Манник на молоке

Время приготовления – 1 час.

Порций – 4-6.

Ингредиенты:

• Молоко – 1 стакан,
• Манная крупа – 1 стакан,
• Сахар – 1 стакан,
• Яйца куриные – 2 шт.,
• Соль – щепотка,
• Разрыхлитель – 1 ч. ложка,
• Сливочное масло – 1 ч. ложка,
• Подсолнечное масло – 70 мл,
• Мука пшеничная – 100 гр.

Способ приготовления:

1. Яйца взбиваем с сахаром до густой пены. 
2. Добавляем подсолнечное масло и еще раз взбиваем. 
3. Наливаем стакан молока и подогреваем его.
4. Кладем сливочное масло и ждем когда оно растопится.
5. Затем убираем кастрюлю с огня и всыпаем манную крупу. 
6. Все очень быстро и интенсивно размешиваем ложкой. А потом хорошо еще взбиваем миксером.
7. Теперь в эту массу выливаем вбитые яйца и перемешиваем. 
8. В отдельной емкости соединяем сухие ингредиенты: муку, соль и разрыхлитель. Просеиваем их.
9. А потом, добавляя понемногу в молоко с манкой и маслом, замешиваем тесто. 
10. Форму смазываем подсолнечным маслом.

    Я смазываю форму рукой, чтобы вся поверхность была в масле.

11. Выливаем тесто в форму. 

На само деле форму можно взять любую, но если она без антипригарного покрытия, то ее нужно устелить пергаментом или обильно смазать маслом.

12. Отправляем наш будущий манник в разогретую духовку на 40 минут. Температура выпечки 180 градусов С. 
13. Манник на молоке вынимаем из печки и выкладываем на красивое блюдо. Когда пирог остынет, посыпаем его сахарной пудрой и сразу подаем к столу. 

    Совет

    Если у Вас нет разрыхлителя, добавьте 0,3 чайной ложки соды, и 0,2 ч.л. лимонной кислоты или погасите соду уксусом (9%). Более детально для чего гасить соду уксусом можно прочитать здесь.

Приятного аппетита!