Селедка "По-корейски"

Ингредиенты:

• Селедка (свежая) – 500 гр.,
• Лук – 2 шт.,
• Томатная паста (лучше домашний томат или аджика) – 1 ст. ложка,
• Перец черный молотый – 0,5 ч. ложки,
• Перец красный острый – 0,5 ч. ложки,
• Уксус (9%) – 2 ст. ложки,
• Соль – 0,5 - 1 ст. ложка (мне больше по вкусу не очень соленая, кладу половину столовой ложки),
• Подсолнечное масло – 50 мл.

Способ приготовления:

1. Рыбу разморозить. Отрезать голову, хвост, плавники.
2. Очистить брюшко. От хребта отделить филе и вынуть крупные косточки. Шкурку очищать не надо. С одной большой селедки получается 2 филе.
3. Филе режем на кусочки толщиной 3-4 см. Молоки или икру тоже порезать кусочками, но добавить в конце, чтобы не развалились.
4. Лук порезать полукольцами.
5. Итак, надо взять кастрюлю, положить кусочки рыбы, лук и посолить.
6. Затем добавить перец черный, перец красный. Теперь налить уксус. Перемешать.
7. Добавить икру или молоки. Аккуратно еще раз перемешать.
8. В сковороду влить подсолнечное масло, разогреть и добавить томатную пасту. Так прожарить 3-4 минуты, остудить и залить селедку. 
9. Поставить посуду в холодильник где-то на 3 часа.

Приятного аппетита!