логотип приятного аппетита



Мятное печенье

3.5 из 5 всего 2 голосов

Мятное печенье - это печенье делается из сухариков, а с добавлением мяты оно приобретает неповторимый вкус и аромат.

Ингредиенты:

  • сдобные сухари - 380 гр.,
  • молоко - 100 мл,
  • яйца – 2 шт.,
  • сахар - 250 гр.,
  • белое сухое вино - 20 мл,
  • мята (свежая) - 15 гр. или сушеная - 1 ст.л.,
  • сода - 0,25 ч.л.,
  • лимонная кислота - 0,25 ч.л.,
  • мятная эссенция.

 

Для глазури:

 

  • сахарная пудра - 3 ст.л.,
  • молоко - 2 ч.л.

Способ приготовления:


Мятная настойка:

  1. Тщательно моем листья мяты, просушиваем на бумажном полотенце или салфетке мелко нарезаем, заливаем вином, добавляем несколько капель мятной эссенции и перемешиваем. Даем настояться (не менее 8 часов), а после процеживаем.

Тесто:

  1. Доводим до кипения молоко, добавляем сахар, перемешиваем, чтобы он растворился, всыпаем молотые сухари, перемешиваем и немного увариваем.
  2. Миксером взбиваем яйца, и постепенно вливаем в них тонкой струйкой мятную настойку.
  3. Добавляем в тесто получившуюся смесь, а также смесь соды и лимонной кислоты, и перемешиваем.
  4. Смазываем противень маслом или устилаем пергаментом.
  5. Перекладываем тесто в кондитерский мешочек или шприц – формируем на противне печенюшки.
  6. Ставим противень в разогретую до 190 – 200 градусов С духовку и выпекаем до готовности.
  7. Готовое мятное печенье можно украсить глазурью (смешиваем сахарную пудру и молоко, причем количеством молока можно регулировать толшину глазури) или посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Слоеное печенье Новогоднее печенье »

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярная выпечка

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Сладкая выпечка

Лимонный бисквит на белках

Лимонный бисквит на белках - вкусная и пышная выпечка, без разрыхлителей и соды. 

14-02-2013 Просмотров: 7685 Вика

Лимонный бисквит на белках

Сладкая выпечка

Бисквит со сгущенкой

Бисквит со сгущенкой - в этом пироге получается такое воздушное тесто, что можно пальцы проглотить (ну, очень вкусно). Нужно сделать все в точности и ваш пирог всегда будет радовать Вас и Ваших гостей. Для того, чтобы фото было красивее, полила бисквит глазурью и присыпала кокосовой стружкой (но это...

08-04-2013 Просмотров: 8362 Виктория

Бисквит со сгущенкой

Сладкая выпечка

Песочный пирог с вареньем

Песочный пирог с вареньем - это чудо кулинарии из моего детства. Папа всегда готовил много абрикосового варенья, ну, а пирог я готовила сама. Получалось очень вкусное рассыпчатое тесто, и мы съедали этот пирог практически сразу. Но для этого пирога можно взять любое варенье, которое есть у вас дома...

17-04-2013 Просмотров: 6782 Виктория

Песочный пирог с вареньем

Сладкая выпечка

Греческое печенье

(греческая кухня) Греческое печенье - отличительная черта этого печения, большое количество миндаля в своем составе, что делает печенье изумительным. Ингредиенты: мука – 2,5 стакана, сливочное масло (комнатной тем¬пературы) - 200 гр., сахарная пудра - 1 стакан, мелко натертая апельсиновая це...

24-10-2012 Просмотров: 3549 Вика

Греческое печенье

Несладкая выпечка

Рецепт слоек с мясом

Этот рецепт попал к нам из кулинарной книги. В оригинале предлагалось мясо ягненка, но на Украине любят свинину и купить ее проще. Так вот, немного изменив состав продуктов, этот рецепт и прижился. А слоеное тесто мы покупаем в магазине, чтобы осталось время для поиска новых кулинарных изысков. Вре...

09-04-2013 Просмотров: 4975 Виктория

Рецепт слоек с мясом

Несладкая выпечка

Жареные пирожки с картошкой

Жареные пирожки с картошкой обожают и взрослые, и дети. Хотя жареные блюда не очень полезны, такие пирожки не оставят Вас равнодушным, и рука сама потянется к тарелке. Не отказывайте себе в удовольствии, ведь неизвестно, сколько вреда можно нанести своему настроению, если часто ограничиваться в жела...

19-08-2014 Просмотров: 9669 Виктория

Жареные пирожки с картошкой

Сладкая выпечка

Миндальные пряники

 Миндальные пряники - название говорит само за себя, в эти пряники добавляется миндаль, много миндаля, а еще корица, лимонная цедра и кардамон, в общем - это очень вкусно :).

18-03-2013 Просмотров: 3069 Вика

Миндальные пряники

Сладкая выпечка

Рецепт кексиков

Кексики - это любимый десерт и взрослых, и детей, который можно подавать и к чаю, и как самостоятельное блюдо. Рецепт кексиков относительно несложный, кексики быстро готовятся и у них ароматный запах ванили, который при выпечке очень возбуждает аппетит, и не можешь дождаться, когда же они приготовят...

30-04-2013 Просмотров: 3435 Raisa

Рецепт кексиков