логотип приятного аппетита



Пирог с творогом и яблоками

4.4 из 5 всего 5 голосов

Пирог с творогом и яблоками – это открытый пирог на основе из песочного теста с творожно-яблочной начинкой, который еще можно назвать чизкейком, что фактически то же самое, но на американский манер. Творог и сыр наполнит наш пирог шикарным плотным сливочным вкусом, а яблоки придадут ненавязчивую кислинку и привнесут легкость, а для особого оттенка мы добавим немного мака, будет очень вкусно и полезно.

Сохранить в кулинарную книгу

Порций – 10,

Время приготовления – 1 час, 40 минут.

Ингредиенты:
Для коржа:

  • Крошки из крекеров (печенья) – 2 стакана,
  • Масло сливочное – 100 гр.,
  • Сахар – 2 ст.л.,
  • Лимонный сок – 2 ч.л.

Для начинки:

  • Творог (нежирный) – 0,5 кг,
  • Яблоки (большие, упругие, спелые) – 6 шт.,
  • Сахар – 200 гр.,
  • Сыр сливочный (типа «Филадельфия») – 200 гр.,
  • Яйца – 3 шт.,
  • Ванилин – на кончике ножа или ванильный сахар – 1 ч.л.,
  • Мак – 50 гр.,
  • Соль – щепотка.

Готовим пирог с творогом и яблоками так:

  1. Промываем в теплой воде мак, а затем заливаем его 150 мл кипятка, перемешиваем, ставим на очень тихий огонь и, не переставая перемешивать, греем около 8 минут, затем снимаем с плиты и даем остыть. 

    В этом рецепте можно обойтись и без мака, но с ним намного вкуснее.

  2. Крекеры всыпаем в блендер и мелем с сахаром, а затем, не останавливая блендер, добавляем лимонный сок и сливочное масло.
  3. Форму для выпекания, желательно разъемную или силиконовую смазываем маслом.
  4. Духовку ставим на разогрев до 180 градусов С.
  5. Крекерную смесь выкладываем в форму и руками равномерно распределяем ее по дну и стенкам формы, как бы придавливая пальцами смесь во все углы и формируя ровную поверхность. крекерная смесь
  6. Накрываем форму фольгой, крышкой или пленкой и ставим в прохладное место, чтобы наше тесто для коржа уравновесилось по влаге и составу.
  7. Затем пленку (крышку, фольгу) снимаем и выпекаем корж в разогретой духовке около 10 минут.
  8. Вынимаем нашу основу под пирог из духовки и даем остыть прямо в форме.

    Духовку оставляем включенной, чтобы она не остывала.

  9. Пока корж выпекается, займемся начинкой, для этого взбиваем творог при помощи миксера или блендером. В процессе взбивания добавляем в чашу с творогом ванилин, соль, сахар, яйца и сливочный сыр.
  10. Откладываем третью часть начинки в отдельную посуду, а в остальную творожную массу добавляем распаренный мак и тщательно перемешиваем, чтобы мак равномерно растворился в творожной массе. творог с маком
  11. По внутренней окружности приготовленного коржа (основы) выкладываем творог с маком, а в центр пирога выкладываем начинку без мака.

    Корж в это время должен находиться в форме.

  12. Тщательно моем и протираем яблоки, Каждое разрезаем вдоль на 5 – 6 частей, чтобы яблоко распадалось на ломтики. Удаляем из каждого ломтика остатки сердцевины с семенами, а затем собираем все ломтики вместе, как бы снова формируя яблоко.
  13. Вставляем каждое яблоко в начинку пирога так, чтобы яблоко в ней тонуло. Таким образом подготавливаем и размещаем все яблоки. яблоки в пироге с творогом и маком
  14. Накрываем форму листом пергамента или фольги и ставим в разогретую духовку на 50 минут.
  15. По готовности извлекаем пирог из духовки и даем остыть, только затем извлекаем его из формы.
  16. Пирог с творогом и яблоками готов, подайте к нему чай или фруктовый, ягодный сок.

P.S.

Оказывается, яблоками нельзя испортить не одно блюдо или напиток, так что всегда покупайте яблоки, когда есть такая возможность, им найдется применение в любом случае. :)


Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Шоколадные кексики Рецепт рогаликов »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярная выпечка

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Несладкая выпечка

Пирожки с мясом в духовке

Иногда так захочется пирожков, что даже липкое тесто не пугает. Вот в такую пору и надо готовить пирожки с мясом в духовке. Ведь лучший помощник – это желание и энтузиазм. Проверенное тесто и сочная начинка по этому рецепту превратят Вас не в любителей пирожков, а в профессионалов, в смысле приготов...

23-06-2015 Просмотров: 4291 Виктория

Пирожки с мясом в духовке

Сладкая выпечка

Торт Парижский коктейль

Невероятно вкусный, питательный и нежный – это торт Парижский коктейль. По вкусу очень напоминает известный и всеми любимый торт наполеон. Имея небольшую сноровку, готовится достаточно легко и быстро. Как говорит моя подруга: «торт для ленивых», но ее можно назвать профессионалом в кулинарном деле, ...

17-06-2015 Просмотров: 3849 Виктория

Торт Парижский коктейль

Сладкая выпечка

Печенье на майонезе

Печенье на майонезе – это печенье просто тает во рту. Хотя майонез сейчас считается больше вредным, чем полезным, тем не менее это один из самых продаваемых соусов в мире, а значит и добавляется он в очень многие блюда. Печенье на майонезе считается пережитком советских времен, когда был повальный д...

08-02-2013 Просмотров: 13567 Вика

Печенье на майонезе

Несладкая выпечка

Индийская лепешка

(индийская кухня) Индийская лепешка – это традиционный индийский хлеб, который пекут, а точнее жарят в традиционной индийской кухни. Благодаря пряностям и специальной технике изготовления лепешки получаются пикантными и с национальным колоритом. В отличии от привычного хлеба в индийских лепешках, а...

03-04-2015 Просмотров: 2086 Александр

Индийская лепешка

Несладкая выпечка

Чебуреки на водке

Чебуреки – это любимейшая еда в нашей семье. Пренебрегая всеми советами полезного питания, почти каждые выходные мы балуем себя этим лакомством. Когда я приготовила чебуреки на водке, то получила столько благодарности, что считаю своим долгом поделиться со всеми этим рецептом. Маленькие хитрости хоз...

23-09-2014 Просмотров: 25049 Виктория

Чебуреки на водке

Сладкая выпечка

Кекс со сливочным сыром

 Кекс со сливочным сыром - прекрасная впечкас со свежими ягодками внутри и сливочным сыром в тесте, получается очень вкусно.

15-03-2013 Просмотров: 3381 Вика

Кекс со сливочным сыром