логотип приятного аппетита



Карп на сковороде

4.8 из 5 всего 6 голосов

Если хотите вкусно пожарить карпа, то есть способ удивить себя и своих любимых, простым и в тоже время необычным способом. Карп на сковороде получается изумительно нежным и вкусным. Продукты, которые нам понадобятся, всегда есть под рукой. Это огромный плюс. Одним словом – просто и вкусно, так что рекомендую устроить небольшой праздник живота, побаловав себя рыбкой.

время приготовления – 45 минут.
порций – 2.

Ингредиенты:

  • Карп (500 гр.) – 1 шт.,
  • Лимон – 0,5 шт.,
  • Соль, перец,
  • Мука – 2 ст. ложки,
  • Панировочные сухари – 2 ст. ложки,
  • Подсолнечное масло для жарки.

Способ приготовления:

1. Для тех, кто никогда не чистил рыбу, хочу продемонстрировать пошаговое исполнение. Делать это нужно при помощи ножа и специальных ножниц, типа секатора. Берем карпа и ножом снимаем чешую. Чешуя у карпа крупная, поэтому делается это быстро.

чистка рыбы

2. Затем ножницами разрезаем брюшко и вынимаем внутренности. Возможно, в рыбе будет икра, ее нужно аккуратно достать и отложить, чтобы потом пожарить.

потрошим рыбу

3. На внутренней стороне карпа есть такой налет в виде черной пленки. Его нужно соскоблить и хорошенько промыть рыбу внутри.

промываем брюшко рыбы

4. Затем отрезаем плавники на спине, на брюшке и хвостовой плавник. Разрезаем карпа на кусочки толщиной 2,5 см, а голову выбрасываем или оставляем для ухи.

резаная рыба

5. Подготовленные кусочки рыбы солим и хорошенько поливаем соком лимона. Оставляем рыбу на 15 минут, чтобы она замариновалась.

стейк рыбы с лимоном

6. В тарелку насыпаем муку и панировочные сухари и перемешиваем.

мука с сухарями

7. Каждый кусочек обваливаем в этой смеси.

карп в панировке

8. Затем наливаем подсолнечное масло на сковородку и хорошо разогреваем. Теперь выкладываем кусочки карпа на сковородку и обжариваем до золотистой корочки. На это уйдет примерно 7 минут. Карпа переворачиваем и обжариваем еще 7 минут.

жареный карп

9. Обжаренную рыбу кладем на противень и ставим в заранее разогретую духовку до 180 градусов С на 7 минут. Рыбка покроется дополнительной хрустящей и румяной корочкой, но самое главное, она гарантированно полностью прожарится внутри. После такой спа процедуры, карп будет нежнейший на вкус, и красивейший на вид.

карп на противне

10. На гарнир к рыбке можно подать овощной салат, например: винегрет (рецепт здесь), мой любимый омлет с зеленым луком (рецепт здесь) и кусочек лимона.

карп на тарелке

 Рекомендую Всем пожарить карпа на сковороде именно таким способом, пальчики оближите! Пишите Ваши комментарии и пожелания, буду рада общению.

Приятного аппетита!Ваша Виктория

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Рыбные палочки Котлеты из кальмаров »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

С говядиной

Мясные зразы с начинкой

Мясные зразы с начинкой - это котлетки с сюрпризом внутри. Такие зразы еще называются "Утро", а все потому что дают положительный и калорийный заряд на целый день, если их съесть утром. В качестве начинки будут выступать вареные яйца, пассерованный лук и морковочка, в общем это вкусно, рекомендую. ...

10-11-2015 Просмотров: 2771 Вика

Мясные зразы с начинкой

С курицей

Куриная запеканка с овощами

Куриная запеканка с овощами - практически диетическое, полезное и очень вкусное блюдо, не смотря на свой невзрачный вид - это кладезь витаминов. 

26-02-2013 Просмотров: 5500 Виктория

Куриная запеканка с овощами

Рыбные вторые блюда

Рыбные котлеты в кляре

Рыбные котлеты в кляре – экстравагантные котлеты, которые можно приготовить из любого рыбного филе в котором мало костей, например: из хека, минтая, судака, морского языка, пангасиуса или щуки. Кстати, рецепт куриных котлет в кляре лежит здесь. Порций – 4, Время приготовления – 20 мин (+ 1 час, чт...

16-10-2014 Просмотров: 11599 Александр

Рыбные котлеты в кляре

Гарниры из овощей

Гороховая каша в мультиварке

Среди всех овощей по питательности и заряду энергии, которую он дает, лидирует горох. По своей калорийности он превосходит даже некоторые сорта говядины. Не зря гороховый кисель называют сытью. Диетологи считают, что взрослому человеку просто необходимо съедать в год, как минимум 4 кг горошка (правд...

21-09-2015 Просмотров: 5831 Виктория

Гороховая каша в мультиварке

С говядиной

Как приготовить тефтели

Тефтели – это такие небольшие тушеные котлеты с рисом. Обычное, бюджетное блюдо на каждый день. Тефтели отлично сочетаются с любым гарниром: картофельным пюре, гречневой кашей или вермишелью. Но особенно вкусной получается подливка. Вот мы и будем сейчас разбираться в тонкостях, секретах и мелочах, ...

19-08-2015 Просмотров: 4393 Виктория

Как приготовить тефтели

С говядиной

Рубленые котлеты с курицей и грибами

Рубленые котлеты с курицей и грибами - это универсальные, вкусные котлетки, которые очень быстро, а главное легко готовятся.  Время приготовления – 40 минут.Порций – 6.

28-02-2013 Просмотров: 6805 Виктория

Рубленые котлеты с курицей и г…

Из грибов, овощей, круп

Котлеты из помидор

Котлеты из помидор - это томатные котлеты в вегетарианском стиле. Для разнообразия то что нужно, особенно если помидорный сезон.

02-11-2015 Просмотров: 3146 Вика

Котлеты из помидор

Рыбные вторые блюда

Рыба в кляре

На мой взгляд, для этого рецепта лучше всего подойдет филе тиляпии, трески, судака или лосося. Минтай тоже подойдет. Главное разморозить рыбу заранее (не в воде,- на скорую руку), чтобы она не потеряла своей целостности и сочности. Итак рыба в кляре: Время приготовления – 30 минут.Порций – 4. ...

03-04-2013 Просмотров: 9268 Виктория

Рыба в кляре

Рыбные вторые блюда

Рыбное карри

(тайская кухня) Рыбное карри или карри из рыбы – это блюдо для настоящих гурманов. Так готовят рыбу в Тайланде. Если мы, как положено, добавим все специи, то придется вызывать пожарную бригаду, чтобы потушить огонь в ротовой полости, поэтому ограничимся 1/2 частью полагающейся остроты, хотя, экстре...

19-05-2014 Просмотров: 5719 Вика

Рыбное карри

Со свининой

Зразы свиные с майораном

Зразы свиные с майораном - это мясной рулетик с начинкой из грибов, моркови, зелени и майорана. Празднично, нарядно и вкусно.

22-11-2015 Просмотров: 3469 Вика

Зразы свиные с майораном