логотип приятного аппетита



Мятное печенье

3.5 из 5 всего 2 голосов

Мятное печенье - это печенье делается из сухариков, а с добавлением мяты оно приобретает неповторимый вкус и аромат.

Сохранить в кулинарную книгу

Ингредиенты:

  • сдобные сухари - 380 гр.,
  • молоко - 100 мл,
  • яйца – 2 шт.,
  • сахар - 250 гр.,
  • белое сухое вино - 20 мл,
  • мята (свежая) - 15 гр. или сушеная - 1 ст.л.,
  • сода - 0,25 ч.л.,
  • лимонная кислота - 0,25 ч.л.,
  • мятная эссенция.

 

Для глазури:

 

  • сахарная пудра - 3 ст.л.,
  • молоко - 2 ч.л.

Способ приготовления:


Мятная настойка:

  1. Тщательно моем листья мяты, просушиваем на бумажном полотенце или салфетке мелко нарезаем, заливаем вином, добавляем несколько капель мятной эссенции и перемешиваем. Даем настояться (не менее 8 часов), а после процеживаем.

Тесто:

  1. Доводим до кипения молоко, добавляем сахар, перемешиваем, чтобы он растворился, всыпаем молотые сухари, перемешиваем и немного увариваем.
  2. Миксером взбиваем яйца, и постепенно вливаем в них тонкой струйкой мятную настойку.
  3. Добавляем в тесто получившуюся смесь, а также смесь соды и лимонной кислоты, и перемешиваем.
  4. Смазываем противень маслом или устилаем пергаментом.
  5. Перекладываем тесто в кондитерский мешочек или шприц – формируем на противне печенюшки.
  6. Ставим противень в разогретую до 190 – 200 градусов С духовку и выпекаем до готовности.
  7. Готовое мятное печенье можно украсить глазурью (смешиваем сахарную пудру и молоко, причем количеством молока можно регулировать толшину глазури) или посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Слоеное печенье Новогоднее печенье »

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярная выпечка

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Сладкая выпечка

Сибирский кулич

 (русская кухня) Сибирский кулич - прекрасная, пышная и мягкая выпечка с изюмом, которая нравится абсолютно всем.

01-03-2013 Просмотров: 2111 Вика

Сибирский кулич

Несладкая выпечка

Котлеты в тесте

Утром открываю холодильник, и оказывается у меня осталось какое-то количество котлет. Значит, сегодня мы будем кушать котлеты в тесте. Быстро размораживаю кусочек слоеного теста, и во уже меньше чем через час у меня на столе дымятся нежные, румяные, и при этом хрустящие котлеты в тесте. Котлеты можн...

03-03-2014 Просмотров: 4857 Виктория

Котлеты в тесте

Сладкая выпечка

Заварной крем для торта

Этот заварной крем для торта получается нежный, легкий, не очень сладкий и в меру жирный. Но хочу Вас заверить, что сладость и жирность Вы сможете отрегулировать по вашему вкусу. Этот крем можно просто на хлеб намазывать, и есть с огромным удовольствием. Но кроме шуток, этот крем подходит для бискви...

19-09-2014 Просмотров: 4862 Виктория

Заварной крем для торта

Несладкая выпечка

Пирог с луком пореем

Пирог с луком пореем – идеальный вариант для людей, следящих за своей фигурой. В этом рецепте так же присутствует репчатый лук и вяленая рыбка, но репчатый лук можно полностью заменить на порей, а рыбку можно запросто заменить на любые другие морепродукты, например, креветки или кальмары, или вообще...

17-07-2014 Просмотров: 2033 Александр

Пирог с луком пореем

Несладкая выпечка

Пирог с грибами

Пирог с грибами – это открытый пирог, в начинке которого есть не только грибы с луком, но так же и картофель, сметана и чеснок, получается неимоверная вкуснятина. Идеальные грибы для такого пирога – лисички или любые лесные грибы, но и с шампиньонами тоже получается очень вкусно, хотя и без запаха л...

27-03-2015 Просмотров: 2074 Александр

Пирог с грибами

Сладкая выпечка

Печенье на майонезе

Печенье на майонезе – это печенье просто тает во рту. Хотя майонез сейчас считается больше вредным, чем полезным, тем не менее это один из самых продаваемых соусов в мире, а значит и добавляется он в очень многие блюда. Печенье на майонезе считается пережитком советских времен, когда был повальный д...

08-02-2013 Просмотров: 13724 Вика

Печенье на майонезе

Сладкая выпечка

Жареное тесто

Жареное тесто – это вкусный десерт, который чем-то напоминает печенье хворост, вергуны или даже эклеры. Тесто делается заварным, а затем жарится в большом количестве масла и присыпается сахаром с корицей, а если к такому тесту подать еще и шоколадный соус, то получится просто праздник желудка. ...

09-03-2016 Просмотров: 3315 Вика

Жареное тесто

Сладкая выпечка

Медовые пряники

Легендарные медовые пряники - вкус детства, а рецептура не менялась вот уже 100 лет.

17-03-2013 Просмотров: 4182 Вика

Медовые пряники