логотип приятного аппетита



Пирог с творогом и яблоками

4.4 из 5 всего 5 голосов

Пирог с творогом и яблоками – это открытый пирог на основе из песочного теста с творожно-яблочной начинкой, который еще можно назвать чизкейком, что фактически то же самое, но на американский манер. Творог и сыр наполнит наш пирог шикарным плотным сливочным вкусом, а яблоки придадут ненавязчивую кислинку и привнесут легкость, а для особого оттенка мы добавим немного мака, будет очень вкусно и полезно.

Сохранить в кулинарную книгу

Порций – 10,

Время приготовления – 1 час, 40 минут.

Ингредиенты:
Для коржа:

  • Крошки из крекеров (печенья) – 2 стакана,
  • Масло сливочное – 100 гр.,
  • Сахар – 2 ст.л.,
  • Лимонный сок – 2 ч.л.

Для начинки:

  • Творог (нежирный) – 0,5 кг,
  • Яблоки (большие, упругие, спелые) – 6 шт.,
  • Сахар – 200 гр.,
  • Сыр сливочный (типа «Филадельфия») – 200 гр.,
  • Яйца – 3 шт.,
  • Ванилин – на кончике ножа или ванильный сахар – 1 ч.л.,
  • Мак – 50 гр.,
  • Соль – щепотка.

Готовим пирог с творогом и яблоками так:

  1. Промываем в теплой воде мак, а затем заливаем его 150 мл кипятка, перемешиваем, ставим на очень тихий огонь и, не переставая перемешивать, греем около 8 минут, затем снимаем с плиты и даем остыть. 

    В этом рецепте можно обойтись и без мака, но с ним намного вкуснее.

  2. Крекеры всыпаем в блендер и мелем с сахаром, а затем, не останавливая блендер, добавляем лимонный сок и сливочное масло.
  3. Форму для выпекания, желательно разъемную или силиконовую смазываем маслом.
  4. Духовку ставим на разогрев до 180 градусов С.
  5. Крекерную смесь выкладываем в форму и руками равномерно распределяем ее по дну и стенкам формы, как бы придавливая пальцами смесь во все углы и формируя ровную поверхность. крекерная смесь
  6. Накрываем форму фольгой, крышкой или пленкой и ставим в прохладное место, чтобы наше тесто для коржа уравновесилось по влаге и составу.
  7. Затем пленку (крышку, фольгу) снимаем и выпекаем корж в разогретой духовке около 10 минут.
  8. Вынимаем нашу основу под пирог из духовки и даем остыть прямо в форме.

    Духовку оставляем включенной, чтобы она не остывала.

  9. Пока корж выпекается, займемся начинкой, для этого взбиваем творог при помощи миксера или блендером. В процессе взбивания добавляем в чашу с творогом ванилин, соль, сахар, яйца и сливочный сыр.
  10. Откладываем третью часть начинки в отдельную посуду, а в остальную творожную массу добавляем распаренный мак и тщательно перемешиваем, чтобы мак равномерно растворился в творожной массе. творог с маком
  11. По внутренней окружности приготовленного коржа (основы) выкладываем творог с маком, а в центр пирога выкладываем начинку без мака.

    Корж в это время должен находиться в форме.

  12. Тщательно моем и протираем яблоки, Каждое разрезаем вдоль на 5 – 6 частей, чтобы яблоко распадалось на ломтики. Удаляем из каждого ломтика остатки сердцевины с семенами, а затем собираем все ломтики вместе, как бы снова формируя яблоко.
  13. Вставляем каждое яблоко в начинку пирога так, чтобы яблоко в ней тонуло. Таким образом подготавливаем и размещаем все яблоки. яблоки в пироге с творогом и маком
  14. Накрываем форму листом пергамента или фольги и ставим в разогретую духовку на 50 минут.
  15. По готовности извлекаем пирог из духовки и даем остыть, только затем извлекаем его из формы.
  16. Пирог с творогом и яблоками готов, подайте к нему чай или фруктовый, ягодный сок.

P.S.

Оказывается, яблоками нельзя испортить не одно блюдо или напиток, так что всегда покупайте яблоки, когда есть такая возможность, им найдется применение в любом случае. :)


Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Шоколадные кексики Рецепт рогаликов »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярная выпечка

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Сладкая выпечка

Рецепт бисквита в мультиварке

В мультиварке получается не просто бисквит, а нежный и пушистый гигант. Этот рецепт бисквита в мультиварке получил на нашей кухне «Оскар», так что прошу познакомиться с заслуженным и отмеченным за особые качества бисквитом!

05-02-2016 Просмотров: 2927 Виктория

Рецепт бисквита в мультиварке

Несладкая выпечка

Самса с тыквой

Самсой называют пирожки из пресного теста, обычно, делаются они треугольной формы и готовятся в печи, которая называется тындыр. Такие печи обычно используются в татарской, таджикской, казахской и узбекской кухне. Однако, как и у любого популярного блюда, у самсы есть много разновидностей, в том чис...

19-04-2013 Просмотров: 3360 Вика

Самса с тыквой

Сладкая выпечка

Царский кулич

(русская кухня) Царский кулич свое название получил из-за обилия натуральных ароматических добавок, которые раньше мог себе позволить только повар царя, а сейчас мы имеем возможность наслаждаться этой царской выпечкой хоть каждый день.

08-03-2013 Просмотров: 1993 Вика

Царский кулич

Сладкая выпечка

Печенье с медом

Печенье с медом - это печенье напоминает пряники, ведь они так же в оригинальном рецепте содержат мед.

23-03-2013 Просмотров: 2220 Вика

Печенье с медом

Сладкая выпечка

Торт «Эстерхази»

До сих пор продолжаются не стихающие дебаты по поводу создания этого торта, кто-то говорит, что торт придумал сам князь Эстерхази, который занимал пост министра иностранных дел Венгрии и был послом короля Франца Йозефа в Москве, кто-то говорит, что другой кулинар придумал этот шедевр и назвал его в ...

01-04-2013 Просмотров: 5090 Вика

Торт «Эстерхази»

Сладкая выпечка

Бисквитный сметанный торт

Этот бисквитный сметанный торт я готовила для любимого мужа, поэтому вложила в приготовление свою душу, фантазию и любовь. Эта авторский рецепт, поэтому я решила дать ему свое собственное название «В шоколаде». Когда человеку в жизни сопутствует удача, ему говорят: «ты - в шоколаде». Именно этот смы...

18-02-2016 Просмотров: 4008 Виктория

Бисквитный сметанный торт