логотип приятного аппетита



Зразы из карпа

4.5 из 5 всего 2 голосов

Зразы из карпа - это рыбные котлетки, внутри которых находится сюрприз, четвертинка вареного яйца. Этот рецепт прост, как и все гениальное, делается быстро, а получается вкусно. Кстати, в этом рецепте не обязательно использовать именно мясо карпа, подойдет сазан, карась, судак, да и в общем-то любая рыба на Ваш вкус.

Количество - 4 - 6 шт.,

Время приготовления - 30 мин.

Ингредиенты:

  • филе карпа - 500 гр.,
  • луковица - 1 шт.,
  • сухари панировочные - 50 гр.,
  • яйцо (отваренное) - 1- 2 шт.,
  • белый хлеб - 100 гр,
  • молоко - 50 мл,
  • масло растительное - для жарки.
  • черный молотый перец, соль.

Способ приготовления:

  1. Нарезать на куски филе рыбы. Замочить булку в молоке и пропустить через мясорубку вместе с рыбным филе, посолить, поперчить и перемешать. Из фарша сформировать круглые, плоские и приплюснутые лепешки толщиной с палец.
  2. На середину каждой положить четвертинку сваренного "вкрутую" яйца, края слепить. Придать зразам мокрыми руками продолговатую форму, обвалять их в сухарях или муке и обжарить на сильном огне в растительном масле 2 - 3 минуты, а затем запечь в духовке при температуре 180 - 190 градусов до готовности (15 - 20 минут).
  3. При подаче сбрызнуть зразы из карпа лимонным соком, в соуснике подать сметанный соус или просто сметану, на гарнир картофельное пюре и салат из свежих помидор.

Совет

 Если Вы используете диетическую рыбу, например, щуку или рыбу, в которой очень мало жиров, например, судака, то рекомендую при замесе фарша, прямо в мясорубку, добавить мелконарезанное свиное сало (шпик), тогда котлетки будут сочнее.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Зразы рыбные Бифштекс "Креветка" »

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Из грибов, овощей, круп

Овощи на гриле

Овощи на гриле – очень вкусное блюдо, которое нравится не только вегетам, но и мясоедам, ведь грилованные овощи так прекрасно оттеняют мясо. А самое главное, не пережарить, а четко угадать время приготовления, ведь лучше овощи снять с гриля в стадии, как говорят итальянцы «аль-денте», а затем они до...

16-10-2015 Просмотров: 5490 Вика

Овощи на гриле

Со свининой

Фарш в духовке

   Фарш в духовке – это, как одна большая, сочная котлета или фарш по-французски. Ваши домочадцы будут довольны, тем более что подготовка в приготовлении этого блюда займет 15 минут, а остальное доделает духовка. Время приготовления – 40 минут.Порций – 4. ...

20-04-2013 Просмотров: 8906 Виктория

Фарш в духовке

Гарниры из круп

Гречневая каша на молоке

(русская кухня)    Гречневая каша на молоке – очень популярное блюдо среди населения России. Гречка – великолепный источник растительного белка. витаминов, аминокислот минералов и углеводов. При частом употреблении гречневая крупа снижает количество холестерина в крови, а также благоприятно действу...

07-10-2014 Просмотров: 2928 Вика

Гречневая каша на молоке

Со свининой

Сладкая свинина

(китайская кухня)  Сладкая свинина – это блюдо из китайской кухни, в отличии от свинины с медом (рецепт которой находится здесь) в этом рецепт мясо получается с корочкой из карамелизированного сахара, плюс к этому жгучий перчик, розмарин, чеснок, лук, в общем – взрыв вкуса. ...

29-04-2013 Просмотров: 4119 Вика

Сладкая свинина

Гарниры из круп

Овсянка с яблоками

Овсянка с яблоками – прекрасный завтрак, который содержит все необходимые витамины, минералы и аминокислоты для поддержания организма в здоровом тонусе. Конечно, можно заварить в кипятке овсяные хлопья, а затем добавить в них нарезанные яблоки и немного сахара, но чтобы приготовить действительно вку...

27-02-2015 Просмотров: 2462 Александр

Овсянка с яблоками

Вареники и пельмени

Рецепт теста для пельменей

Этот рецепт теста для пельменей для тех, кто хочет научиться готовить вкусное, тонкое, домашнее тесто. Все ингредиенты просчитаны с ювелирной точностью, чтобы даже самый начинающий кулинар или хозяйка, смогли без особых усилий освоить эту мучную практику. Дело не для слабонервных (вода, мука, липкие...

13-07-2015 Просмотров: 3643 Вика

Рецепт теста для пельменей