Печенье на пиве

Ингредиенты:

• маргарин – 200 гр.,
• пиво – 0,5 стакана,
• пшеничная мука – 240 гр.,
• сахара для раскатывания печенья - 120 гр.

Готовим печенье на пиве так:

1. Всю муку по рецепту высыпаем на рабочую поверхность (стол или широкую разделочную доску). Кладем на муку охлажденный маргарин и рубим его ножом, а лучше – двумя, до состояния хлебных крошек.
2. Перемещаем рубленный маргарин с мукой в широкую миску, добавляем пиво и замешиваем тесто. Заворачиваем тесто в пищевую пленку или пергамент и помещаем на 1 час в холодильник.
3. Посыпаем поверхность, на которой будем раскатывать тесто, сахаром и, собственно, раскатываем его в пласт толщиной около 5 мм.
4. С помощью фигурных форм, фигурного валика или просто ножа вырезаем заготовки под печенье.
5. Раскладываем заготовки из теста на противень для выпекания устеленный пергаментом или хорошо смазанный маслом.
6. Делаем на поверхности нашего будущего печенья на пиве проколы вилкой, помещаем противень в духовку разогретую до 250 градусов С и выпекаем около 5 – 7 минут, пока печенье не зарумянилось.

Приятного аппетита!