- Автор Виктория
- Опубликовано в Овощные закуски
- Прочитано 7190 раз
Соус "Гуакамоле"
4.9 из
5
всего
12 голосов
Традиционно этот соус гуакамоле едят с тостами и чипсами. Так же он гармонично подойдет к мясу в панировке и жареному картофелю. Чудесный соус для вегетарианцев, потому что дополнит пищу пикантным вкусом.
Время приготовления – 15 минут.
Порций – 4.
Ингредиенты:
- Авокадо – 2 шт.,
- Помидор (средний) – 1 шт. или помидоры чили – 5 шт.,
- Чеснок – 3 зубочка,
- Чили – 1 шт.,
- Лимон – 1 шт. или лайм – 2 шт.,
- Стебли сельдерея – 2 шт.,
- Соль, перец по вкусу.
Способ приготовления:
- Авокадо помыть, аккуратно вынуть мякоть ложкой и помять ее вилкой.
- Кожицу сохранить. Это будут наши «пиалы» при подаче.
- Помидор бланшировать, снять с него кожицу и порезать кубиками.
- Чеснок хорошо порубить, чили порезать очень мелко (вырезать семена и перегородки).
Если не любите очень острое, положите половинку чили.
- Стебли сельдерея порезать колечками.
- Соединить в миске помидоры, чеснок, чили, сельдерей и авокадо. Перемешать, посолить, заправить соком лайма или лимона. Количество сока регулируйте по вкусу.
- Закуску разложить в лодочки из-под авокадо и украсить дольками лимона. Соус Гуакамоле готов!
Приятного аппетита!
Сохранить в кулинарную книгуПечать | Добавить комментарий
