Макароны по-флотски

Время приготовления – 30 минут.
Порций – 4.

Ингредиенты:

• Фарш (свиной или свино-говяжий) – 500 гр.,
• Лук – 2 шт.,
• Чеснок – 2 зубочка,
• Подсолнечное масло для жарки,
• Макароны – 300 гр.,
• Лавровый лист - 1 шт.,
• Соль, перец.

Способ приготовления:

1. Ставим воду для макарон (примерно 2,5 л). Пока она закипит, приготовим мясной фарш. Лук чистим и режем кубиками.
2. Разогреваем подсолнечное масло и обжариваем на нем лук до золотистого цвета.
3. Затем добавляем рубленый чеснок и обжариваем с луком 30 секунд.
4. Выкладываем лук с чесноком на тарелку, доливаем в эту же сковородку еще немного масла и обжариваем фарш. Хорошо разминаем его вилкой, чтобы он не превратился в сплошной блин. Фарш солим, перчим, добавляем лавровый лист для аромата и тушим на среднем огне под крышкой минут 10 до готовности. Можно долить немного воды (50-75 мл), чтобы фарш стал более мягким и сочным. 
5. В это время, в уже закипевшую воду добавляем соль и макароны. Чтобы макароны не прилипли ко дну, их нужно интенсивно мешать ложкой пару минут. Варим до готовности, исходя из инструкции. Лучше всего подойдут макароны из твердых сортов пшеницы. Они полезней и, как правило, не развариваются.
6. Затем макароны откидываем на дуршлаг. Когда вода стечет, макароны перекладываем в кастрюлю и соединяем с готовым фаршем и обжаренным луком. Все хорошо перемешиваем и подаем в горячем виде. Макароны по-флотски очень вкусны с томатным кетчупом или аджикой.

Приятного аппетита!