логотип приятного аппетита



Торт «Наполеон» с заварным кремом

4.7 из 5 всего 19 голосов

Моя подруга торт «Наполеон» с заварным кремом печет многие годы. Мы так и называем ее «Вика-тортик», хотя она очень стройная. И только после рождения ребенка, я решила взять у нее рецепт и испечь его своими руками. Дети вдохновляют на «подвиги».

Ингредиенты:

  • Маргарин – 250 гр.,
  • Пиво – 125 мл,
  • Ванилин – по вкусу,
  • Мука – 500 гр.,

Для крема:

  • Молоко – 500 мл,
  • Мука – 2 ст. ложки с горкой,
  • Сливочное масло – 300 гр.,
  • Сахар – 200 гр.

Способ приготовления:

  1. Берем маргарин из холодильника и трем на терке.
  2. Льем пиво (обязательно холодное), добавляем ванилин, муку и замешиваем тесто.
  3. Делаем из теста колбаску, обваливаем ее в муке, заворачиваем в пищевую пленку и кладем в холодильник на 1 час.
  4. Затем режем колбаску на 12 частей и формируем из них шарики, шарик раскатываем в тонкий блинчик, при этом подсыпаем муку, чтобы легче раскатывалось и выпекаем коржи в духовке по 3-4 минуты при 250 градусах.
  5. Когда корж достаем из духовки, его нужно аккуратно придавить, чтобы ушли пузыри.
  6. Коржи получаются очень хрупкими, но отвалившиеся кусочки можно использовать для присыпки. Более детально. процесс изготовления коржей для "Наполеона" можно прочитать здесь.
        • Для крема:

        • подогреваем молоко и сыпем в него муку. Завариваем, пока не станет, как клейстер, и охлаждаем.
  7. Сливочное масло и сахар растираем, соединяем с молочной смесью и взбиваем.
  8. Когда коржи остынут, промазываем их кремом (сверху тоже), а самый неудавшийся корж разминаем в крошку и присыпаем торт сверху и по канту.
  9. Торт «Наполеон» с заварным кремом должен постоять пару часов при комнатной температуре, а затем его убираем в холодильник до утра, заботливо прикрыв, чтобы торт не впитал лишние запахи.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (2)

Комментарии  

Алексей
+2 # Алексей 14.04.2013 20:05
Торт очень вкусный, особенно приготовленный дома, своими руками :)
Всем советую попробовать!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 19.09.2014 09:43
Да, домашняя выпечка всегда отличается вкусом, и конечно, составом продуктов, хочется ведь удивить и порадовать своих близких!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярная выпечка

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Сладкая выпечка

Лимонный кекс

Лимонный кекс - лучшего лакомства для чаепития не придумаешь.

09-02-2013 Просмотров: 18296 Вика

Лимонный кекс

Сладкая выпечка

Пирог на кислом молоке

Как показывает практика, иногда в холодильнике нет-нет, да и заведется кислое молоко. Не спешите его выливать. Пирог на кислом молоке порадует Вас, и молоко в дело пойдет. Лучше всего такой пирог готовить летом, когда большое разнообразие свежих ягод и фруктов: малины, смородины, абрикос, вишни, ябл...

24-04-2013 Просмотров: 13321 Виктория

Пирог на кислом молоке

Несладкая выпечка

Самса с тыквой

Самсой называют пирожки из пресного теста, обычно, делаются они треугольной формы и готовятся в печи, которая называется тындыр. Такие печи обычно используются в татарской, таджикской, казахской и узбекской кухне. Однако, как и у любого популярного блюда, у самсы есть много разновидностей, в том чис...

19-04-2013 Просмотров: 4337 Вика

Самса с тыквой

Сладкая выпечка

Греческое печенье

(греческая кухня) Греческое печенье - отличительная черта этого печения, большое количество миндаля в своем составе, что делает печенье изумительным. Ингредиенты: мука – 2,5 стакана, сливочное масло (комнатной тем¬пературы) - 200 гр., сахарная пудра - 1 стакан, мелко натертая апельсиновая це...

24-10-2012 Просмотров: 3430 Вика

Греческое печенье

Несладкая выпечка

Пирог с луком пореем

Пирог с луком пореем – идеальный вариант для людей, следящих за своей фигурой. В этом рецепте так же присутствует репчатый лук и вяленая рыбка, но репчатый лук можно полностью заменить на порей, а рыбку можно запросто заменить на любые другие морепродукты, например, креветки или кальмары, или вообще...

17-07-2014 Просмотров: 2797 Александр

Пирог с луком пореем

Постная выпечка

Сухарики кантуччини

(итальянская кухня)Сухарики кантуччини - эти итальянские печенья не теряют своего аромата даже спустя несколько месяцев, этим они завоевали сердца многих итальянских мореплавателей, которым так не хватает домашнего тепла, а так же вечно занятых современных домохозяек, которые заготавливают эти печен...

13-04-2013 Просмотров: 3099 Вика

Сухарики кантуччини