Как приготовить куриные отбивные

Время приготовления – 30 минут.
Порций – 4.

Ингредиенты:

• Куриное филе – 600 гр.,
• Яйца – 2 шт.,
• Панировочные сухари – 100 гр.,
• Соль, перец по вкусу,
• Подсолнечное масло для жарки.

Готовим куриные отбивные так:

1. Куриное филе промываем и даем стечь лишней влаге. Затем режем на порционные кусочки. С одной стороны куриное филе нежное, а с другой суховатое. Поэтому используем среднюю силу при отбивании, чтобы мясо не получилось в дырочку (это шутка, но в ней есть доля правды). Солим, перчим и отбиваем филе с двух сторон.  
2. Пока отбивные маринуются, взбиваем яйца и по вкусу их солим и чуть-чуть сахарим. Это небольшая хитрость делает кляр вкуснее. Насыпаем панировочные сухари в мелкую тарелку.
3. Разогреваем подсолнечное масло на сковородке. Отбивные макаем в яйцо, в панировке и выкладываем на сковородку.
4. Жарим на среднем огне до золотистого цвета.
5. Теперь Вы знаете, как приготовить куриные отбивные и сможете радовать своих близких. 

   Совет

   Куриные отбивные можно подать с хлебом и кетчупом или предложить на гарнир отварной рис или картофельное пюре. В этот раз отбивную посыпала зеленым луком и украсила кетчупом. Для тех, кто следит за своей талией, можно к отбивной подать диетический салат (рецепт здесь) или салат из пекинской капусты с огурцом (рецепт здесь).

Приятного аппетита!