однородной гомогенной массы.

В этот соус не нужно добавлять приправы, перец или соль.

 Переливаем соус в небольшую кастрюльку или сотейник, ставим на тихий огонь и греем практически до закипания, но закипеть не даем, иначе сливки могут свернуться.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Рецепт фалафеля Омлет с баклажанами »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

           


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные закуски

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Другие закуски

Грибная икра

Грибная икра – прекрасная закуска, которая поднимет Вам настроение в любое время дня или ночи. Ее можно подать как гарнир, а можно в виде помазки на хрустящих гренках. Порций – 4,Время приготовления – 20 мин (если грибы подготовлены). ...

08-09-2014 Просмотров: 2768 Вика

Грибная икра

Другие закуски

Паштет из творога

Паштет из творога – отличное начало дня. Этот паштет получается в виде очень нежной пасты. Намазал на хлеб, запил черным кофе и Ты полон сил и вдохновения. На фото паштет представлен в праздничном виде. Так можно подавать и печеночный, и куриный паштеты. Все зависти куда и зачем. Ведь можно и чесноч...

25-06-2013 Просмотров: 5749 Виктория

Паштет из творога

Овощные закуски

Баклажаны с фетой

Очень вкусная, полезная и красивая закуска - баклажаны с фетой. Готовлю часто, вот и решила поделиться с Вами этим отличным рецептом. Всегда нужно иметь в запасе пару новинок для летнего меню. Летом свежих овощей огромное количество, сезон длится три месяца, нужно успеть приготовить, отведать, угост...

10-07-2015 Просмотров: 2889 Виктория

Баклажаны с фетой

Пицца

Пицца с колбасой и сыром

(итальянская кухня)Пицца с колбасой и сыром - это очень популярный вид пиццы, можно сказать универсальная пицца. Когда не знают какую пиццу выбрать, то можно посоветовать именно пиццу с колбасой и сыром, потому что это беспроигрышный вариант. Количество – 2 шт.,Время приготовления – 40 мин. ...

10-04-2013 Просмотров: 1981 Вика

Пицца с колбасой и сыром

Пицца

Пицца с помидорами и сыром

(итальянская кухня)Пицца с помидорами и сыром - это прекрасная разновидность пиццы, которая особенно понравится вегетарианцам, а так же любителям томатов, сыра, да и просто поклонникам пиццы. Количество – 1 шт.,Время приготовления – 50 мин. ...

11-04-2013 Просмотров: 2916 Вика

Пицца с помидорами и сыром

Мясные закуски

Рецепт буженины

 Буженина - это по своей сути запеченный кусок мяса, самая простая и непритязательная пища. Но, как известно, все гениальное, просто. Здесь тот же случай. Мясо можно взять любое, классическая буженина делается из филейной постной свинины (лопатка, задок), реже – из баранины или даже медвежатины, но ...

24-06-2014 Просмотров: 3138 Вика

Рецепт буженины

Овощные закуски

Рулетики из баклажан с чесноком

Рулетики из баклажан с чесноком - некоторые называют такие баклажаны "тещин язык". Остренькие, как тещин язычок. Орехи в эти рулетики кладут по желанию. Но в любом варианте вкуснятина получается. Время приготовления – 45 минутПорций – 8. ...

28-02-2013 Просмотров: 1717 Виктория

Рулетики из баклажан с чесноко…