Торт «Наполеон» с заварным кремом

Ингредиенты:

• Маргарин – 250 гр.,
• Пиво – 125 мл,
• Ванилин – по вкусу,
• Мука – 500 гр.,

Для крема:

• Молоко – 500 мл,
• Мука – 2 ст. ложки с горкой,
• Сливочное масло – 300 гр.,
• Сахар – 200 гр.

Способ приготовления:

1. Берем маргарин из холодильника и трем на терке.
2. Льем пиво (обязательно холодное), добавляем ванилин, муку и замешиваем тесто.
3. Делаем из теста колбаску, обваливаем ее в муке, заворачиваем в пищевую пленку и кладем в холодильник на 1 час.
4. Затем режем колбаску на 12 частей и формируем из них шарики, шарик раскатываем в тонкий блинчик, при этом подсыпаем муку, чтобы легче раскатывалось и выпекаем коржи в духовке по 3-4 минуты при 250 градусах.
5. Когда корж достаем из духовки, его нужно аккуратно придавить, чтобы ушли пузыри.
6. Коржи получаются очень хрупкими, но отвалившиеся кусочки можно использовать для присыпки. Более детально. процесс изготовления коржей для "Наполеона" можно прочитать здесь.

   1. 1. • Для крема:

         • подогреваем молоко и сыпем в него муку. Завариваем, пока не станет, как клейстер, и охлаждаем.
7. Сливочное масло и сахар растираем, соединяем с молочной смесью и взбиваем.
8. Когда коржи остынут, промазываем их кремом (сверху тоже), а самый неудавшийся корж разминаем в крошку и присыпаем торт сверху и по канту.
9. Торт «Наполеон» с заварным кремом должен постоять пару часов при комнатной температуре, а затем его убираем в холодильник до утра, заботливо прикрыв, чтобы торт не впитал лишние запахи.

Приятного аппетита!