логотип приятного аппетита



Яичница с овощами

4.8 из 5 всего 8 голосов

Яичница с овощами – это легкое летнее блюдо, которое запросто можно приготовить на завтрак или ужин. А овощи можно использовать любые: помидоры, баклажаны, кабачок или цуккини, сладкий перец, лук и т.п.

Сохранить в кулинарную книгу

Порций – 1,
Время приготовления – 15 минут.

Ингредиенты:

  • Яйца (крупные) – 2 шт.,
  • Помидоры мелкие – 2 шт. и или крупные – 1 шт.,,
  • Сладкий болгарский перец – 0,5 шт.,
  • Лук репчатый – 0,25 шт.,
  • Зелень петрушки (резаная) – 1 ч.л.,
  • Перец острый – 5 колечек,
  • Растительное масло –1 - 2 ст.л.,
  • Тертый сыр, соль, черный молотый перец - по вкусу.

Готовим яичницу с овощами так:

  1. Помидоры, сладкий и острый перец, зелень петрушки моем и нарезаем; помидоры и перец – кружочками, петрушку мелко рубим.
  2. Лук чистим и режем полуколечками. 

    В этом рецепте можно использовать также кабачки (цуккини) или баклажаны, но их нужно предварительно, за 15 минут до начала приготовления нарезать кружочками и посолить, а баклажаны, кроме всего прочего, после того, как они постоят с солью, еще и отжать, чтобы удалить горечь.

  3. Разогреваем в сковороде небольшое количество растительного масла и выкладываем в него помидоры со сладким перцем и луком. овощи на сковородке
  4. Жарим овощи на среднем огне, до появления аппетитной корочки. 
  5. Затем овощи переворачиваем кулинарной лопаткой, и отодвигаем их в сторонку, расчищая место под яйца. жареные овощи на сковороде
  6. Вбиваем яйца в сковороду, солим и перчим, добавляем колечки острого перца, уменьшаем огонь до минимума и жарим до готовности, около 5 минут.

    На этой стадии, в яичницу можно добавить 1 – 2 ст.л. тертого твердого сыра, прямо сверху яиц, но это на любителя.

    яйца с овощами
  7. Яичница с овощами готова, за 1 – 2 минуты до окончания приготовления посыпаем ее резаной зеленью укропа или петрушки. яичница с овощами на сковороде

Совет

В качестве соуса для такой яичницы подойдет майонез, хрен или горчица.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Яичница с помидорами и колбасой Яичница с грибами »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные закуски

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Рыбные закуски

Рыба в слоеном тесте

Рыба в слоеном тесте - это просто шикарная закуска на любой стол.  Недавно я была в гостях у подружки, а она такая мастерица, что всегда чем-то удивит. Кажется и просто, но как-то преподнесено необычно. Изумительная закуска, которая готовится из рыбы запеченной в слоеном тесте. ...

04-03-2014 Просмотров: 7594 Raisa

Рыба в слоеном тесте

Мясные закуски

Буженина из говядины

Для буженины хорошо подойдет постная говядина. Специи только украсят вкус, главное не переборщить. Это могут быть молотый кориандр, майоран, базилик, душистый перец. Такая нарезка украсит любой праздничный стол. А можно дома с семьей набрать разных вкусовых добавок: горчицу, кетчуп, аджику, черный с...

09-04-2013 Просмотров: 15809 Александр

Буженина из говядины

Пицца

Пицца «Маргарита»

Пицца «Маргарита», наверное, это самая популярная классическая пицца в Италии, большое значение в этой неаполитанской пицце играет сыр «Моцарелла», который делается из молока буйволицы и является одним из главных ингредиентов этой замечательной пиццы. Кроме того, «Моцарелла» должна быть нарезана оче...

04-04-2013 Просмотров: 1651 Вика

Пицца «Маргарита»

Другие закуски

Лаваш с грибами

Очень вкусные треугольники из лаваша с грибной начинкой внутри! Они точно не оставят Вас равнодушными! В прочем, наполнение может быть сырное, творожное, мясное, но мы сегодня приготовим начинку из свежих шампиньонов! Итак, лаваш с грибами!

18-06-2015 Просмотров: 4080 Виктория

Лаваш с грибами

Другие закуски

Омлет с баклажанами

Лук, помидоры, кабачки, колбаса и грибы разнообразят омлет до бесконечности. В летний период легко сообразить на скорую руку вкусный и питательный завтрак или легкий ужин из яиц, который гордо зовется – омлетом. Омлет с баклажанами – это еще одна тема из большого количества вариаций. ...

02-10-2014 Просмотров: 2292 Виктория

Омлет с баклажанами

Суши и роллы

Рецепт футомаки

(японская кухня)Футомаки – еще один очень популярный вид суши, точнее сказать это роллы, в которых используется для начинки не менее 5 ингредиентов. Как правило, это самые вкусные, но и самые дорогие и трудоемкие суши. В качестве начинки можно использовать огромное разнообразие ингредиентов, в этом ...

28-04-2013 Просмотров: 2150 Вика

Рецепт футомаки