- Автор Вика
- Опубликовано в Другие закуски
- Прочитано 3177 раз
Канапе из баклажанов и копченой мойвы
Канапе из баклажанов и копченой мойвы - оригинальная заукска, которая будет уместна на любом столе, а особенно на пикнике.
порций – 6 - 8,
время приготовления – 20 мин.
Ингредиенты:
- баклажан – 2 шт.,
- копченая мойва - 200 гр.,
- яблоко (кислое) – 1 шт.,
- огурцы маринованные 2 шт.,
- квашеная капуста - 50 гр.,
- маслины - 50 гр.,
- растительное масло 1 ст.л.,
- зелень петрушки,
- соль.
Способ приготовления:
- Режем яблоко тонкими ломтиками, огурчики - кружочками.
- Разогреваем в сковороде растительное масло.
- Хорошенько моем баклажаны и также нарезаем кружочками, солим и жарим в масле до готовности.
- Отрезаем у мойвы голову и потрошим ее, можно отделить филе от костей и использовать только его, но эстетически красивее канапе будет смотреться, если рыбка сохранит свои очертания.
- Обжаренным баклажанам даем остыть и на кружки кладем сверху нарезанное яблоко, кружочки маринованных огурчиков, щепотку квашеной капусты и мойву.
- Протыкаем канапе сверху шпажками, украшаем маслинами и листиками петрушки. Канапе из баклажанов и копченой мойвы готово.
Приятного аппетита!
Сохранить в кулинарную книгуПечать | Добавить комментарий