Слоеное печенье

Ингредиенты:
Для теста:

• мука - 250 гр.,
• маргарин - 250 гр.,
• вода - 10 ст. ложек,
• ром или коньяк – 1 ст.л.,
• соль – 1ч.л.

Для отделки:

• яйца – 2 шт.,
• крупнокристаллический сахар - 50 гр.

Способ приготовления:

1. Просеиваем муку, высыпаем горкой на разделочную доску или столешницу, делаем в середине горки углубление, всыпаем в него соль, вливаем ром или коньяк и воду.
2. Перемешиваем, добавляем 1 ч.л. размягченного маргарина и замешиваем тесто.
3. Маргарин, который остался, раскатываем в толстый прямоугольный пласт, который вместе с тестом ставим в холодильник минут на 40.
4. Раскатываем охлажденное тесто на припыленной мукой столешнице в прямоугольный пласт с небольшим утолщением посередине.
5. В середину кладем маргарин, прикрываем его тестом с двух сторон, ставим в холодильник минут на 20, а затем раскатываем, трижды складываем и снова раскатываем, ставим в холодильник на 30 минут.
6. Процедуру повторяем 2 – 3 раза.
7. Из готового охлажденного теста вырезаем, с помощью фигурных формочек, печенье, смазываем его взбитым яйцом и посыпаем сверху сахаром.
8. Выкладываем на противень с пергаментом, помещаем в духовку и выпекаем при 170 градусах пока наше слоеное печенье не зарумянится.

Приятного аппетита!