логотип приятного аппетита



Как приготовить пшенную кашу

5.0 из 5 всего 2 голосов

(русская кухня)
Пшенка, или пшенная крупа - производится из плодов культурных видов проса. Это одна из очень популярных круп на Руси, к сожалению несправедливо забытая. Помните старинную поговорку: «..щи да каша – еда наша», это как раз про пшенку. Пшено не содержит клейковину, в отличии от большинства круп, и является, с этой точки зрения, просто идеальным диетическим продуктом, очень легким и полезным для организма во всех отношениях. Но как правильно сварить пшенную кашу знают не многие. Попробуем разобраться в этом вопросе.

Сохранить в кулинарную книгу

Порций - 2,

Время приготовления - 50 минут.

Ингредиенты:

  • Пшенная крупа - 1 стакан,
  • Вода или молоко - 3 - 4 стакана,
  • Соль – 0,5 ч.л.

Готовим пшенную кашу так:

  1. Пшенку выкладываем на сито с мелкой ячейкой и тщательно промываем под струей прохладной воды. Промывка вымоет всю пшенную муку, которая образовалась при трении крупинок во время переработки и транспортировки, а это, в свою очередь, сделает пшенную кашку рассыпчатой и она не будет склеиваться.
  2. В зависимости от того сколько Вы добавите воды, такая по рассыпчатости будет и каша. Посмотреть на консистенцию каши с различным количеством жидкости можно в галерее изображений. На 1 стакан крупы воды или молока можно лить от 2,5-х до 5-ти стаканов . Итак, вливаем в кастрюлю воду или молоко, всыпаем пшенку, солим, перемешиваем, ставим на средний огонь, доводим до кипения, затем огонь делаем минимальным (лучше всего воспользоваться распылителем пламени или кастрюлей с двойным дном, чтобы кашка не пригорела во время приготовления), накрываем неплотно (оставьте щель) крышкой и варим 20 минут.
  3. Во время варки кашу не перемешиваем. Через 20 минут снимаем кашу с плиты (на дне кастрюли все еще будет находится жидкость, но это не страшно, она впитается в кашу позже) и укутываем ее в плед или полотенце (можно даже в газеты) на полчаса.
  4. На выходе у Вас получится 3,5 – 4,5 стакана каши. В нее можно добавить, перед подачей на стол, сливочное масло, грецкие орехи, отварную тыкву или джем, варенье, распаренный изюм

    Пшенная каша великолепно сочетается с котлетами, гуляшем с подливкой, а на салат свежие или маринованные овощи.

  5. Надеюсь, что этой статьей я ответила на вопрос как приготовить пшенную кашу.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Рис в духовке Перловка с грибами »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

           


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

С курицей

Крылышки в духовке в рукаве

Крылышки в духовке в рукаве – очень простое и, тем не менее, вкусное блюдо, которое можно приготовить между прочим, когда нет времени на готовку и особо ничего не хочется готовить.

28-05-2017 Просмотров: 1615 Виктория

Крылышки в духовке в рукаве

Вареники и пельмени

Китайские пельмени

(китайская кухня) Китайские пельмени - сами китайцы их называют "вонтоны", по словам сэра Пола Маккартни, это его любимое блюдо. Жители Поднебесной верят, что если скушать такой пельмешек, во время празднования Нового года, то секретный орешек, который находится внутри вонтона, принесет им благопол...

03-04-2013 Просмотров: 2909 Вика

Китайские пельмени

С курицей

Куриные мешочки

Куриные мешочки – праздничный вариант куриных рулетиков, фаршированных разносортным рисом, беконом, луком, сельдереем, и чесноком, вкусно и красиво одновременно. Готовится просто и приятно, особенно интересно готовить вместе с детьми.

28-11-2014 Просмотров: 1990 Виктория

Куриные мешочки

Из грибов, овощей, круп

Узбекский плов

(узбекская кухня)Как считают в самом Узбекистане, плов – это узбекское национальное блюдо. И как всякое популярное блюдо, плов имеет массу разновидностей и даже названий, ну совсем не похожих на плов, например, паэлья или ризотто – тоже разновидность плова, но только на испанский и итальянский манер...

16-04-2013 Просмотров: 2476 Вика

Узбекский плов

Другое мясо

Котлеты из кролика

Котлеты из кролика – это диетическая пища, если можно так назвать котлеты, но все же, кроличье мясо - это суперпродукт, и если его правильно приготовить, то лучшего угощения не сыскать. 

27-10-2015 Просмотров: 1360 Виктория

Котлеты из кролика

С бараниной

Бараньи зразы с солеными огурцами

Бараньи зразы с солеными огурцами - это мясные котлетки с солененьким сюрпризом внутри, а благодаря соусу на основе томата, получается целое блюдо со своими оригинальными вкусовыми взрывами. Приготовьте, это чем-то напоминает азу по-татарски, рецепт которого можно прочитать здесь. ...

20-11-2015 Просмотров: 1271 Вика

Бараньи зразы с солеными огурц…

Со свининой

Мясные котлеты

Мясные котлеты – казалось бы, проще некуда, готовим фарш с луком, яйцом и булочкой, жарим в большом количестве масла. Однако, обычные мясные котлеты можно превратить во вкусные мясные котлеты, которые некоторым даже покажутся деликатесом. Нужно только выполнить все этапы, описанные ниже, и добавить ...

05-02-2013 Просмотров: 3555 Вика

Мясные котлеты

Гарниры из овощей

Рагу из овощей

Главное достоинство рагу из овощей заключается в том, что оно готовится очень быстро и из тех овощей, которые есть у Вас под рукой. Например: кабачки, помидоры, сладкий перец, баклажаны, морковь, лук и капуста. Прекрасное блюдо для постного стола! Не только вкусное и полезное, но ещё и очень красиво...

22-07-2015 Просмотров: 2320 Виктория

Рагу из овощей

Рыбные вторые блюда

Кальмары на гриле

Кальмары на гриле – прекрасный вариант легкого и полезного перекуса на пикнике или вечеринке. Кальмары это очень полезный продукт и поэтому есть возможность совместить приятное с полезным В мясе кальмара очень много минеральных веществ (йод, молибден, фосфор, цинк, магний), которых нет в остальных п...

17-10-2015 Просмотров: 3272 Вика

Кальмары на гриле