логотип приятного аппетита



Зразы из карпа

4.5 из 5 всего 2 голосов

Зразы из карпа - это рыбные котлетки, внутри которых находится сюрприз, четвертинка вареного яйца. Этот рецепт прост, как и все гениальное, делается быстро, а получается вкусно. Кстати, в этом рецепте не обязательно использовать именно мясо карпа, подойдет сазан, карась, судак, да и в общем-то любая рыба на Ваш вкус.

Сохранить в кулинарную книгу

Количество - 4 - 6 шт.,

Время приготовления - 30 мин.

Ингредиенты:

  • филе карпа - 500 гр.,
  • луковица - 1 шт.,
  • сухари панировочные - 50 гр.,
  • яйцо (отваренное) - 1- 2 шт.,
  • белый хлеб - 100 гр,
  • молоко - 50 мл,
  • масло растительное - для жарки.
  • черный молотый перец, соль.

Способ приготовления:

  1. Нарезать на куски филе рыбы. Замочить булку в молоке и пропустить через мясорубку вместе с рыбным филе, посолить, поперчить и перемешать. Из фарша сформировать круглые, плоские и приплюснутые лепешки толщиной с палец.
  2. На середину каждой положить четвертинку сваренного "вкрутую" яйца, края слепить. Придать зразам мокрыми руками продолговатую форму, обвалять их в сухарях или муке и обжарить на сильном огне в растительном масле 2 - 3 минуты, а затем запечь в духовке при температуре 180 - 190 градусов до готовности (15 - 20 минут).
  3. При подаче сбрызнуть зразы из карпа лимонным соком, в соуснике подать сметанный соус или просто сметану, на гарнир картофельное пюре и салат из свежих помидор.

Совет

 Если Вы используете диетическую рыбу, например, щуку или рыбу, в которой очень мало жиров, например, судака, то рекомендую при замесе фарша, прямо в мясорубку, добавить мелконарезанное свиное сало (шпик), тогда котлетки будут сочнее.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Зразы рыбные Бифштекс "Креветка" »

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Другое мясо

Мясо для шашлыка

Мясо для шашлыка следует выбирать с особой тщательностью и осторожностью, ведь от него зависит и получившийся шашлык. Поэтому, я решил разобраться с этим вопросом раз и навсегда и к имеющемуся собственному опыту привлек интернет ресурсы. Через пару дней нарисовалась общая концепция, которой хочу под...

21-07-2015 Просмотров: 1788 Александр

Мясо для шашлыка

Рыбные вторые блюда

Рыбное карри

(тайская кухня) Рыбное карри или карри из рыбы – это блюдо для настоящих гурманов. Так готовят рыбу в Тайланде. Если мы, как положено, добавим все специи, то придется вызывать пожарную бригаду, чтобы потушить огонь в ротовой полости, поэтому ограничимся 1/2 частью полагающейся остроты, хотя, экстре...

19-05-2014 Просмотров: 3152 Вика

Рыбное карри

Со свининой

Тушеная картошка с мясом

Тушеная картошка с мясом готовится настолько просто, что любой ребенок способен приготовить это блюдо. Для этого рецепта подойдет недорогая свинина. Лучше с небольшим количеством жира – это лопатка или задняя часть, подойдет даже гуляшное мясо. Лук, морковь и картошка всегда найдутся в хозяйстве. Из...

06-04-2013 Просмотров: 7707 Виктория

Тушеная картошка с мясом

С говядиной

Зразы из отбивных и фарша

 Зразы из отбивных и фарша - это зразы из цельных кусков мяса, с фаршем внутри всего блюда. Такие зразы еще называются "По-венгерски". Фактически, это ленивые зразы, где фарш закрывается с обеих сторон кусками мяса, а затем все запекается в духовке, получается сочно, оригинально и вкусно. ...

10-11-2015 Просмотров: 1506 Вика

Зразы из отбивных и фарша

Из грибов, овощей, круп

Фаршированные шампиньоны

 Фаршированные шампиньоны - это простое, быстрое, но такое вкусное и красивое блюдо. Для приготовления не нужно никаких кулинарных способностей, кроме желания приготовить что-то по-настоящему вкусное.

09-02-2013 Просмотров: 2615 Вика

Фаршированные шампиньоны

С говядиной

Говядина по-бургундски

(французская кухня) Говядина по-бургундски – блюдо, которое давно стало классикой жанра. Рецепту приготовления такого мяса и технологии учат в лучших кулинарных школах мира, это одно из лучших блюд французской кухни. Порций – 4 шт.,Время приготовления – 2 часа 50 минут. ...

24-04-2013 Просмотров: 2623 Вика

Говядина по-бургундски

С говядиной

Котлеты с овощным гарниром

 Котлеты с овощным гарниром - это вкусные котлетки с гарниром из овощей припущенных в небольшом количестве растительного масла. Если сделать все правильно, то получается красивое и вкусное блюдо. Овощи можно использовать любые, какие найдутся в холодильнике, чем их больше, тем лучше. Количество - 4...

10-04-2013 Просмотров: 3010 Вика

Котлеты с овощным гарниром

Из грибов, овощей, круп

Плов с чесноком

Плов с чесноком - можно сказать этот плов относится к классическому узбекскому варианту плова. Как и всякое популярное блюдо плов имеет столько вариантов приготовления, что по этому поводу можно написать целую кулинарную книгу. Этот же рецепт плова с чесноком является беспроигрышным вариантом пригот...

15-04-2013 Просмотров: 2561 Вика

Плов с чесноком