логотип приятного аппетита



Пирог с творогом и яблоками

4.3 из 5 всего 4 голосов

Пирог с творогом и яблоками – это открытый пирог на основе из песочного теста с творожно-яблочной начинкой, который еще можно назвать чизкейком, что фактически то же самое, но на американский манер. Творог и сыр наполнит наш пирог шикарным плотным сливочным вкусом, а яблоки придадут ненавязчивую кислинку и привнесут легкость, а для особого оттенка мы добавим немного мака, будет очень вкусно и полезно.

Сохранить в кулинарную книгу

Порций – 10,

Время приготовления – 1 час, 40 минут.

Ингредиенты:
Для коржа:

  • Крошки из крекеров (печенья) – 2 стакана,
  • Масло сливочное – 100 гр.,
  • Сахар – 2 ст.л.,
  • Лимонный сок – 2 ч.л.

Для начинки:

  • Творог (нежирный) – 0,5 кг,
  • Яблоки (большие, упругие, спелые) – 6 шт.,
  • Сахар – 200 гр.,
  • Сыр сливочный (типа «Филадельфия») – 200 гр.,
  • Яйца – 3 шт.,
  • Ванилин – на кончике ножа или ванильный сахар – 1 ч.л.,
  • Мак – 50 гр.,
  • Соль – щепотка.

Готовим пирог с творогом и яблоками так:

  1. Промываем в теплой воде мак, а затем заливаем его 150 мл кипятка, перемешиваем, ставим на очень тихий огонь и, не переставая перемешивать, греем около 8 минут, затем снимаем с плиты и даем остыть. 

    В этом рецепте можно обойтись и без мака, но с ним намного вкуснее.

  2. Крекеры всыпаем в блендер и мелем с сахаром, а затем, не останавливая блендер, добавляем лимонный сок и сливочное масло.
  3. Форму для выпекания, желательно разъемную или силиконовую смазываем маслом.
  4. Духовку ставим на разогрев до 180 градусов С.
  5. Крекерную смесь выкладываем в форму и руками равномерно распределяем ее по дну и стенкам формы, как бы придавливая пальцами смесь во все углы и формируя ровную поверхность. крекерная смесь
  6. Накрываем форму фольгой, крышкой или пленкой и ставим в прохладное место, чтобы наше тесто для коржа уравновесилось по влаге и составу.
  7. Затем пленку (крышку, фольгу) снимаем и выпекаем корж в разогретой духовке около 10 минут.
  8. Вынимаем нашу основу под пирог из духовки и даем остыть прямо в форме.

    Духовку оставляем включенной, чтобы она не остывала.

  9. Пока корж выпекается, займемся начинкой, для этого взбиваем творог при помощи миксера или блендером. В процессе взбивания добавляем в чашу с творогом ванилин, соль, сахар, яйца и сливочный сыр.
  10. Откладываем третью часть начинки в отдельную посуду, а в остальную творожную массу добавляем распаренный мак и тщательно перемешиваем, чтобы мак равномерно растворился в творожной массе. творог с маком
  11. По внутренней окружности приготовленного коржа (основы) выкладываем творог с маком, а в центр пирога выкладываем начинку без мака.

    Корж в это время должен находиться в форме.

  12. Тщательно моем и протираем яблоки, Каждое разрезаем вдоль на 5 – 6 частей, чтобы яблоко распадалось на ломтики. Удаляем из каждого ломтика остатки сердцевины с семенами, а затем собираем все ломтики вместе, как бы снова формируя яблоко.
  13. Вставляем каждое яблоко в начинку пирога так, чтобы яблоко в ней тонуло. Таким образом подготавливаем и размещаем все яблоки. яблоки в пироге с творогом и маком
  14. Накрываем форму листом пергамента или фольги и ставим в разогретую духовку на 50 минут.
  15. По готовности извлекаем пирог из духовки и даем остыть, только затем извлекаем его из формы.
  16. Пирог с творогом и яблоками готов, подайте к нему чай или фруктовый, ягодный сок.

P.S.

Оказывается, яблоками нельзя испортить не одно блюдо или напиток, так что всегда покупайте яблоки, когда есть такая возможность, им найдется применение в любом случае. :)


Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Шоколадные кексики Рецепт рогаликов »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

           


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярная выпечка

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Сладкая выпечка

Шоколодный кекс

Шоколодный кекс - выпечка с какао и изюмом в тесте готовится просто, а на вкус бесподобна (особенно под чай).

08-03-2013 Просмотров: 1511 Вика

Шоколодный кекс

Сладкая выпечка

Кекс с белым шоколадом

Кекс с белым шоколадом - прекрасная выпечка на основе сметанного теста, которая станет вкусным дополнением к чаепитию, а так же детским угощением. Готовятся такие кексики элементарно, а тесто получается мягким.

11-11-2015 Просмотров: 1696 Виктория

Кекс с белым шоколадом

Сладкая выпечка

Оладьи на кислом молоке

Если Вы хотя бы раз приготовите оладьи на кислом молоке, то сразу станет понятно, что кисляк – это не прокисшее молоко, а чудный продукт для жарки вкуснейшего десерта. Десерт - это не громко сказано, ведь наши оладьи мы притрусим сахарной пудрой, сверху добавим вензельки сметаны, и вот, уже просто ч...

11-04-2013 Просмотров: 2984 Виктория

Оладьи на кислом молоке

Несладкая выпечка

Рецепт слоек с мясом

Этот рецепт попал к нам из кулинарной книги. В оригинале предлагалось мясо ягненка, но на Украине любят свинину и купить ее проще. Так вот, немного изменив состав продуктов, этот рецепт и прижился. А слоеное тесто мы покупаем в магазине, чтобы осталось время для поиска новых кулинарных изысков. Вре...

09-04-2013 Просмотров: 3111 Виктория

Рецепт слоек с мясом

Сладкая выпечка

Яблочная шарлотка

(французская кухня)Родом яблочная шарлотка из Франции, но оригинальный рецепт, который мы Вам предлагаем, не похож на тот «шедевр» (залитые жидким тестом яблоки), который у нас почему-то называют шарлоткой, кстати, его рецепт вы можете найти здесь. Настоящая шарлотка - это музыка души кондитера, а н...

06-02-2013 Просмотров: 7680 Вика

Яблочная шарлотка

Сладкая выпечка

Торт Парижский коктейль

Невероятно вкусный, питательный и нежный – это торт Парижский коктейль. По вкусу очень напоминает известный и всеми любимый торт наполеон. Имея небольшую сноровку, готовится достаточно легко и быстро. Как говорит моя подруга: «торт для ленивых», но ее можно назвать профессионалом в кулинарном деле, ...

17-06-2015 Просмотров: 3060 Виктория

Торт Парижский коктейль

Постная выпечка

Слоеные лепешки с зеленым луком

(китайская кухня) Слоеные лепешки с зеленым луком – это очень интересный рецепт, который попал ко мне из одной книги с китайскими рецептами. Не знаю в чем секрет рецепта, но, не смотря на малое количество ингредиентов, всю свою простоту и непритязательность, эти лепешки разлетаются со стола даже бы...

26-03-2017 Просмотров: 2097 Виктория

Слоеные лепешки с зеленым луко…