логотип приятного аппетита



Пирог с картофелем

5.0 из 5 всего 4 голосов

Пирог с картофелем – простой, но в тоже время оригинальный и вкусный рецепт картофеля, который готовится в тесте. Мускат, перчик, сметана, все это облагораживает пирог и делает его по-настоящему вкусным и сытным.

Сохранить в кулинарную книгу

Порций – 6,
Время приготовления – 55 мин.

Ингредиенты:

  • Картофель – 800 гр.,
  • Тесто слоеное (магазинное или рецепт здесь) – 1 упаковка (400 гр.,),
  • Сметана – 500 гр.,
  • Масло сливочное – 25 гр.,
  • Мука – 1 ст.л.,
  • Мускатный орех (молотый) – 1 щепотка,
  • Черный молотый перец, соль – по вкусу.

Готовим пирог с картофелем так:

  1. Моем картошку и варим «в мундире» до готовности. Затем даем остыть, чистим и нарезаем кружочками.
  2. Духовку ставим на разогрев до 210 градусов С.
  3. Предварительно размороженное тесто раскатываем в пласт, на присыпанной мукой рабочей поверхности, до толщины 3 мм.
  4. Вырезаем из теста 2 круга. Первый круг должен быть такого же диаметра, как и форма для выпекания, в которой будет запекаться наш пирог, а второй круг должен быть больше первого, примерно на 6 – 8 сантиметров. 

    Очень удобно вырезать круги из теста крышкой из под суповой кастрюли или специальным роликовым ножом, которым обычно режут пиццу.

  5. Смазываем маслом форму для выпекания и закладываем в нее круг большего диаметра так, чтобы тесто закрывало дно формы и боковые стенки.
  6. На тесто в форму выкладываем картофель, солим и приправляем молотым перчиком. 
  7. Вторым кружком теста накрываем картофель и защипываем края теста, формируя пирог. картошка в пироге
  8. Из плотной бумаги вырезаем прямоугольник и скатываем из него трубочку, которую вставляем в «крышку» нашего картофельного пирога.

    Трубочка нужна для отвода паров из готовящегося картофеля.

  9. Форму с пирогом ставим в разогретую духовку на 25 – 30 минут.
  10. Затем вырезаем крышку острым ножом и вливаем внутрь пирога сметану, приправляем щепоткой мускатного ореха, и возвращаем пирог в духовку еще на 5 - 7 минут, чтобы сметана, как следует прогрелась и соединилась с картофелем в едином "полете" :).

Совет

Если в сметану добавить мелкорезанный укроп, то это блюду не повредит.

 Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (2)
Другие материалы в этой категории: « Рецепт чебуреков с мясом Сдобное тесто для пирожков »

Медиа

Комментарии  

Laralaram
+1 # Laralaram 20.10.2014 18:45
Неожиданно! начинка неожиданная... надо срочно готовить, чтобы понять вкус!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 20.10.2014 19:03
А идея ведь витает в воздухе, потому что картофель самая доступная и недорогая начинка.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярная выпечка

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Постная выпечка

Сухарики кантуччини

(итальянская кухня)Сухарики кантуччини - эти итальянские печенья не теряют своего аромата даже спустя несколько месяцев, этим они завоевали сердца многих итальянских мореплавателей, которым так не хватает домашнего тепла, а так же вечно занятых современных домохозяек, которые заготавливают эти печен...

13-04-2013 Просмотров: 2130 Вика

Сухарики кантуччини

Сладкая выпечка

Творожные рогалики

Творожные рогалики - печенье, которое любят все, а возможность применять различные начинки делает его настолько универсальным и разнообразным, что оно не надоедает никогда. порций – 6, время приготовления – 30 мин. (+ 30 мин, чтобы настоялось тесто) ...

12-04-2013 Просмотров: 3699 Вика

Творожные рогалики

Несладкая выпечка

Хлеб на кефире

Нашей семье очень нравится хлеб на кефире. Он получается душистый, сытный и вкусный, да еще и с хрустящей, румяной корочкой.

16-04-2014 Просмотров: 2295 Виктория

Хлеб на кефире