логотип приятного аппетита



Бифштекс в ореховой корочке

4.5 из 5 всего 4 голосов

Бифштекс в ореховой корочке - очень вкусный бифштекс с гарниром из тушеных овощей.

Порций - 4 шт.,

Время приготовления - 30 минут.

Сохранить в кулинарную книгу

Ингредиенты:

  • говяжье филе - 4 шт. по 200 гр.,
  • грецкие орехи толченые - 125 гр.,
  • яйцо - 1шт.,
  • горчица - 4 ч.л.,
  • мука для панировки,
  • перец сладкий (красный и зеленый) - по 1 шт.,
  • маргарин - 100 гр.,
  • приправы по вкусу,
  • картофель - 300 гр.,
  • зелень.

Способ приготовления.

  1. Очистить картофель и нарезать тонкими кружками, обжарить с двух сторон каждый кружочек.
  2. Нарезать тонкими полосками перец и всыпать с картофелю, добавить приправы, влить чуть воды и тушить минут 5 - 6, затем овощи снять с огня и слить оставшуюся жидкость (она нам больше не понадобится).
  3. Яйцо взбить. Мясо чуть отбить, посолить, поперчить, обмазать горчицей и запанировать в муке, обмазать взбитым яйцом и затем обсыпать молотыми орехами.
  4. Распустить в сковороде маргарин и обжарить на нем лук до золотистого цвета, затем лук извлечь шумовкой, а в оставшемся масле жарить мясо на среднем огне 5 - 6 минут с каждой стороны.
  5. Мясо переложить в теплую посуду и накрыть крышкой.
  6. Не сливая мясной сок, в той же сковороде, где жарилось мясо, отдельно подрумянить тушеные овощи и в конце к ним добавить обжаренный лук.
  7. На тарелку, украшенную листьями салата выложить обжаренные кругляшки картофеля, на них положить мясо, сверху и вокруг выложить перец с луком, увенчать блюдо лепестком зелени.
  8. На стол бифштекс в ореховой корочке подавать с гренками из белого хлеба.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Бифштекс фаршированный грибами Бифштекс из вырезки »

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

С говядиной

Зразы, тушенные в луковом супе

Зразы, тушенные в луковом супе - это мясные рулетики, фаршированные сладким перчиком, тушеные в луковом бульоне или супе, который при подаче служит великолепнейшей подливой.  Порций - 6 шт., Время приготовления - 2,5 часа. ...

06-04-2013 Просмотров: 1306 Вика

Зразы, тушенные в луковом супе

Вареники и пельмени

Китайские пельмени

(китайская кухня) Китайские пельмени - сами китайцы их называют "вонтоны", по словам сэра Пола Маккартни, это его любимое блюдо. Жители Поднебесной верят, что если скушать такой пельмешек, во время празднования Нового года, то секретный орешек, который находится внутри вонтона, принесет им благопол...

03-04-2013 Просмотров: 3236 Вика

Китайские пельмени

С курицей

 Жаркое с курицей и грибами

Жаркое с курицей и грибами понравилось всем гостям. Ароматно, вкусно, сытно. Фишкой этого блюда стал бульон - насыщенный и пикантный. А сметана, и чернослив отлично разнообразили вкус жаркого.

17-04-2013 Просмотров: 2368 Виктория

Жаркое с курицей и грибами

Со свининой

Голубцы в сметане

Обалденно вкусное блюдо - голубцы в сметане. Конечно, времени для приготовления уходит много, но дело стоит того. А если голубцы делать в два подхода (заранее отварить мясо и подготовить капустные листья), то от процесса получаешь только позитив.  Чтобы не возникали лишние догадки и удивление, хочу ...

17-02-2013 Просмотров: 13011 Виктория

Голубцы в сметане

Рыбные вторые блюда

Рыба в кляре

На мой взгляд, для этого рецепта лучше всего подойдет филе тиляпии, трески, судака или лосося. Минтай тоже подойдет. Главное разморозить рыбу заранее (не в воде,- на скорую руку), чтобы она не потеряла своей целостности и сочности. Итак рыба в кляре: Время приготовления – 30 минут.Порций – 4. ...

03-04-2013 Просмотров: 6189 Виктория

Рыба в кляре

Со свининой

Мясо в соевом соусе

(китайская кухня)    Мясо в соевом соусе считается рецептом китайской кухни. Обычно мясо в соевом соусе готовят без термообработки, просто маринуя его несколько дней в рисовом вине, а затем пару дней в соевом соусе или остром маринаде. В этом рецепте используется термообработка и мясо, по сути полу...

18-03-2013 Просмотров: 5547 Вика

Мясо в соевом соусе

С говядиной

Фаршированная вырезка

Фаршированная вырезка, еще называется большой бифштекс «Средиземноморский» - это фаршированное мясо, в качестве начинки можно использовать что душа пожелает, например грибы, овощи, сыр или просто специи (в данном случаем морепродукты). Делается такой бифштекс на основе большого куска вырезки. Готови...

08-04-2013 Просмотров: 1711 Вика

Фаршированная вырезка

С бараниной

Котлеты из баранины

Приготовить обычные котлеты из баранины может любая хозяйка, за пример можно взять любые котлеты из говядины или свинины, а вот если к таким котлеткам еще подать особый соус, который готовится очень просто, то от смешения вкуса баранины и соуса можно просто сойти с ума, в хорошем смысле этого слова ...

20-04-2013 Просмотров: 3672 Вика

Котлеты из баранины

С говядиной

Котлеты с бананами

Котлеты с бананами, это мясные котлетки, на которых уложены бананы и приготовлены с аппетитной сырной корочкой. Все, кто "уважает" бананы, оценят эти котлеты. Порций - 8 котлет, Время приготовления - 20 минут. ...

02-03-2013 Просмотров: 3313 Raisa

Котлеты с бананами