логотип приятного аппетита



Яичница с овощами

4.8 из 5 всего 8 голосов

Яичница с овощами – это легкое летнее блюдо, которое запросто можно приготовить на завтрак или ужин. А овощи можно использовать любые: помидоры, баклажаны, кабачок или цуккини, сладкий перец, лук и т.п.

Сохранить в кулинарную книгу

Порций – 1,
Время приготовления – 15 минут.

Ингредиенты:

  • Яйца (крупные) – 2 шт.,
  • Помидоры мелкие – 2 шт. и или крупные – 1 шт.,,
  • Сладкий болгарский перец – 0,5 шт.,
  • Лук репчатый – 0,25 шт.,
  • Зелень петрушки (резаная) – 1 ч.л.,
  • Перец острый – 5 колечек,
  • Растительное масло –1 - 2 ст.л.,
  • Тертый сыр, соль, черный молотый перец - по вкусу.

Готовим яичницу с овощами так:

  1. Помидоры, сладкий и острый перец, зелень петрушки моем и нарезаем; помидоры и перец – кружочками, петрушку мелко рубим.
  2. Лук чистим и режем полуколечками. 

    В этом рецепте можно использовать также кабачки (цуккини) или баклажаны, но их нужно предварительно, за 15 минут до начала приготовления нарезать кружочками и посолить, а баклажаны, кроме всего прочего, после того, как они постоят с солью, еще и отжать, чтобы удалить горечь.

  3. Разогреваем в сковороде небольшое количество растительного масла и выкладываем в него помидоры со сладким перцем и луком. овощи на сковородке
  4. Жарим овощи на среднем огне, до появления аппетитной корочки. 
  5. Затем овощи переворачиваем кулинарной лопаткой, и отодвигаем их в сторонку, расчищая место под яйца. жареные овощи на сковороде
  6. Вбиваем яйца в сковороду, солим и перчим, добавляем колечки острого перца, уменьшаем огонь до минимума и жарим до готовности, около 5 минут.

    На этой стадии, в яичницу можно добавить 1 – 2 ст.л. тертого твердого сыра, прямо сверху яиц, но это на любителя.

    яйца с овощами
  7. Яичница с овощами готова, за 1 – 2 минуты до окончания приготовления посыпаем ее резаной зеленью укропа или петрушки. яичница с овощами на сковороде

Совет

В качестве соуса для такой яичницы подойдет майонез, хрен или горчица.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Яичница с помидорами и колбасой Яичница с грибами »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

           


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные закуски

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Другие закуски

Вешенки в кляре

Вешенки в кляре по другому называются грибы в темпуре. Таким образом можно приготовить не только вешенки, а любые культивируемые грибы, например, шампиньоны или шиитаке. Такие грибочки можно подать как закуску на праздничный стол или приготовить к пикнику, школьной вечеринке или просто, как прекрасн...

30-10-2014 Просмотров: 4127 Виктория

Вешенки в кляре

Пицца

Пицца "Кальцоне"

(итальянская кухня) Пицца "Кальцоне"- эта пицца, содержит в себе салями и несколько видов сыров, но самое главное отличие этой пиццы от остальных, это ее форма, она больше напоминает чебурек, чем пиццу. Порций - 4 шт., Время приготовления - 30 минут (если тесто готово) ...

05-04-2013 Просмотров: 3152 Вика

Пицца "Кальцоне"

Рыбные закуски

Жареные креветки

(тайская кухня) Жареные креветки – это блюдо родом из тайской кухни, но получается настолько вкусно, что их можно подать и к пиву, и к пасте и просто, как очень вкусную закуску на любой стол или пикник. Креветки остаются вкусными и сочными даже в холодном состоянии. В меру остренькие и пикантные, а...

27-01-2015 Просмотров: 2635 Виктория

Жареные креветки

Рыбные закуски

Креветки на гриле

Креветки на гриле готовятся элементарно, но самое главное, это правильно их замариновать, т.е. весь секрет вкусных креветок на гриле таится в маринаде. Порций – 4,Время приготовления – 20 мин (+ 1 час мариновки). ...

28-01-2015 Просмотров: 2829 Вика

Креветки на гриле