логотип приятного аппетита


  • Автор 
  • Опубликовано в Суп
  • Прочитано 2263 раз

Суп «Ташкентский»

4.5 из 5 всего 2 голосов

(узбекская кухня)

Суп «Ташкентский» - очень насыщенный и пикантный суп, идеальный вариант поднять тонус организма и насытить его калориями.

Сохранить в кулинарную книгу

порций – 4 – 6,
время приготовления – 60 мин.

Ингредиенты:

  • мясо - 350 гр.
  • кулинарный жир (смалец, маргарин) - 100 гр.,
  • рис - 100 гр.,
  • маш (бобы мунг, можно заменить другими бобами - например, фасолью) - 100 гр.
  • лук репчатый – 3 шт.,
  • картофель – 2 – 3 шт.,
  • вода – 2 л,
  • томатная паста – 1 ст.л.,
  • морковь – 1 шт.,
  • зелень петрушки – 1 ст.л.,
  • черный молотый перец - по вкусу,
  • соль - по вкусу.

Способ приготовления:

  1.  Перебираем маш, кладем в кастрюлю с холодной водой и отварим отдельно до размягчения.
  2. Моем мясо в проточной воде, срезаем пленки, жилы и кости, нарезаем некрупными кусочками.
  3. Тщательно чистим и моем лук и морковь. Морковь нарезаем мелкой соломкой, лук мелко шинкуем.
  4. Разогреваем на сковороде жир и пассеруем в нем лук, затем выкладываем в лук кусочки мяса, обжариваем до появления золотистой корочки.
  5. После, добавляем морковь и томатную пасту – тушим до готовности моркови.
  6. Чистим и моем картофель – нарезаем брусочками.
  7. Перекладываем со сковороды готовую массу в глубокую кастрюлю с водой, добавляем картофель, рис, черный молотый перец и соль.
  8. Варим до готовности риса, затем добавляем маш, перемешиваем, доводим до кипения и выключаем огонь.
  9. Готовый «Ташкентский» суп разливаем по тарелкам и при подаче посыпаем мелко нарезанной зеленью.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Мясной суп-пюре Куриный суп с потрошками »

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные первые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Горячие супы

Суп из баклажан

Суп из баклажан очень вкусно вкушать с сырными палочками, а грибы, которые мы добавим в суп, сделают его насыщенным и ароматным. Порций – 4,Время приготовления – 35 мин.

24-03-2015 Просмотров: 1290 Александр

Суп из баклажан

Горячие супы

Суп с рыбными фрикадельками

Суп с рыбными фрикадельками - это очень вкусный супчик родом из детства. Раньше его подавали в детских садиках, школах, пионерских лагерях, домах отдыха, да и просто в общепите. Считается, что это одно из самых полезных и диетических блюд. Порций – 4, Время приготовления – 20 мин. ...

19-05-2014 Просмотров: 1559 Вика

Суп с рыбными фрикадельками

Борщ

Красный борщ с фасолью

Красный борщ с фасолью - один из многочисленных рецептов этого замечательно первого блюда, в отличии от классического рецепта борща здесь присутствует фасоль, которая делает борщ еще сытнее и вкуснее. порций -  6 - 8, время приготовления - 60 мин. ...

03-02-2013 Просмотров: 21337 Вика

Красный борщ с фасолью

Горячие супы

Рецепт минестроне

(итальянская кухня)    Рецепт минестроне для итальянцев может быть такой же многозначный во всех отношениях, как для украинцев рецепт борща, а для россиян рецепт щей. Как и всякий популярный рецепт минестроне имеет столько различных вариантов, что для их описания понадобится целая книга. На нашем с...

04-04-2013 Просмотров: 3179 Вика

Рецепт минестроне

Горячие супы

Суп из мяса куропатки с белым соусом

Суп из мяса куропатки с белым соусом - легкий диетический белый супчик, для всех почитателей куропатки.

29-04-2013 Просмотров: 1656 Вика

Суп из мяса куропатки с белым …

Горячие супы

Суп-лапша с курицей и грибами

(венгерская кухня) Суп-лапша с курицей и грибами - прекрасный представитель венгерской кухни, где так удачно соединяются бульон, курица, лапша и грибоски.

28-04-2013 Просмотров: 2778 Вика

Суп-лапша с курицей и грибами

Горячие супы

Суп из мидий

(итальянская кухня)Суп из мидий позаимствован из итальянской кухни. Кроме мидий в нем также присутствуют томаты и, для плотности, рис. Порций – 4 шт., Время приготовления – 20 мин (+45 мин подготовка). ...

23-04-2013 Просмотров: 1951 Вика

Суп из мидий

Борщ

Борщ вегетарианский

Родиной борща считается Украина, историки утверждают, что первые упоминания о нем относятся к 15 веку н.э. Сегодня мы приготовим вегетарианский борщ, но на самом деле разновидностей борща столько, что одному только этому блюду можно посвятить целую книгу. Его делают в России с корейкой и с сосискам...

03-04-2013 Просмотров: 3391 Вика

Борщ вегетарианский