логотип приятного аппетита



Салат с брынзой

4.5 из 5 всего 2 голосов

Салат с брынзой – это классика жанра, в этом рецепте не обязательно использовать именно брынзу, ее можно запросто заменить тофу или, например, фета (один является соевым сыром, а второй сыром из овечьего молока). Мы же приготовим салат со слабосоленым сыром из коровьего молока – брынзой. Если сделать все по рецепту, то получится типичный шопский салат, но Вы можете нивелировать ингредиенты по своему усмотрению, единственное, что нельзя убрать из этого салата, так это брынзу, иначе он сразу поменяет свое название :).

Сохранить в кулинарную книгу

Порций – 4,
Время приготовления – полчаса.

Ингредиенты:

  • Брынза – 100 гр.,
  • Помидор – 2 шт.,
  • Лук репчатый (желательно красный крымский) – 1 большая луковица,
  • Болгарский сладкий перец – 2 шт.,
  • Огурец – 2 шт.,
  • Масло растительное (оливковое) – 4 ст.л.,
  • Уксус (яблочный 6% или винный 6%) – 2 ст.л.,
  • Соль - по вкусу.

Готовим салат с брынзой так:

  1. Разогреваем духовку до 1190 – 200 градусов С.
  2. Сладкий перец моем и обсушиваем. Противень для выпекания сбрызгиваем небольшим количеством растительного масла, выкладываем перцы на противень и запекаем в разогретой духовке 20 минут.

    Этот этап можно пропустить и добавить в салат перец без термообработки, но печеный перец в этом салате звучит изумительно.

  3. Противень с запеченными перцами вынимаем из духовки и укрываем пищевой пленкой на 10 минут или просто перцы помещаем в пакет, который завязываем, чтобы перцы там «дошли».
  4. Через 10 минут из перцев удаляем кожицу, плодоножку с сердцевиной и семенами, а мякоть нарезаем соломкой.
  5. Моем остальные овощи и протираем их насухо.
  6. Репчатый лук чистим и нарезаем полуколечками. Томаты нарезаем небольшими ломтиками, огурец – соломкой. Брынзу режем крупными кубиками, чтобы они не разваливались в салате, а оставались правильной геометрической формы.
  7. Выкладываем все нарезанные ингредиенты в салатницу. печеный перец и подготовленные овощи для салата
  8. Соединяем уксус с маслом, заправляем наш салат и перемешиваем.
  9. Салат с брынзой готов, подайте к нему бифштекс или шницель.

Совет.

Брынза бывает разного качества, поэтому обязательно проверьте салат на соль, а если Вы использовали тофу или фету, то салат нужно посолить обязательно. Так же многие любят в этом салате свежемолотый черный перчик, если Вы его тоже уважаете, то добавьте небольшую щепотку.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные салаты

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Овощные салаты

Салат с грибами и рисом

Рис - это отличная основа для любого салата, в который можно добавить овощи, мясо, морепродукты и даже фрукты. Для тех, кто следит за полезным питанием и своей фигурой, предлагаю салат с грибами и рисом. Супер альтернатива сложным и жирным салатам на основе майонеза. А как сварить рис рассыпчатым мо...

20-07-2015 Просмотров: 3145 Вика

Салат с грибами и рисом

Мясные салаты

Оливье с мясом

У нас в семье оливье любят кушать по выходным. Почему бы не отведать отличный праздничный салат во время семейного ужина. Тем более что на праздники мы готовим уже более изысканные и деликатесные салаты. Ведь в магазине нет дефицита, как в Советские времена. Кто тогда жил, тот знает и поймет меня. И...

16-01-2015 Просмотров: 1775 Виктория

Оливье с мясом

Мясные салаты

Оливье с фасолью

Оливье с фасолью хорош для разнообразия. Особенно, если Вы любите фасоль, этот салат Вам точно понравится. Для красивой подачи оливье мы используем пластиковый бочонок, и поверьте, такая красота порадует даже самого требовательно повара из ресторана.

11-04-2014 Просмотров: 5458 Виктория

Оливье с фасолью

Мясные салаты

Салат с курицей и кукурузой

Салат с курицей и кукурузой хорош для разнообразия. Учтите, что он получается очень сытный. Этим салатом можно запросто насытится на полдня. И, на мой взгляд, учитывая ингредиенты, этот салат можно считать полезным. Только желательно майонез приготовить самостоятельно. Рецепт домашнего майонеза нахо...

23-04-2013 Просмотров: 2178 Виктория

Салат с курицей и кукурузой