логотип приятного аппетита



Сельдь пряного посола

4.7 из 5 всего 7 голосов

Сельдь пряного посола - классический вариант посола, при котором оснувную скрипку играют специи, и уже через сутки ароматная закуска у Вас на столе.

Время приготовления – 30 минут + 1 - 2 суток для просола.

Сохранить в кулинарную книгу

Ингредиенты:

  • Сельдь – 3 шт.,

Для маринада:

  • Кипяченная, охлажденная вода – 1 литр,
  • Соль – 4  ст.л.,
  • Растительное масло – 0,5 стакана,
  • Сахар – 1 ст.л.,
  • Черный перец горошком - 6 горошин,
  • Перец душистый - 6 горошин,
  • Гвоздика - 2 бутона,
  • Кориандр в зернах - 1 ст.л.,
  • Лавровый лист - 5 листиков.

Способ приготовления:

  1. Хорошо промоем селедку.  подготовленная селедка для посола
  2. Перемешиваем воду с маслом, добавляем соль, сахар и все специи.
  3. Доводим маринад до кипения и остужаем до комнатной темперратуры.
  4. Заливаем нашу рыбу так, чтобы маринад покрывал ее полностью.
  5. Накрываем крышкой, а сверху ставим гнет, тогда рыбка получится более упругая..
  6. В прохладном месте отдыхает рыбка двое суток, но если Вы хотите малосольную селедку, то суток ей хватит. селедка в маринаде
  7. Ну, что, сельдь домашнего пряного посола готова. Прошу к столу! И…

Совет

Подайте к такому лакомству картофельное пюре, маринованный лук, котлеты, зеленый лучок, малосольный огурчик, черный хлеб и квашеную капусту, ах да, и рюмку холодной водочки, конечно, если Вы не противник алкоголя.

Приятного  аппетита! 

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Селедка "По-корейски" Грибной жульен с кальмарами »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

           


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные закуски

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Мясные закуски

Хе из свинины, маринованное.

Хе из свинины, маринованное. - сырое мясо со специями и овощами, которое маринуется по специальной технологии, такой себе славянский ответ на итальянское прошутто или карпаччо.

10-02-2013 Просмотров: 9473 Виктория

Хе из свинины, маринованное.

Другие закуски

Грибы в сливочном соусе

Грибы в сливочном соусе это закуска, которая готовится только из свежих грибов. Самый первый гриб, который появляется ранней весной после того как растаял снег, это сморчок или как его еще называют "строчок". На вид он не очень привлекателен, но по вкусу после приготовления он совершенно не отличает...

28-03-2013 Просмотров: 1816 Raisa

Грибы в сливочном соусе

Другие закуски

Яйца с овощами

(тайская кухня) Яйца с овощами – что может быть проще, припускаем овощи на сковороде, затем вбиваем яйца, солим, перчим, перемешиваем, накрываем крышкой, готовим 4 минуты и вуаля, завтрак готов. Но это слишком просто, а чтобы приготовить настоящее блюдо для ценителей, нужно немного постараться и пр...

02-04-2015 Просмотров: 1683 Александр

Яйца с овощами