логотип приятного аппетита



Пирог с картофелем

5.0 из 5 всего 4 голосов

Пирог с картофелем – простой, но в тоже время оригинальный и вкусный рецепт картофеля, который готовится в тесте. Мускат, перчик, сметана, все это облагораживает пирог и делает его по-настоящему вкусным и сытным.

Сохранить в кулинарную книгу

Порций – 6,
Время приготовления – 55 мин.

Ингредиенты:

  • Картофель – 800 гр.,
  • Тесто слоеное (магазинное или рецепт здесь) – 1 упаковка (400 гр.,),
  • Сметана – 500 гр.,
  • Масло сливочное – 25 гр.,
  • Мука – 1 ст.л.,
  • Мускатный орех (молотый) – 1 щепотка,
  • Черный молотый перец, соль – по вкусу.

Готовим пирог с картофелем так:

  1. Моем картошку и варим «в мундире» до готовности. Затем даем остыть, чистим и нарезаем кружочками.
  2. Духовку ставим на разогрев до 210 градусов С.
  3. Предварительно размороженное тесто раскатываем в пласт, на присыпанной мукой рабочей поверхности, до толщины 3 мм.
  4. Вырезаем из теста 2 круга. Первый круг должен быть такого же диаметра, как и форма для выпекания, в которой будет запекаться наш пирог, а второй круг должен быть больше первого, примерно на 6 – 8 сантиметров. 

    Очень удобно вырезать круги из теста крышкой из под суповой кастрюли или специальным роликовым ножом, которым обычно режут пиццу.

  5. Смазываем маслом форму для выпекания и закладываем в нее круг большего диаметра так, чтобы тесто закрывало дно формы и боковые стенки.
  6. На тесто в форму выкладываем картофель, солим и приправляем молотым перчиком. 
  7. Вторым кружком теста накрываем картофель и защипываем края теста, формируя пирог. картошка в пироге
  8. Из плотной бумаги вырезаем прямоугольник и скатываем из него трубочку, которую вставляем в «крышку» нашего картофельного пирога.

    Трубочка нужна для отвода паров из готовящегося картофеля.

  9. Форму с пирогом ставим в разогретую духовку на 25 – 30 минут.
  10. Затем вырезаем крышку острым ножом и вливаем внутрь пирога сметану, приправляем щепоткой мускатного ореха, и возвращаем пирог в духовку еще на 5 - 7 минут, чтобы сметана, как следует прогрелась и соединилась с картофелем в едином "полете" :).

Совет

Если в сметану добавить мелкорезанный укроп, то это блюду не повредит.

 Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (2)
Другие материалы в этой категории: « Рецепт чебуреков с мясом Сдобное тесто для пирожков »

Медиа

Комментарии  

Laralaram
+1 # Laralaram 20.10.2014 18:45
Неожиданно! начинка неожиданная... надо срочно готовить, чтобы понять вкус!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 20.10.2014 19:03
А идея ведь витает в воздухе, потому что картофель самая доступная и недорогая начинка.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярная выпечка

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Сладкая выпечка

Чизкейк «Нью-Йорк»

Американцы называют его пирогом, но в нашем понимании это торт – воздушный, нежный, сливочный, тающий во рту – это культовый десерт северных американцев. Если вы заказали в кафе чизкейк «Нью-Йорк» и думаете, что ограничитесь одним кусочком, то скорее всего, Вы ошиблись с количеством. порций – 6врем...

26-03-2013 Просмотров: 3795 Вика

Чизкейк «Нью-Йорк»

Сладкая выпечка

Рыжик с коньяком

Рыжик с коньяком - наверное один из самых легендарных тортов, известный всем кому посчастливилось жить во времена Советского Союза. Этот торт и до сих пор пользуется огромной популярностью у сладкоежек и подают его во всех именитых заведениях всего мира. А все потому что это по-настоящему вкусный то...

16-10-2015 Просмотров: 3505 Виктория

Рыжик с коньяком

Сладкая выпечка

Абрикосово-ванильное печенье

Абрикосово-ванильное печенье, необычайно вкусное и простое в приготовлении - идеальный вариант для чайной церемонии :).

24-03-2013 Просмотров: 1790 Вика

Абрикосово-ванильное печенье

Сладкая выпечка

Миндальные пряники

 Миндальные пряники - название говорит само за себя, в эти пряники добавляется миндаль, много миндаля, а еще корица, лимонная цедра и кардамон, в общем - это очень вкусно :).

18-03-2013 Просмотров: 2059 Вика

Миндальные пряники

Сладкая выпечка

Кекс с изюмом

   Рецепт этого кекса дала подруга, огромное ей спасибо!!! Кекс с изюмом очень напоминает вкуснейшие пасхи. Тесто мягкое, но плотное. Этот кекс очень сытный и вкусный, особенно если его запивать молоком.  ...

02-04-2013 Просмотров: 2727 Виктория

Кекс с изюмом

Несладкая выпечка

Самса с мясом

Нельзя путать самсу и пирожки с мясом, это абсолютно разные блюда, тоже самое, что обозвать уху рыбным супом, или плов - рисовой кашей. Настоящая узбекская самса с мясом, это просто праздник. Время приготовления – 40 мин.Порций - 10 - 12 шт. ...

21-06-2013 Просмотров: 5701 Вика

Самса с мясом

Сладкая выпечка

Сырники в духовке

Сырники в духовке намного полезней их собрата, который нужно обжаривать на сковороде. Сырники в виде маленьких кексов выглядят привлекательней и нравятся всем, особенно деткам. Сырники в духовке получаются очень нежными, но самое главное, практически диетическими. А чтобы разнообразить вкус наших сы...

20-03-2015 Просмотров: 3677 Виктория

Сырники в духовке

Сладкая выпечка

Пирог на кислом молоке

Как показывает практика, иногда в холодильнике нет-нет, да и заведется кислое молоко. Не спешите его выливать. Пирог на кислом молоке порадует Вас, и молоко в дело пойдет. Лучше всего такой пирог готовить летом, когда большое разнообразие свежих ягод и фруктов: малины, смородины, абрикос, вишни, ябл...

24-04-2013 Просмотров: 11600 Виктория

Пирог на кислом молоке