логотип приятного аппетита



Торт «Наполеон» с заварным кремом

4.7 из 5 всего 19 голосов

Моя подруга торт «Наполеон» с заварным кремом печет многие годы. Мы так и называем ее «Вика-тортик», хотя она очень стройная. И только после рождения ребенка, я решила взять у нее рецепт и испечь его своими руками. Дети вдохновляют на «подвиги».

Сохранить в кулинарную книгу

Ингредиенты:

  • Маргарин – 250 гр.,
  • Пиво – 125 мл,
  • Ванилин – по вкусу,
  • Мука – 500 гр.,

Для крема:

  • Молоко – 500 мл,
  • Мука – 2 ст. ложки с горкой,
  • Сливочное масло – 300 гр.,
  • Сахар – 200 гр.

Способ приготовления:

  1. Берем маргарин из холодильника и трем на терке.
  2. Льем пиво (обязательно холодное), добавляем ванилин, муку и замешиваем тесто.
  3. Делаем из теста колбаску, обваливаем ее в муке, заворачиваем в пищевую пленку и кладем в холодильник на 1 час.
  4. Затем режем колбаску на 12 частей и формируем из них шарики, шарик раскатываем в тонкий блинчик, при этом подсыпаем муку, чтобы легче раскатывалось и выпекаем коржи в духовке по 3-4 минуты при 250 градусах.
  5. Когда корж достаем из духовки, его нужно аккуратно придавить, чтобы ушли пузыри.
  6. Коржи получаются очень хрупкими, но отвалившиеся кусочки можно использовать для присыпки. Более детально. процесс изготовления коржей для "Наполеона" можно прочитать здесь.
        • Для крема:

        • подогреваем молоко и сыпем в него муку. Завариваем, пока не станет, как клейстер, и охлаждаем.
  7. Сливочное масло и сахар растираем, соединяем с молочной смесью и взбиваем.
  8. Когда коржи остынут, промазываем их кремом (сверху тоже), а самый неудавшийся корж разминаем в крошку и присыпаем торт сверху и по канту.
  9. Торт «Наполеон» с заварным кремом должен постоять пару часов при комнатной температуре, а затем его убираем в холодильник до утра, заботливо прикрыв, чтобы торт не впитал лишние запахи.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (2)

Комментарии  

Алексей
+2 # Алексей 14.04.2013 20:05
Торт очень вкусный, особенно приготовленный дома, своими руками :)
Всем советую попробовать!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 19.09.2014 09:43
Да, домашняя выпечка всегда отличается вкусом, и конечно, составом продуктов, хочется ведь удивить и порадовать своих близких!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярная выпечка

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Сладкая выпечка

Слойки с шоколадом

Слойки с шоколадом – это лакомство, которое любят все, от мала, до велика. Таким слойкам можно придать какую угодно форму (рулетики, уголки, пирожки, мешочки, пампушки) и в качестве начинки использовать абсолютно любой шоколад (белый, черный, молочный) или даже ириски, все равно слойки получится вку...

27-08-2014 Просмотров: 6482 Александр

Слойки с шоколадом

Постная выпечка

Пряничное печенье

  Пряничное печенье оценят люди соблюдающие пост и придерживающиеся диет -  просто замечательный постный десерт! Порций – 12время приготовления – 30 мин (отстаивание теста 2 часа) ...

13-04-2013 Просмотров: 2551 Вика

Пряничное печенье

Сладкая выпечка

Пирог с инжиром

Пирог с инжиром – это открытый пирог, который можно назвать тарт с инжиром или открытый пирог. Прекрасная выпечка, которая может стать украшением любого стал. Инжирные зерна очень аппетитно потрескивают на зубах, а кисло-сладкое наполнение тарта, наряду с легким, рассыпчатым и тающим во рту песочным...

11-12-2015 Просмотров: 3479 Вика

Пирог с инжиром

Несладкая выпечка

Пирог с мясом

(ирландская кухня) Пирог с мясом – прекрасный пирог со свининой и небольшим количеством овощей, которые придают неповторимую вкусовую гамму пирогу в целом. Такой пирог готовят в ирландской национальной кухне, так что у Вас есть шанс прикоснуться к их культуре и, возможно, открыть для себя новый кул...

15-09-2014 Просмотров: 2306 Вика

Пирог с мясом

Несладкая выпечка

Индийская лепешка

(индийская кухня) Индийская лепешка – это традиционный индийский хлеб, который пекут, а точнее жарят в традиционной индийской кухни. Благодаря пряностям и специальной технике изготовления лепешки получаются пикантными и с национальным колоритом. В отличии от привычного хлеба в индийских лепешках, а...

03-04-2015 Просмотров: 2465 Александр

Индийская лепешка

Несладкая выпечка

Рецепт чебуреков с мясом

У каждой хозяйки есть свой рецепт чебуреков с мясом. Но, что объединяет эти рецепты? Чебуреки должны быть сочными, с тонким тестом и румяной корочкой. Попробуйте мой вариант, думаю, Вы будете очень довольны.

15-10-2014 Просмотров: 4377 Виктория

Рецепт чебуреков с мясом