логотип приятного аппетита



Бифштекс в ореховой корочке

4.5 из 5 всего 4 голосов

Бифштекс в ореховой корочке - очень вкусный бифштекс с гарниром из тушеных овощей.

Порций - 4 шт.,

Время приготовления - 30 минут.

Ингредиенты:

  • говяжье филе - 4 шт. по 200 гр.,
  • грецкие орехи толченые - 125 гр.,
  • яйцо - 1шт.,
  • горчица - 4 ч.л.,
  • мука для панировки,
  • перец сладкий (красный и зеленый) - по 1 шт.,
  • маргарин - 100 гр.,
  • приправы по вкусу,
  • картофель - 300 гр.,
  • зелень.

Способ приготовления.

  1. Очистить картофель и нарезать тонкими кружками, обжарить с двух сторон каждый кружочек.
  2. Нарезать тонкими полосками перец и всыпать с картофелю, добавить приправы, влить чуть воды и тушить минут 5 - 6, затем овощи снять с огня и слить оставшуюся жидкость (она нам больше не понадобится).
  3. Яйцо взбить. Мясо чуть отбить, посолить, поперчить, обмазать горчицей и запанировать в муке, обмазать взбитым яйцом и затем обсыпать молотыми орехами.
  4. Распустить в сковороде маргарин и обжарить на нем лук до золотистого цвета, затем лук извлечь шумовкой, а в оставшемся масле жарить мясо на среднем огне 5 - 6 минут с каждой стороны.
  5. Мясо переложить в теплую посуду и накрыть крышкой.
  6. Не сливая мясной сок, в той же сковороде, где жарилось мясо, отдельно подрумянить тушеные овощи и в конце к ним добавить обжаренный лук.
  7. На тарелку, украшенную листьями салата выложить обжаренные кругляшки картофеля, на них положить мясо, сверху и вокруг выложить перец с луком, увенчать блюдо лепестком зелени.
  8. На стол бифштекс в ореховой корочке подавать с гренками из белого хлеба.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Бифштекс фаршированный грибами Бифштекс из вырезки »

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Из грибов, овощей, круп

Капустные котлеты с молоком

Капустные котлеты с молоком - вегетарианский вариант котлеток в панировке.

10-02-2013 Просмотров: 7912 Вика

Капустные котлеты с молоком

Со свининой

Говядина с помидорами

(французская кухня)    Говядина с помидорами - это мясо под сырной корочкой и с гарниром из томатов. Такое блюдо является фирменным блюдом многих южных областей Франции, где произрастает большое разнообразие томатов и они вызревают в должной степени. Это блюдо наиболее типично для французской кухни...

02-04-2013 Просмотров: 2525 Вика

Говядина с помидорами

С курицей

Куриные рулетики

Куриные рулетики - прекрасное сочно и калорийное диетическое блюдо, с большим количеством аппетитной сырной корочки и нежного куриного мяса.

28-02-2013 Просмотров: 2997 Вика

Куриные рулетики

Другое мясо

Котлеты из куриной печени

Захотелось как-то мне печени, сил нет. Наверное, весенний авитаминоз или острая нехватка железа в организме произошла. Бегу в магазин со всех ног и покупаю куриную печень. Радости было много, ведь в конце дня не всегда можно купить то, что захочется. Котлеты из куриной печени – это просто лакомство...

16-04-2015 Просмотров: 5563 Виктория

Котлеты из куриной печени

Со свининой

Свинина с яблоками, запеченная в духовке

   Какая невероятно вкусная получилась эта свинина с яблоками. Слова восторга не стихали до тех пор, пока не опустели тарелки. Для тех, кто не ел такое мясо, предлагаю безотлагательно приготовить его в самое ближайшее время. Получите неземное наслаждение!!! ...

09-02-2013 Просмотров: 13479 Вика

Свинина с яблоками, запеченная…