Ребрышки на костре

На гарнир были овощи и для общего настроения и аппетита бутылочка вина. Праздник души удался на славу, не смотря на тучи и небольшой дождик.

Время приготовления – 2 часа для маринования, остальное дело кострового.
Порций – 3.

Ингредиенты:

• Свиные ребрышки – 1,2 кг,
• Сильно газированная вода – 250 мл,
• Лук – 2 шт.,
• Лимон – 1 шт.,
• Специи для шашлыка – 2 ст. ложки,
• Соль.

Способ приготовления:

1. Ребрышки в магазине сразу порубили на порции. Обычно на одну порцию идет 3-5 ребрышек длиной 10-12 см. (хотя ребра можно и не рубить, а целиком жарить). Ребрышки промыли под проточной водой и обсушили.
2. Лук почистили от шелухи. У лимона очистили кожуру. Порезали лук и лимон на кусочки и измельчили при помощи чопера.
3. Добавили специи, соль, перемешали и разбавили маринад сильно газированной водой.
4. Уложили ребрышки на дно миски и полили маринадом, уложили следующий слой ребрышек и опять полили маринадом. Накрыли миску крышкой и оставили мариноваться 2 часа.
5. Затем уложили ребрышки плотно друг к другу на решетке и обжарили с двух сторон до готовности. Вот и все, душистые и сочные ребрышки на костре готовы.

Приятного аппетита!