Шаурма по-домашнему

Ингредиенты:

• Лаваш тонкий – 4 шт.,
• Куриное филе (или нежирная свинина) – 300 гр.,
• Капуста свежая – 300 гр.,
• Морковь по-корейски – 200 гр.,
• Кетчуп (лучше острый) – 4 ст. ложки,
• Майонез – 4 ст. ложки,
• Сыр твердый – 100-200 гр.,
• Соленый огурец (по желанию) - 1 шт.,
• Специи для жарки курицы,
• Подсолнечное масло – 2 ст. ложки для жарки куриного филе.

Способ приготовления:

1. Куриное филе (свинину) промываем и режем очень меленько. Разогреваем на сковородке пару ложек подсолнечного масло и быстро до готовности обжариваем мясо.
2. Затем присыпаем его специями, а соль добавляем по вкусу. Желательно, чтобы мясо было пикантного вкуса, потому что этого требуют традиции восточной кухни. Мясо выкладываем на тарелку, чтобы остыло.
3. В это время трем сыр на крупную терку.
4. Мелко шинкуем капусту, чуть присаливаем и мнем, чтобы она стала мягкой.
5. Морковь по-корейски обычно я делаю заранее в домашних условиях (см. рецепт здесь). Но, так же ее легко купить в магазине.
6. Соленый огурец режем соломкой. Если огурца нет, то без него также будет вкусно. Можно добавить немного обжаренных шампиньонов. Ваш вкус и фантазия подскажут ингредиенты:)
7. Итак, все составляющие готовы, будем формировать шаурму. Раскладываем лаваш на столе (форма у него в виде тонкого блина), поливаем его майонезом и кетчупом. На одну шаурму идет примерно по 1 ст. ложке и того, и другого. 
8. Чтобы было понятнее, шаурма заворачивается так же как блины, и начинку кладем так же на край, как и при приготовлении блинов. На край лаваша выкладываем капусту «дорожкой». Капусты должно быть много: на одну шаурму идет где-то 4 ст. ложки (но это на мой вкус, ведь можно положить побольше мяса).
9. Сверху на капусте распределяем куриное филе, затем присыпаем корейской морковкой, огурцом и тертым сыром. Сыра можно положить много, это как в кашу масло. Осталось только аккуратно завернуть лаваш конвертом.
10. Так формируем оставшиеся 3 порции и выкладываем их на противень, который выстилаем фольгой или пергаментом.
11. Температуру ставим 200 градусов, включаем конвекцию, то есть обдув, и так разогреваем шаурму минут 7-10. Должна появиться румяная корочка. Достаем противень, переворачиваем шаурму на другую сторону и готовим еще 7 минут. Овощи и мясо разогреются, а сыр расплавится. Шаурма по-домашнему готова.

Приятного аппетита!