логотип приятного аппетита



Зразы из карпа

4.5 из 5 всего 2 голосов

Зразы из карпа - это рыбные котлетки, внутри которых находится сюрприз, четвертинка вареного яйца. Этот рецепт прост, как и все гениальное, делается быстро, а получается вкусно. Кстати, в этом рецепте не обязательно использовать именно мясо карпа, подойдет сазан, карась, судак, да и в общем-то любая рыба на Ваш вкус.

Сохранить в кулинарную книгу

Количество - 4 - 6 шт.,

Время приготовления - 30 мин.

Ингредиенты:

  • филе карпа - 500 гр.,
  • луковица - 1 шт.,
  • сухари панировочные - 50 гр.,
  • яйцо (отваренное) - 1- 2 шт.,
  • белый хлеб - 100 гр,
  • молоко - 50 мл,
  • масло растительное - для жарки.
  • черный молотый перец, соль.

Способ приготовления:

  1. Нарезать на куски филе рыбы. Замочить булку в молоке и пропустить через мясорубку вместе с рыбным филе, посолить, поперчить и перемешать. Из фарша сформировать круглые, плоские и приплюснутые лепешки толщиной с палец.
  2. На середину каждой положить четвертинку сваренного "вкрутую" яйца, края слепить. Придать зразам мокрыми руками продолговатую форму, обвалять их в сухарях или муке и обжарить на сильном огне в растительном масле 2 - 3 минуты, а затем запечь в духовке при температуре 180 - 190 градусов до готовности (15 - 20 минут).
  3. При подаче сбрызнуть зразы из карпа лимонным соком, в соуснике подать сметанный соус или просто сметану, на гарнир картофельное пюре и салат из свежих помидор.

Совет

 Если Вы используете диетическую рыбу, например, щуку или рыбу, в которой очень мало жиров, например, судака, то рекомендую при замесе фарша, прямо в мясорубку, добавить мелконарезанное свиное сало (шпик), тогда котлетки будут сочнее.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Зразы рыбные Бифштекс "Креветка" »

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

           


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Из грибов, овощей, круп

Шампиньоны с картошкой, запеченные в духовке

Сделать такую запеканку, как шампиньоны с картошкой, запеченные в духовке, очень просто, но за счет того, что мы грибы не обжаривали, а тушили в собственном соку, слышен явно выраженный грибной вкус (как будто грибы из леса).  Время приготовления – 1 час.Порций – 2. ...

14-02-2013 Просмотров: 28481 Виктория

Шампиньоны с картошкой, запече…

С говядиной

Котлеты из телятины

 Котлеты из телятины можно назвать вкуснейшими котлетами, которые мне удавалось приготовить, так как телятина сама по себе очень нежная, а при помощи дополнительных ингредиентов и технологии приготовления мы ее сделаем еще и очень ароматной, сочной и с зажаристой корочкой, останется только приготови...

28-10-2015 Просмотров: 1587 Вика

Котлеты из телятины

Рыбные вторые блюда

Заливной лосось

Заливной лосось – прекрасное блюдо, которое несомненно станет украшением любого стола. Готовится такая заливная рыбка очень просто, а на столе смотрится эффектно.

06-10-2015 Просмотров: 2923 Виктория

Заливной лосось

С говядиной

Говядина с кедровыми орешками

(греческая кухня) Говядина с кедровыми орешками – это греческое блюдо, которое великолепно готовят в Македонии - на севере Греции. Как утверждают знатоки, говядину с кедровыми орешками готовил сам Александр Македонский. Порций – 4 шт.,Время приготовления – 20 минут. ...

25-04-2013 Просмотров: 4676 Вика

Говядина с кедровыми орешками

Гарниры из овощей

Жареные овощи

Жареные овощи на сковороде, как палочка-выручалочка: когда времени в обрез, а кушать хочется, из таких овощей получается отличный гарнир. Для праздника эти овощи можно предложить в виде закуски. Тогда каждый овощ (баклажан, кабачок, перец) нужно обжарить на отдельной сковороде, немного остудить, а з...

21-08-2014 Просмотров: 1738 Виктория

Жареные овощи

Гарниры из круп

Гречневая каша с маслом

Гречневая каша с маслом - эта каша считается диетическим продуктом. А еще, ее рекомендуют есть беременным, чтобы поддерживать гемоглобин в норме (она содержит много железа). Ну а вкусовые качества этой полезной каши зависят от пропорций воды и количества сливочного масла.

19-03-2013 Просмотров: 5877 Вика

Гречневая каша с маслом