логотип приятного аппетита



Карп на сковороде

5.0 из 5 всего 5 голосов

Если хотите вкусно пожарить карпа, то есть способ удивить себя и своих любимых, простым и в тоже время необычным способом. Карп на сковороде получается изумительно нежным и вкусным. Продукты, которые нам понадобятся, всегда есть под рукой. Это огромный плюс. Одним словом – просто и вкусно, так что рекомендую устроить небольшой праздник живота, побаловав себя рыбкой.

Сохранить в кулинарную книгу

время приготовления – 45 минут.
порций – 2.

Ингредиенты:

  • Карп (500 гр.) – 1 шт.,
  • Лимон – 0,5 шт.,
  • Соль, перец,
  • Мука – 2 ст. ложки,
  • Панировочные сухари – 2 ст. ложки,
  • Подсолнечное масло для жарки.

Способ приготовления:

1. Для тех, кто никогда не чистил рыбу, хочу продемонстрировать пошаговое исполнение. Делать это нужно при помощи ножа и специальных ножниц, типа секатора. Берем карпа и ножом снимаем чешую. Чешуя у карпа крупная, поэтому делается это быстро.

чистка рыбы

2. Затем ножницами разрезаем брюшко и вынимаем внутренности. Возможно, в рыбе будет икра, ее нужно аккуратно достать и отложить, чтобы потом пожарить.

потрошим рыбу

3. На внутренней стороне карпа есть такой налет в виде черной пленки. Его нужно соскоблить и хорошенько промыть рыбу внутри.

промываем брюшко рыбы

4. Затем отрезаем плавники на спине, на брюшке и хвостовой плавник. Разрезаем карпа на кусочки толщиной 2,5 см, а голову выбрасываем или оставляем для ухи.

резаная рыба

5. Подготовленные кусочки рыбы солим и хорошенько поливаем соком лимона. Оставляем рыбу на 15 минут, чтобы она замариновалась.

стейк рыбы с лимоном

6. В тарелку насыпаем муку и панировочные сухари и перемешиваем.

мука с сухарями

7. Каждый кусочек обваливаем в этой смеси.

карп в панировке

8. Затем наливаем подсолнечное масло на сковородку и хорошо разогреваем. Теперь выкладываем кусочки карпа на сковородку и обжариваем до золотистой корочки. На это уйдет примерно 7 минут. Карпа переворачиваем и обжариваем еще 7 минут.

жареный карп

9. Обжаренную рыбу кладем на противень и ставим в заранее разогретую духовку до 180 градусов С на 7 минут. Рыбка покроется дополнительной хрустящей и румяной корочкой, но самое главное, она гарантированно полностью прожарится внутри. После такой спа процедуры, карп будет нежнейший на вкус, и красивейший на вид.

карп на противне

10. На гарнир к рыбке можно подать овощной салат, например: винегрет (рецепт здесь), мой любимый омлет с зеленым луком (рецепт здесь) и кусочек лимона.

карп на тарелке

 Рекомендую Всем пожарить карпа на сковороде именно таким способом, пальчики оближите! Пишите Ваши комментарии и пожелания, буду рада общению.

Приятного аппетита!Ваша Виктория

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Рыбные палочки Котлеты из кальмаров »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

           


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Со свининой

Гуляш из свинины

Классика жанра - "старый",  добрый гуляш из свинины, что может быть лучше? Отлично подходит как для употребления с гарниром, а так же и как отдельное блюдо!

27-02-2013 Просмотров: 4417 Вика

Гуляш из свинины

Гарниры из круп

Отварной рис

По этому рецепту готовят испанские хозяйки, отварной рис получается рассыпчатым и ароматным. Время приготовления – 35 минут.Порций – 4. Ингредиенты: Рис – 1 стакан, Вода – 2 стакана, Подсолнечное масло – 3 ст. ложки, Соль по вкусу, Чеснок – 3 зубочка, Сливочное масло (по желанию) – 2 ст. л...

13-02-2013 Просмотров: 7830 Виктория

Отварной рис

Гарниры из овощей

Вареный лук

Вареный лук - это гарнир, который широко используется во французской кухне. Если выбрать правильный лук, приготовить его надлежащим образом и подать совсем немного, то это блюдо прекрасно оттенит любое мясо и послужит роскошным гарниром. А во Франции из лука готовят буквально все, например, говядину...

26-11-2015 Просмотров: 2577 Вика

Вареный лук

Другое мясо

Косуля с фруктами

Косуля с фруктами - блюдо, заслуживающее уважения гурманов, а так же поклонников оленины, да и просто дичи. Фруктовый соус наполняет мясо своим букет, а бокал красного вина сделает ужин изысканным и в совокупности с мясом незабываемым.

25-10-2015 Просмотров: 1530 Вика

Косуля с фруктами

Гарниры из круп

Как приготовить пшенную кашу

(русская кухня)Пшенка, или пшенная крупа - производится из плодов культурных видов проса. Это одна из очень популярных круп на Руси, к сожалению несправедливо забытая. Помните старинную поговорку: «..щи да каша – еда наша», это как раз про пшенку. Пшено не содержит клейковину, в отличии от большинст...

11-04-2013 Просмотров: 3282 Вика

Как приготовить пшенную кашу

С говядиной

Рулетики из говядины с маринованным перцем

Рулетики из говядины с маринованным перцем - интересный и вкусный рецепт мясных рулетиков фаршированных сыром, маринованным перчиком, а также пассерованным луком. Получается вкусно и оригинально, советую приготовить тем, кто любит кулинарное разнообразие, будет вкусно :).

11-04-2013 Просмотров: 1106 Вика

Рулетики из говядины с маринов…

Из грибов, овощей, круп

Зразы картофельные со свеклой

Зразы картофельные со свеклой - это удивительные котлетки с луково-яичным "сюрпризом" внутри. Блюдо оценят вегетарианцы, а также люди соблюдающие диеты и все те кто любит легкую и разнообразную пищу. количество - 8 - 10 шт., время приготовления - 60 мин. ...

21-03-2013 Просмотров: 2594 Вика

Зразы картофельные со свеклой