Май 5
Автор Виктория
Опубликовано в Овощные салаты
Прочитано 4913 раз

Свекла с кукурузой

3.8 из 5 всего 5 голосов

Самый простой и домашний вариант салата – это свекла с кукурузой. Легкий, вкусный и полезный. Свекла - это один из моих любимых овощей. В ней столько полезных веществ, что не хватит пальцев на одной руке. Свекла содержит фосфор, железо, калий, магний и клетчатку. Пальцы зажимаете? Пойдем дальше: в свекле есть витамины группы В, провитамин А и витамин С. Также в ней содержится яблочная, лимонная и щавелевая кислоты, которые улучшают переваривание пищи. И что очень важно – при термической обработке в свекле сохраняются свои полезные качества. Кукуруза – тоже очень питательный злак, который также содержит большое количество полезных веществ: пищевые волокна, натуральные сахара и крахмал.

Время приготовления – 5 минут.
Порций – 4.

Ингредиенты:

Отварная свекла – 2 шт.,
Кукуруза консервированная – 1 банка (360 гр.),
Зеленый лук – 4 стебля,
Майонез – 100 мл,
Зелень для украшения.

Способ приготовления:

Отвариваем свеклу, очищаем и режем кубиками.
Открываем баночку с кукурузой и сливаем сок.
Промываем зеленый лук и измельчаем.
Веточки петрушки промываем, высушиваем, потом будем ей украшать салат. Можно соединить свеклу с кукурузой, зеленым луком, полить майонезом и перемешать. Для более праздничной подачи мы на середину тарелки горкой выкладываем свеклу, насыпаем кукурузу вокруг свеклы, затем поливаем все майонезом и посыпаем сверху зеленым луком. Украшаем салат петрушкой и свекла с кукурузой готов.