логотип приятного аппетита



Кислая тушеная капуста с грибами

5.0 из 5 всего 6 голосов

Кислая тушеная капуста с грибами - классика жанра, прекрасное блюдо для любого случая.

порций – 4 – 6,
время приготовления – 60 мин.

Сохранить в кулинарную книгу

Ингредиенты:

  • кислая капуста - 600 гр.,
  • сушеные грибы – 6 шт.,
  • лавровый лист 2 шт.,
  • черный перец горошком – 2 шт.,
  • мука - 50 гр.,
  • растительное масло - 3 ст. л.,
  • лук репчатый – 1 шт.,
  • соль - по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Если капуста была заквашена цельным кочаном, то шинкуем ее, если нет, то просто выкладываем в дуршлаг, промываем холодной водой, отжимаем и помещаем в глубокую кастрюлю.
  2. Тщательно промываем грибы и опускаем в другую кастрюлю с водой. Варим примерно 30 минут. Затем грибной отвар процеживаем, а грибы шинкуем.
  3. В кастрюлю с капустой вливаем грибной бульон, добавляем нарезанные грибы, черный перчик, лавровый лист, соль.
  4. Чистим лук, тщательно его моем и мелко шинкуем.
  5. Разогреваем на сковороде растительное масло и обжариваем на нем муку до золотистого цвета, а затем добавляем к ней нарезанный лук. 
  6. Обжариваем, пока лук не начнет румяниться и перекладываем все в кастрюлю с капустой. Накрываем крышкой, ставим на медленный огонь и тушим около получаса.
  7. Кислая тушеная капуста с грибами готова, при подаче на стол ее можно украсить веточкой зелени.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (2)
Другие материалы в этой категории: « Рис с клубничным вареньем Тушеные грибы »

Медиа

Комментарии  

Мила
0 # Мила 05.02.2014 15:33
Жаль, что не указаны белки, жиры, углеводы, калорийность...
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 05.02.2014 19:16
Спасибо за Ваши пожелания. Я как раз думаю над тем, как это реализовать на сайте.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

С говядиной

Венский шницель

Венский шницель - прекраснейшее блюдо, родоначальник всех шницелей. Хотя и считается, что сам он произошел от блюда под названием "отбивная "по-милански", тем не менее, первый шницель (самые ранние упоминания о котором относятся к поварской книге изданной в 1884 году) был именно венский шницель (Wie...

19-04-2013 Просмотров: 2903 Вика

Венский шницель

Вареники и пельмени

Равиоли со шпинатом

(итальянская кухня) Равиоли со шпинатом – легкое, почти диетическое блюдо итальянской кухни. В русской кухне есть подобный рецепт пельменей со шпинатом. Только для усиления вкуса и придания шпинату пикантности в начинку добавляется сыр. В случае с пельменями это творог, а в случае с равиоли - рикот...

27-06-2014 Просмотров: 8580 Вика

Равиоли со шпинатом

С говядиной

Рецепт голубцов

(русская кухня)Рецепт голубцов к нам пришел из Ближнего Востока. Там, еще задолго до появления голубцов в России и Украине, уже готовили долму – по сути, те же голубцы, только завернутые не в капустные листья, а в виноградные (кстати, пошаговый рецепт можно прочитать здесь). Ну и конечно же размеры ...

01-05-2013 Просмотров: 3559 Вика

Рецепт голубцов

С бараниной

Плов из баранины

 Плов из баранины - самый что ни на есть классический рецепт приготовления этого замечательного блюда, ставшего культовым в странах Ближнего и Дальнего Востока  Время приготовления – 1,5 часа. Порций – 4. ...

24-04-2013 Просмотров: 2504 Виктория

Плов из баранины

С говядиной

Мясо терияки

По сути терияки это обжаренное маринованное мясо, в котором главную скрипку играют специи из маринада. Порции – 4 шт.,Время приготовления – 20 мин (+ 30 мин маринования).

20-04-2013 Просмотров: 3036 Вика

Мясо терияки