логотип приятного аппетита



Салат с брынзой

4.5 из 5 всего 2 голосов

Салат с брынзой – это классика жанра, в этом рецепте не обязательно использовать именно брынзу, ее можно запросто заменить тофу или, например, фета (один является соевым сыром, а второй сыром из овечьего молока). Мы же приготовим салат со слабосоленым сыром из коровьего молока – брынзой. Если сделать все по рецепту, то получится типичный шопский салат, но Вы можете нивелировать ингредиенты по своему усмотрению, единственное, что нельзя убрать из этого салата, так это брынзу, иначе он сразу поменяет свое название :).

Порций – 4,
Время приготовления – полчаса.

Ингредиенты:

  • Брынза – 100 гр.,
  • Помидор – 2 шт.,
  • Лук репчатый (желательно красный крымский) – 1 большая луковица,
  • Болгарский сладкий перец – 2 шт.,
  • Огурец – 2 шт.,
  • Масло растительное (оливковое) – 4 ст.л.,
  • Уксус (яблочный 6% или винный 6%) – 2 ст.л.,
  • Соль - по вкусу.

Готовим салат с брынзой так:

  1. Разогреваем духовку до 1190 – 200 градусов С.
  2. Сладкий перец моем и обсушиваем. Противень для выпекания сбрызгиваем небольшим количеством растительного масла, выкладываем перцы на противень и запекаем в разогретой духовке 20 минут.

    Этот этап можно пропустить и добавить в салат перец без термообработки, но печеный перец в этом салате звучит изумительно.

  3. Противень с запеченными перцами вынимаем из духовки и укрываем пищевой пленкой на 10 минут или просто перцы помещаем в пакет, который завязываем, чтобы перцы там «дошли».
  4. Через 10 минут из перцев удаляем кожицу, плодоножку с сердцевиной и семенами, а мякоть нарезаем соломкой.
  5. Моем остальные овощи и протираем их насухо.
  6. Репчатый лук чистим и нарезаем полуколечками. Томаты нарезаем небольшими ломтиками, огурец – соломкой. Брынзу режем крупными кубиками, чтобы они не разваливались в салате, а оставались правильной геометрической формы.
  7. Выкладываем все нарезанные ингредиенты в салатницу. печеный перец и подготовленные овощи для салата
  8. Соединяем уксус с маслом, заправляем наш салат и перемешиваем.
  9. Салат с брынзой готов, подайте к нему бифштекс или шницель.

Совет.

Брынза бывает разного качества, поэтому обязательно проверьте салат на соль, а если Вы использовали тофу или фету, то салат нужно посолить обязательно. Так же многие любят в этом салате свежемолотый черный перчик, если Вы его тоже уважаете, то добавьте небольшую щепотку.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные салаты

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Мясные салаты

Салат с курицей, орехами и черносливом

Салат с курицей, орехами и черносливом очень сытный, вкусный и нарядный. Такой салат можно есть каждый день, только немного видоизменяя ингредиенты. Например: добавить свежий огурец или яблоко.

22-04-2013 Просмотров: 3414 Виктория

Салат с курицей, орехами и чер…

Мясные салаты

Оливье с колбасой

Скажу откровенно, оливье готовлю очень редко, так как появилось много других любимых и более изысканных по вкусу салатов. А тут муж заказал салат оливье с колбасой. Я с удовольствием выполнила его заказ, но при этом обнаружила, что и сама очень соскучилась по этому салатику. Съели практически сразу...

19-03-2014 Просмотров: 2560 Виктория

Оливье с колбасой

Овощные салаты

Кабачки по-корейски

(корейская кухня) Этот салатик – просто прелесть! Получается очень сочный, свежий и хрустящий! Всем хозяюшкам рекомендую на заметку кабачки по-корейски, не пожалеете!

25-09-2016 Просмотров: 4013 Виктория

Кабачки по-корейски