логотип приятного аппетита



Пирог с творогом и яблоками

4.3 из 5 всего 4 голосов

Пирог с творогом и яблоками – это открытый пирог на основе из песочного теста с творожно-яблочной начинкой, который еще можно назвать чизкейком, что фактически то же самое, но на американский манер. Творог и сыр наполнит наш пирог шикарным плотным сливочным вкусом, а яблоки придадут ненавязчивую кислинку и привнесут легкость, а для особого оттенка мы добавим немного мака, будет очень вкусно и полезно.

Сохранить в кулинарную книгу

Порций – 10,

Время приготовления – 1 час, 40 минут.

Ингредиенты:
Для коржа:

  • Крошки из крекеров (печенья) – 2 стакана,
  • Масло сливочное – 100 гр.,
  • Сахар – 2 ст.л.,
  • Лимонный сок – 2 ч.л.

Для начинки:

  • Творог (нежирный) – 0,5 кг,
  • Яблоки (большие, упругие, спелые) – 6 шт.,
  • Сахар – 200 гр.,
  • Сыр сливочный (типа «Филадельфия») – 200 гр.,
  • Яйца – 3 шт.,
  • Ванилин – на кончике ножа или ванильный сахар – 1 ч.л.,
  • Мак – 50 гр.,
  • Соль – щепотка.

Готовим пирог с творогом и яблоками так:

  1. Промываем в теплой воде мак, а затем заливаем его 150 мл кипятка, перемешиваем, ставим на очень тихий огонь и, не переставая перемешивать, греем около 8 минут, затем снимаем с плиты и даем остыть. 

    В этом рецепте можно обойтись и без мака, но с ним намного вкуснее.

  2. Крекеры всыпаем в блендер и мелем с сахаром, а затем, не останавливая блендер, добавляем лимонный сок и сливочное масло.
  3. Форму для выпекания, желательно разъемную или силиконовую смазываем маслом.
  4. Духовку ставим на разогрев до 180 градусов С.
  5. Крекерную смесь выкладываем в форму и руками равномерно распределяем ее по дну и стенкам формы, как бы придавливая пальцами смесь во все углы и формируя ровную поверхность. крекерная смесь
  6. Накрываем форму фольгой, крышкой или пленкой и ставим в прохладное место, чтобы наше тесто для коржа уравновесилось по влаге и составу.
  7. Затем пленку (крышку, фольгу) снимаем и выпекаем корж в разогретой духовке около 10 минут.
  8. Вынимаем нашу основу под пирог из духовки и даем остыть прямо в форме.

    Духовку оставляем включенной, чтобы она не остывала.

  9. Пока корж выпекается, займемся начинкой, для этого взбиваем творог при помощи миксера или блендером. В процессе взбивания добавляем в чашу с творогом ванилин, соль, сахар, яйца и сливочный сыр.
  10. Откладываем третью часть начинки в отдельную посуду, а в остальную творожную массу добавляем распаренный мак и тщательно перемешиваем, чтобы мак равномерно растворился в творожной массе. творог с маком
  11. По внутренней окружности приготовленного коржа (основы) выкладываем творог с маком, а в центр пирога выкладываем начинку без мака.

    Корж в это время должен находиться в форме.

  12. Тщательно моем и протираем яблоки, Каждое разрезаем вдоль на 5 – 6 частей, чтобы яблоко распадалось на ломтики. Удаляем из каждого ломтика остатки сердцевины с семенами, а затем собираем все ломтики вместе, как бы снова формируя яблоко.
  13. Вставляем каждое яблоко в начинку пирога так, чтобы яблоко в ней тонуло. Таким образом подготавливаем и размещаем все яблоки. яблоки в пироге с творогом и маком
  14. Накрываем форму листом пергамента или фольги и ставим в разогретую духовку на 50 минут.
  15. По готовности извлекаем пирог из духовки и даем остыть, только затем извлекаем его из формы.
  16. Пирог с творогом и яблоками готов, подайте к нему чай или фруктовый, ягодный сок.

P.S.

Оказывается, яблоками нельзя испортить не одно блюдо или напиток, так что всегда покупайте яблоки, когда есть такая возможность, им найдется применение в любом случае. :)


Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Шоколадные кексики Рецепт рогаликов »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

           


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярная выпечка

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Несладкая выпечка

Чебуреки на водке

Чебуреки – это любимейшая еда в нашей семье. Пренебрегая всеми советами полезного питания, почти каждые выходные мы балуем себя этим лакомством. Когда я приготовила чебуреки на водке, то получила столько благодарности, что считаю своим долгом поделиться со всеми этим рецептом. Маленькие хитрости хоз...

23-09-2014 Просмотров: 23707 Виктория

Чебуреки на водке

Несладкая выпечка

Пирог с грибами

Пирог с грибами – это открытый пирог, в начинке которого есть не только грибы с луком, но так же и картофель, сметана и чеснок, получается неимоверная вкуснятина. Идеальные грибы для такого пирога – лисички или любые лесные грибы, но и с шампиньонами тоже получается очень вкусно, хотя и без запаха л...

27-03-2015 Просмотров: 1666 Александр

Пирог с грибами

Сладкая выпечка

Печенье к чаю

Печенье к чаю – этот рецепт из русской кухни, в качестве начинки в нем можно использовать любое варенье, джем, конфитюр, орехи, изюм, чернослив, сухофрукты. Меняя начинки можно каждый раз делать новое печенье и оно никогда не будет надоедать. Это печенье очень вкусно употреблять вместе с чаем, отсюд...

28-05-2015 Просмотров: 1873 Вика

Печенье к чаю

Сладкая выпечка

Медовые пряники с грецкими орехами

 Медовые пряники с грецкими орехами - прекрасные пряники с орешками не оставят Вас равнодушными и Вы заварите чаек и пригласите друзей.

18-03-2013 Просмотров: 3778 Вика

Медовые пряники с грецкими оре…

Несладкая выпечка

Жареные пирожки с картошкой

Жареные пирожки с картошкой обожают и взрослые, и дети. Хотя жареные блюда не очень полезны, такие пирожки не оставят Вас равнодушным, и рука сама потянется к тарелке. Не отказывайте себе в удовольствии, ведь неизвестно, сколько вреда можно нанести своему настроению, если часто ограничиваться в жела...

19-08-2014 Просмотров: 7226 Виктория

Жареные пирожки с картошкой

Несладкая выпечка

Рецепт чебуреков с мясом

У каждой хозяйки есть свой рецепт чебуреков с мясом. Но, что объединяет эти рецепты? Чебуреки должны быть сочными, с тонким тестом и румяной корочкой. Попробуйте мой вариант, думаю, Вы будете очень довольны.

15-10-2014 Просмотров: 3538 Виктория

Рецепт чебуреков с мясом