логотип приятного аппетита



Как приготовить пшенную кашу

5.0 из 5 всего 2 голосов

(русская кухня)
Пшенка, или пшенная крупа - производится из плодов культурных видов проса. Это одна из очень популярных круп на Руси, к сожалению несправедливо забытая. Помните старинную поговорку: «..щи да каша – еда наша», это как раз про пшенку. Пшено не содержит клейковину, в отличии от большинства круп, и является, с этой точки зрения, просто идеальным диетическим продуктом, очень легким и полезным для организма во всех отношениях. Но как правильно сварить пшенную кашу знают не многие. Попробуем разобраться в этом вопросе.

Сохранить в кулинарную книгу

Порций - 2,

Время приготовления - 50 минут.

Ингредиенты:

  • Пшенная крупа - 1 стакан,
  • Вода или молоко - 3 - 4 стакана,
  • Соль – 0,5 ч.л.

Готовим пшенную кашу так:

  1. Пшенку выкладываем на сито с мелкой ячейкой и тщательно промываем под струей прохладной воды. Промывка вымоет всю пшенную муку, которая образовалась при трении крупинок во время переработки и транспортировки, а это, в свою очередь, сделает пшенную кашку рассыпчатой и она не будет склеиваться.
  2. В зависимости от того сколько Вы добавите воды, такая по рассыпчатости будет и каша. Посмотреть на консистенцию каши с различным количеством жидкости можно в галерее изображений. На 1 стакан крупы воды или молока можно лить от 2,5-х до 5-ти стаканов . Итак, вливаем в кастрюлю воду или молоко, всыпаем пшенку, солим, перемешиваем, ставим на средний огонь, доводим до кипения, затем огонь делаем минимальным (лучше всего воспользоваться распылителем пламени или кастрюлей с двойным дном, чтобы кашка не пригорела во время приготовления), накрываем неплотно (оставьте щель) крышкой и варим 20 минут.
  3. Во время варки кашу не перемешиваем. Через 20 минут снимаем кашу с плиты (на дне кастрюли все еще будет находится жидкость, но это не страшно, она впитается в кашу позже) и укутываем ее в плед или полотенце (можно даже в газеты) на полчаса.
  4. На выходе у Вас получится 3,5 – 4,5 стакана каши. В нее можно добавить, перед подачей на стол, сливочное масло, грецкие орехи, отварную тыкву или джем, варенье, распаренный изюм

    Пшенная каша великолепно сочетается с котлетами, гуляшем с подливкой, а на салат свежие или маринованные овощи.

  5. Надеюсь, что этой статьей я ответила на вопрос как приготовить пшенную кашу.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Рис в духовке Перловка с грибами »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

           


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Из грибов, овощей, круп

Котлеты вегетарианские

Котлеты вегетарианские - прекрасные котлеты для всех, кто не употребляет мясо, следит за питанием или соблюдает пост. Готовятся такие котлеты элементарно, особенно, если с вечера осталась картофельная толченка и отварной рис. ...

04-11-2015 Просмотров: 1594 Вика

Котлеты вегетарианские

Из грибов, овощей, круп

Жареные грибы с луком

Жареные грибы с луком – прекрасный дуэт, в котором каждый ингредиент на своем месте. Существует огромное количество рецептов с грибами, кстати все грибные рецепты находятся здесь, но этот рецепт не сомневаясь назову своим любимым рецептом приготовления грибов. Сила этого рецепта в его простоте, вку...

03-07-2015 Просмотров: 2840 Вика

Жареные грибы с луком

С бараниной

Бараньи зразы с солеными огурцами

Бараньи зразы с солеными огурцами - это мясные котлетки с солененьким сюрпризом внутри, а благодаря соусу на основе томата, получается целое блюдо со своими оригинальными вкусовыми взрывами. Приготовьте, это чем-то напоминает азу по-татарски, рецепт которого можно прочитать здесь. ...

20-11-2015 Просмотров: 1364 Вика

Бараньи зразы с солеными огурц…

С говядиной

Антрекот из говядины

Антрекот из говядины – классическое блюдо у которого миллионы поклонников. Антрекот из говядины, сочетается практически с любым гарниром или салатом, очень часто его подают с картофельным пюре, отварными овощами и разнообразными соленьями. порций – 4,время приготовления – 60 мин. ...

19-03-2013 Просмотров: 4644 Вика

Антрекот из говядины

Со свининой

Рагу на свиных ребрышках с цветной капустой

Великолепное рагу на свиных ребрышках с цветной капустой прекрасно подойдет для любого стола и остается вкусным даже в холодном состоянии. Порций – 4.Время приготовления – 45 минут.

04-02-2013 Просмотров: 6132 Виктория

Рагу на свиных ребрышках с цве…

С курицей

Окорочка маринованные

Для курицы существует огромное множество маринадов. Это мой самый простой и любимый. Окорочка маринованные в этом чесночно-лимонной смеси получаются всегда ароматными и нежными!

16-02-2013 Просмотров: 5225 Вика

Окорочка маринованные

С бараниной

Запеченная баранина

Приготовленная по этому рецепту запеченная баранина сможет конкурировать с любым блюдом на праздничном столе. Специи, чеснок и розмарин раскроют вкус мяса на полную и создадут свой неповторимый аромат, причем каждый раз можно создавать новые нотки и оттенки, добавляя в соус разные специи. порций – ...

15-04-2013 Просмотров: 2096 Вика

Запеченная баранина

Со свининой

Мясные рулетики с сыром

Мясные рулетики с сыром - это рулетики из мясного филе с начинкой из сыра и сливочного масла, получается неимоверно вкусно и сочно. Количество - 2 шт., Время приготовления - 15 минут.

04-03-2013 Просмотров: 4862 Вика

Мясные рулетики с сыром