логотип приятного аппетита



Карп на сковороде

4.8 из 5 всего 6 голосов

Если хотите вкусно пожарить карпа, то есть способ удивить себя и своих любимых, простым и в тоже время необычным способом. Карп на сковороде получается изумительно нежным и вкусным. Продукты, которые нам понадобятся, всегда есть под рукой. Это огромный плюс. Одним словом – просто и вкусно, так что рекомендую устроить небольшой праздник живота, побаловав себя рыбкой.

время приготовления – 45 минут.
порций – 2.

Ингредиенты:

  • Карп (500 гр.) – 1 шт.,
  • Лимон – 0,5 шт.,
  • Соль, перец,
  • Мука – 2 ст. ложки,
  • Панировочные сухари – 2 ст. ложки,
  • Подсолнечное масло для жарки.

Способ приготовления:

1. Для тех, кто никогда не чистил рыбу, хочу продемонстрировать пошаговое исполнение. Делать это нужно при помощи ножа и специальных ножниц, типа секатора. Берем карпа и ножом снимаем чешую. Чешуя у карпа крупная, поэтому делается это быстро.

чистка рыбы

2. Затем ножницами разрезаем брюшко и вынимаем внутренности. Возможно, в рыбе будет икра, ее нужно аккуратно достать и отложить, чтобы потом пожарить.

потрошим рыбу

3. На внутренней стороне карпа есть такой налет в виде черной пленки. Его нужно соскоблить и хорошенько промыть рыбу внутри.

промываем брюшко рыбы

4. Затем отрезаем плавники на спине, на брюшке и хвостовой плавник. Разрезаем карпа на кусочки толщиной 2,5 см, а голову выбрасываем или оставляем для ухи.

резаная рыба

5. Подготовленные кусочки рыбы солим и хорошенько поливаем соком лимона. Оставляем рыбу на 15 минут, чтобы она замариновалась.

стейк рыбы с лимоном

6. В тарелку насыпаем муку и панировочные сухари и перемешиваем.

мука с сухарями

7. Каждый кусочек обваливаем в этой смеси.

карп в панировке

8. Затем наливаем подсолнечное масло на сковородку и хорошо разогреваем. Теперь выкладываем кусочки карпа на сковородку и обжариваем до золотистой корочки. На это уйдет примерно 7 минут. Карпа переворачиваем и обжариваем еще 7 минут.

жареный карп

9. Обжаренную рыбу кладем на противень и ставим в заранее разогретую духовку до 180 градусов С на 7 минут. Рыбка покроется дополнительной хрустящей и румяной корочкой, но самое главное, она гарантированно полностью прожарится внутри. После такой спа процедуры, карп будет нежнейший на вкус, и красивейший на вид.

карп на противне

10. На гарнир к рыбке можно подать овощной салат, например: винегрет (рецепт здесь), мой любимый омлет с зеленым луком (рецепт здесь) и кусочек лимона.

карп на тарелке

 Рекомендую Всем пожарить карпа на сковороде именно таким способом, пальчики оближите! Пишите Ваши комментарии и пожелания, буду рада общению.

Приятного аппетита!Ваша Виктория

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Рыбные палочки Котлеты из кальмаров »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Блины

Блины с печенью

Мы часто готовим блины, так как их очень любит наш сынок. Начинки используем всевозможные (мясные, грибные, овощные, фруктовые). Но в фаворе все же блины с печенью и блины с мясом. ...

28-02-2013 Просмотров: 13236 Виктория

Блины с печенью

С говядиной

Мясные зразы с начинкой

Мясные зразы с начинкой - это котлетки с сюрпризом внутри. Такие зразы еще называются "Утро", а все потому что дают положительный и калорийный заряд на целый день, если их съесть утром. В качестве начинки будут выступать вареные яйца, пассерованный лук и морковочка, в общем это вкусно, рекомендую. ...

10-11-2015 Просмотров: 2825 Вика

Мясные зразы с начинкой

С курицей

 Жаркое с курицей и грибами

Жаркое с курицей и грибами понравилось всем гостям. Ароматно, вкусно, сытно. Фишкой этого блюда стал бульон - насыщенный и пикантный. А сметана, и чернослив отлично разнообразили вкус жаркого.

17-04-2013 Просмотров: 4089 Виктория

Жаркое с курицей и грибами

Рыбные вторые блюда

Рулетики из рыбы

Рулетики из рыбы – это рыбное лакомство оценит каждый. Овощи придают этому блюду легкость, а вино и сливки изысканные нотки.. Рыбу желательно купить свежую (как выбрать рыбу можно прочитать здесь) или охлажденную, замороженная нам не подойдет, так как рулетики просто развалятся во время приготовлени...

04-06-2014 Просмотров: 3608 Вика

Рулетики из рыбы

С говядиной

Говядина с черносливом

Говядина с черносливом – прекрасное мясо в кисло-сладком карамельном соусе меня всегда сводит с ума. Из-за большого количества соуса это блюдо прекрасно сочетается с любым граниром, но особенно с картофельным пюре (толченкой) или спагетти. Самое главное, это не начать поглощать говядину, не успев сн...

13-05-2015 Просмотров: 4635 Вика

Говядина с черносливом

С бараниной

Каре ягненка

(французская кухня) Каре ягненка – самая вкусная и дорогая часть барашка. Это прекрасный рецепт родом из французской кухни. Каре готовится с панировкой из пряных трав и сухариков. Зная некоторые секреты приготовления этого блюда, можно приготовить каре ресторанного уровня и побаловать себя родимого...

25-11-2015 Просмотров: 6294 Александр

Каре ягненка

С говядиной

Тефтели с подливкой

Тефтели с подливкой – самое любимое блюдо моего мужа. Тефтельки получаются сочные и ароматные, с густой томатной подливкой и сливочным оттенком сырка – идеальный вариант для картофельного пюре или пасты. Порций – 4Время приготовления – 50 минут. ...

26-06-2014 Просмотров: 5852 Вика

Тефтели с подливкой