логотип приятного аппетита


  • Автор 
  • Опубликовано в Суп
  • Прочитано 2440 раз

Суп «Ташкентский»

4.5 из 5 всего 2 голосов

(узбекская кухня)

Суп «Ташкентский» - очень насыщенный и пикантный суп, идеальный вариант поднять тонус организма и насытить его калориями.

Сохранить в кулинарную книгу

порций – 4 – 6,
время приготовления – 60 мин.

Ингредиенты:

  • мясо - 350 гр.
  • кулинарный жир (смалец, маргарин) - 100 гр.,
  • рис - 100 гр.,
  • маш (бобы мунг, можно заменить другими бобами - например, фасолью) - 100 гр.
  • лук репчатый – 3 шт.,
  • картофель – 2 – 3 шт.,
  • вода – 2 л,
  • томатная паста – 1 ст.л.,
  • морковь – 1 шт.,
  • зелень петрушки – 1 ст.л.,
  • черный молотый перец - по вкусу,
  • соль - по вкусу.

Способ приготовления:

  1.  Перебираем маш, кладем в кастрюлю с холодной водой и отварим отдельно до размягчения.
  2. Моем мясо в проточной воде, срезаем пленки, жилы и кости, нарезаем некрупными кусочками.
  3. Тщательно чистим и моем лук и морковь. Морковь нарезаем мелкой соломкой, лук мелко шинкуем.
  4. Разогреваем на сковороде жир и пассеруем в нем лук, затем выкладываем в лук кусочки мяса, обжариваем до появления золотистой корочки.
  5. После, добавляем морковь и томатную пасту – тушим до готовности моркови.
  6. Чистим и моем картофель – нарезаем брусочками.
  7. Перекладываем со сковороды готовую массу в глубокую кастрюлю с водой, добавляем картофель, рис, черный молотый перец и соль.
  8. Варим до готовности риса, затем добавляем маш, перемешиваем, доводим до кипения и выключаем огонь.
  9. Готовый «Ташкентский» суп разливаем по тарелкам и при подаче посыпаем мелко нарезанной зеленью.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Мясной суп-пюре Куриный суп с потрошками »

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные первые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Борщ

Борщ из куриных потрохов

Борщ из куриных потрохов - ну что за прелесть этот боршец с деликатесами из курицы. Если Вы почитаете борщ и щи, то обязательно попробуйте, Вам непременно понравится. порций – 6 – 8,время приготовления – 60 мин. ...

20-04-2013 Просмотров: 3307 Вика

Борщ из куриных потрохов

Щи

Щи деревенские

(русская кухня) Щи деревенские - очень вкусный и плотный суп, который придаст сил и согреет.

08-04-2013 Просмотров: 1804 Вика

Щи деревенские

Горячие супы

Овощной суп

Овощной суп – это суп можно назвать «суп здоровье», потому что в нем содержится все самое полезное и вкусное, что могут дать овощи. В зависимости от сезона некоторые овощи можно добавлять, а некоторые убирать, самое главное в таком супе, это технология приготовления. Этот овощной суп стоит приготови...

18-12-2015 Просмотров: 2160 Вика

Овощной суп

Горячие супы

Суп гуляш

(венгерская кухня)  Суп гуляш – очень вкусное национальное венгерское блюдо. Этот суп и супом-то назвать тяжело, хотя и ко второму блюдо он относится отчасти. Особенность этого блюда в том, что он и не густой и не жидкий, а в Венгрии его едят даже на завтрак. Все рецепты гуляша можно прочитать здес...

26-08-2014 Просмотров: 3111 Вика

Суп гуляш

Бульон

Бульон с грибами

Летом, когда начинается сбор грибов любая хозяйка захочет приготовить бульон с грибами, которые только что собрали в лесу. Этот бульон с грибами будет основой для приготовления первых блюд. Когда лес рядом и грибов достаточно много, в первую очередь кладите в корзинку благородный гриб, потому что из...

09-04-2013 Просмотров: 1599 Raisa

Бульон с грибами

Борщ

Борщ с ливером

Борщ с ливером - этот борщ готовится не на мясе или рыбе, а на колбасе, да-да именно на колбасе, но благодяря технологии получается вкусно и необычно. порций – 6 – 8,время приготовления – 60 мин. ...

21-04-2013 Просмотров: 1855 Вика

Борщ с ливером