- Автор Виктория
- Опубликовано в Овощные салаты
- Прочитано 4167 раз
Острый салат из тертой моркови
Этот салат подойдет прекрасно к празничному столу. Но мы его готовим большую миску и едим целую неделю.
порций – 6.
время приготовления – 45 минут.
Ингредиенты:
- морковь - 1 кг.,
- чеснок –5 – 6 зубчиков,
- масло растительное – 100 мл,
- черный молотый перец – по вкусу,
- кориандр (по желанию) - 2 ч. ложки,
- яйцо (на любителя) - 1 шт.,
- соль.
Способ приготовления:
- Хорошенько моем и чистим морковь, трем ее на терке для корейской моркови (или на обычной терке). Давим на прессе чеснок.
- Разогреваем на сковороде растительное масло. Быстро всыпаем морковь в сковороду, добавляем чеснок, черный молотый перчик, кориандр и солим, перемешиваем, обязательно накрываем крышкой и выключаем огонь.
- Через 3- 5 минут снова перемешиваем и пробуем морковь, - она должна быть не мягкой, но и не сырой.
- Это блюдо можно употреблять как в горячем, так и в холодном виде. Так же можно немного преобразить наш острый салат из тертой моркови - приготовить омлет в оставшемся масле, и смешать с морковью.
- Постарайтесь использовать оставшееся на сковороде масло, т.к оно, после моркови, является очень ценным витаминным компонентом – в нем содержится большое количество морковного бета-каротина.
Приятного аппетита!
Сохранить в кулинарную книгуПечать | Добавить комментарий