логотип приятного аппетита



Как приготовить пшенную кашу

5.0 из 5 всего 3 голосов

(русская кухня)
Пшенка, или пшенная крупа - производится из плодов культурных видов проса. Это одна из очень популярных круп на Руси, к сожалению несправедливо забытая. Помните старинную поговорку: «..щи да каша – еда наша», это как раз про пшенку. Пшено не содержит клейковину, в отличии от большинства круп, и является, с этой точки зрения, просто идеальным диетическим продуктом, очень легким и полезным для организма во всех отношениях. Но как правильно сварить пшенную кашу знают не многие. Попробуем разобраться в этом вопросе.

Сохранить в кулинарную книгу

Порций - 2,

Время приготовления - 50 минут.

Ингредиенты:

  • Пшенная крупа - 1 стакан,
  • Вода или молоко - 3 - 4 стакана,
  • Соль – 0,5 ч.л.

Готовим пшенную кашу так:

  1. Пшенку выкладываем на сито с мелкой ячейкой и тщательно промываем под струей прохладной воды. Промывка вымоет всю пшенную муку, которая образовалась при трении крупинок во время переработки и транспортировки, а это, в свою очередь, сделает пшенную кашку рассыпчатой и она не будет склеиваться.
  2. В зависимости от того сколько Вы добавите воды, такая по рассыпчатости будет и каша. Посмотреть на консистенцию каши с различным количеством жидкости можно в галерее изображений. На 1 стакан крупы воды или молока можно лить от 2,5-х до 5-ти стаканов . Итак, вливаем в кастрюлю воду или молоко, всыпаем пшенку, солим, перемешиваем, ставим на средний огонь, доводим до кипения, затем огонь делаем минимальным (лучше всего воспользоваться распылителем пламени или кастрюлей с двойным дном, чтобы кашка не пригорела во время приготовления), накрываем неплотно (оставьте щель) крышкой и варим 20 минут.
  3. Во время варки кашу не перемешиваем. Через 20 минут снимаем кашу с плиты (на дне кастрюли все еще будет находится жидкость, но это не страшно, она впитается в кашу позже) и укутываем ее в плед или полотенце (можно даже в газеты) на полчаса.
  4. На выходе у Вас получится 3,5 – 4,5 стакана каши. В нее можно добавить, перед подачей на стол, сливочное масло, грецкие орехи, отварную тыкву или джем, варенье, распаренный изюм

    Пшенная каша великолепно сочетается с котлетами, гуляшем с подливкой, а на салат свежие или маринованные овощи.

  5. Надеюсь, что этой статьей я ответила на вопрос как приготовить пшенную кашу.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Рис в духовке Перловка с грибами »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Со свининой

Мясо отварное с овощами

Мясо отварное с овощами – это очень простое, можно сказать деревенское блюдо, но несмотря на это, это очень вкусно и полезно, если, конечно, Вы употребляете мясо. Огромный плюс этого блюда в том, что кроме отварного мяса с овощами Вы еще получаете шикарнейший насыщенный бульон на котором можно свари...

04-12-2015 Просмотров: 3803 Александр

Мясо отварное с овощами

Со свининой

Котлеты из говядины и свинины

Котлеты из говядины и свинины. Эти котлеты готовятся из предварительно сваренного мяса.

23-02-2013 Просмотров: 3827 Вика

Котлеты из говядины и свинины

Со свининой

Рецепт свиных ребрышек в духовке

Обожаю свиные ребрышки!!! Они всегда получаются такими вкусными, что можно пальчики проглотить!!! А если их «приправить» приятной компанией – праздник души и желудка обеспечен!!! А вот и он - рецепт свиных ребрышек в духовке!!!

21-11-2015 Просмотров: 3549 Виктория

Рецепт свиных ребрышек в духов…

С говядиной

Стейк рибай на сковороде

Стейк рибай на сковороде - это блюдо ресторанного уровня. Такой стейк является стейком премиум класса, а все из-за того, что эта часть туши животного содержит в себе такое количество жира, что готовый стейк получается сочным. Самые жирные и сочные стейки получаются именно из этой части коровы. ...

09-10-2016 Просмотров: 3555 Виктория

Стейк рибай на сковороде

Рыбные вторые блюда

Зразы из рыбы

Зразы из рыбы можно приготовить разными способами, из рыбного фарша, как в этом рецепте или из рыбного филе (рецепт можно прочитать здесь), но главное их отличие от котлет или просто жаренной рыбы, это, конечно же, начинка, она может быть весьма разнообразной. Сейчас мы приготовим зразы с начинкой, ...

08-04-2013 Просмотров: 4597 Вика

Зразы из рыбы

Со свининой

Эскалоп из свинины

Если нужно приготовить что нибудь быстро, вкусно и калорийно, то эскалоп из свинины это как раз то, что нужно. Мой любимый рецепт приготовления эскалопа: время приготовления - 40 мин.порций - 4 шт. ...

26-02-2013 Просмотров: 5602 Вика

Эскалоп из свинины

Из грибов, овощей, круп

Таджикский плов

(таджикская кухня) Таджикский плов. У таджиков существует очень много рецептов плова, практически столько же сколько и у узбеков. Наиболее популярные, это – плов с бараниной, с курицей, с яблоками и даже с айвой. Рецепты таких пловов похожи в таджикской и узбекской кухне, но вот этот плов, который ...

17-04-2013 Просмотров: 5009 Вика

Таджикский плов