Вермишель с креветками

Время приготовления – 20 минут.

Порций – 2-3.

Ингредиенты:

• Вермишель или спагетти – 250-300 гр..
• Очищенные вареные креветки – 400-500 гр.,
• Чеснок – 6 зубцов,
• Острый красный перец – 0,5 стручка,
• Подсолнечное масло (оливковое) или сливочное – 3 ст.л.,
• Соевый соус – 2 ст. ложки,
• Рыбный соус (можно без него) – 0,5 ч. ложки,
• Кинза или петрушка – 5 - 6 веточек,
• Соль и черный молотый перец - по вкусу.

Способ приготовления:

1. Чеснок почистите и каждый зубец разрежьте пополам или просто измельчите.
2. Разогрейте в сковороде масло и обжарьте чеснок пару минут.
3. Затем добавьте измельченный перец чили, креветки и измельченную кин­зу или петрушку, посолите и поперчите по вкусу.
4. Перемешайте и жарьте на среднем огне не более одной минуты, чтобы креветки подрумянились, затем сковороду снимите с плиты.
5. В кипящую подсоленную воду засыпьте вермишель. 

   Перемешайте вермишель после засыпки в кастрюлю, чтобы она не прилипла ко дну.

6. Варите до готовности (зависит от сорта вермишели).

   Более детально, о том, как сварить именно вашу вермишель, написано на упаковке производителя, но от себя скажу только то, что вермишель сваренная аль-денте, гораздо вкуснее своего переваренного собрата :) и по виду и по вкусу.

7. Откиньте вермишель на дуршлаг и промойте большим количеством горячей воды.
8. Всыпьте вермишель в сковородку с креветками и перемешайте с чесночным соусом.
9. Заправьте вермишель с креветками соевым и рыбным соусом.
10. Подавайте, посыпав свежей кинзой или петрушкой.

Приятного аппетита!