логотип приятного аппетита



Картофель с курицей в духовке

4.7 из 5 всего 6 голосов

Картофель с курицей в духовке – это классика жанра для вкусного семейного ужина. Нежная картошечка и румяная сочная курочка понравятся каждому. Те, кто получают мою почту, уже готовили вместе со мной курицу в духовке. Мы ее запекала в рукаве (рецепт здесь), а сегодня запечем курочку с картошкой на противне. Для ароматности это блюдо приправим чесноком, прованскими травами и базиликом, а для сочности добавим лучок. Но специи и приправы Вы можете взять по своему вкусу и желанию!

Сохранить в кулинарную книгу

Время приготовления – 2 часа для маринования и 1 час 10 минут в духовке.
Порций – 3-4.

Ингредиенты:

  • Курица – половина (1 кг),
  • Картофель – 8 шт.,
  • Лук – 1 -2 шт.,
  • Майонез – 4 ст. ложки,
  • Перец черный – 1 ч. ложка,
  • Прованские травы – 1 ч. ложка,
  • Базилик сухой – 1 ч. ложка,
  • Чеснок – 2-3 зубца,
  • Соль по вкусу,
  • Подсолнечное масло - 2 ст. ложки, чтобы смазать форму,
  • Зелень при подаче.

Способ приготовления:

1. Для этого блюда подойдет практически любая часть курицы. Только куриное филе получит запрет, так как оно не очень сочное. Но чтобы отведать вкус и ножки, и крылышка, и филе, возьмем пол-курицы. Каждый может получить желанный кусочек от запеченной курочки. И в этом случае куриное филе приобретает бонус от повара. Курицу промываем под струей холодной воды и кладем на тарелку.  

половина курицы

2. Чистим чеснок и режем дольками. Делаем в курице глубокие надрезы и в них помещаем кусочки чеснока.

крица шпигованная чесноком

3. В миску насыпаем специи: черный перец, базилик и прованские травы. Добавляем майонез (2 ст. ложки) и перемешиваем.

майонез со специями

4. Нашу нашпигованную курочку обмазываем маринадом, не забываем посолить, и помещаем в миску. Накрываем миску крышкой и ставим ее в холодильник на 2 часа.

курица в майонезном маринаде

5. Затем чистим картошку и режем кольцами. Солим, перчим.

картофель с приправами

6. Теперь чистим лук и режем полукольцами. Лук и майонез (2 ст. ложки) добавляем в картошку и перемешиваем.

Для тех, кто не любит вареный лук, скажу, что лук придаст блюду сочности, а сам пропитается жирком от курицы и получится очень вкусный

полукольца лука в картошке

7. Противень промазываем подсолнечным маслом и равномерно выкладываем лук с картошкой.

противень с картошкой ми луком

8. Сверху помещаем пол-курицы и ставим все в разогретую духовку на 1 час. Через час картошка станет мягкой, а курица прожарится внутри. В процессе приготовления нужно пару раз помешать картошку, чтобы она равномерно пропиталась жиром. Для румяной корочки включаем режим гриль и готовим блюдо еще 10 минут. Во время приготовления у курицы сильно зарумянилось крылышко, поэтому я его накрыла кусочком фольги и только потом включила гриль. 

курица на картошке с луком 

9. Картофель с курицей в духовке готов! Достаем противень, разделываем курицу на порции и раскладываем блюдо по тарелкам. Быстро собираемся на кухне и с особым аппетитом съедаем эту вкуснятину. Надо еще посыпать все рубленой зеленью, аромат будет волшебный. Как видите, это блюдо готовится быстро и несложно. 

Приятного аппетита!Ваша Виктория

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Паста и макароны

Макароны с овощами

(итальянская кухня) Макароны с овощами – прекрасное блюдо итальянской кухни, которое еще можно назвать «паста с овощами». В качестве макарон можно взять любой вид, у меня были спиральки, которые итальянцы называют «фузилли», а овощной набор Вы видите в ингредиентах, кстати, его можно расширить Ваши...

16-09-2014 Просмотров: 1712 Вика

Макароны с овощами

Гарниры из круп

Гречневая каша с маслом

Гречневая каша с маслом - эта каша считается диетическим продуктом. А еще, ее рекомендуют есть беременным, чтобы поддерживать гемоглобин в норме (она содержит много железа). Ну а вкусовые качества этой полезной каши зависят от пропорций воды и количества сливочного масла.

19-03-2013 Просмотров: 6104 Вика

Гречневая каша с маслом

Рыбные вторые блюда

Кальмары на гриле

Кальмары на гриле – прекрасный вариант легкого и полезного перекуса на пикнике или вечеринке. Кальмары это очень полезный продукт и поэтому есть возможность совместить приятное с полезным В мясе кальмара очень много минеральных веществ (йод, молибден, фосфор, цинк, магний), которых нет в остальных п...

17-10-2015 Просмотров: 3591 Вика

Кальмары на гриле

Рыбные вторые блюда

Плов с морепродуктами

Плов с морепродуктами - не является классическим пловом, но его так любят готовить испанцы, итальянцы, португальцы, французы и даже японцы. Принцип приготовления тот же, но вот название у такого плова – паэлья. Это великолепнейшее блюдо должен попробовать каждый, и  тогда Вы скажете: "... плов это н...

05-04-2013 Просмотров: 10022 Вика

Плов с морепродуктами

Со свининой

Как замариновать шашлык, чтобы мясо было сочным

Как замариновать шашлык, чтобы мясо было сочным – вопрос на миллион долларов :), в буквальном смысле этого слова, посудите сами, сколько мяса съедается каждый день на пикниках. И когда мясо получается сухим и не вкусным, то это трагедия не только определенного пикника, а всех почитателей шашлыка в м...

20-07-2015 Просмотров: 3437 Виктория

Как замариновать шашлык, чтобы…

Гарниры из круп

Гречка в мультиварке реймонд

Что же сегодня приготовить на ужин, чтобы это было быстро, вкусно и с пользой для желудка? Сегодня я приготовила куриные сердечки в сметане (рецепт этого блюда находится здесь), а на гарнир решила отварить гречневую кашу. Чтобы процесс приготовления происходил быстрее и интереснее, решила использова...

02-12-2015 Просмотров: 1541 Виктория

Гречка в мультиварке реймонд

Из грибов, овощей, круп

Тушеные овощи

Тушеные овощи очень полезное блюдо. Его обожают вегетарианцы, но эти овощи могут служить шикарным гарниром к любому мясу. Летом рекомендую насладиться вкуснейшими тушеными овощами, тем более, что набор овощей и специй можно изменять по вашим предпочтениям. Например: можно добавить цветную капусту, а...

08-04-2013 Просмотров: 3211 Виктория

Тушеные овощи

Со свининой

Голубцы с тыквой

Голубцы – это обычное, повседневное блюдо, которое при небольшой сноровке готовится достаточно быстро. Сейчас я Вам предложу голубцы с тыквой, но не как второе блюдо, а как горячую праздничную закуску. Если Вы заинтригованы, прошу продолжить общение с последующим рассказом и иллюстрациями, то есть ф...

23-11-2015 Просмотров: 2668 Виктория

Голубцы с тыквой