логотип приятного аппетита



Мясо с луком и перцем

5.0 из 5 всего 1 голос

Мясо с луком и перцем – беспроигрышный вариант второго блюда, которое подходит под любой гарнир, а еще лучше под салатик. Блюдо на столько простое, на столько и вкусное, как и все гениальное :).

Порций – 2,
Время приготовления – 15 минут.

Сохранить в кулинарную книгу

Ингредиенты:

  • Мясо (вырезка говядины или свинины) – 300 гр.,
  • Сладкий перец – 1 шт.,
  • Лук репчатый – 1 шт.,
  • Черный молотый перчик – щепотка,
  • Красный острый перец – 0,25 ч.л. или по вкусу,
  • Соль крупная – по вкусу.

Готовим мясо так:

  1. Хорошенько моем сладкий перчик, режем его пополам, удаляем ножку с сердцевиной и вычищаем от семечек, мякоть нарезаем брусочками.
  2. Лук чистим и нарезаем полукольцами.
  3. Мясо (у меня была говяжья вырезка) моем и очищаем от пленок, нарезаем брусочками.
  4. Разогреваем в 1 ст. л. растительного масла, выкладываем в него подготовленные овощи и обжариваем на среднем огне около 3-х минут, чтобы овощи размягчились и начали издавать аромат.
  5. Пассерованные овощи выкладываем на тарелку, а в сковороду добавляем еще 1 ст.л. растительного масла и выкладываем мясо. Делаем сильный огонь и жарим мясо на таком огне пару минут, чтобы оно покрылось корочкой, которая будет препятствовать испарению мясного сока из мяса (тогда мясо будет оставаться сочным), затем, когда мясо начнет румянится и покрываться аппетитной корочкой, огонь уменьшаем, мясо перемешиваем и продолжаем готовить еще 4 – 5 минут или до готовности мяса. овощи с мясом и перцем
  6. Если мясо слишком жесткое, то можно в сковороду добавить немного водички, накрыть крышкой и тушить на среднем огне 5 – 10 минут или еще дольше.
  7. По готовности добавляем к мясу припущенные овощи, солим, перчим, перемешиваем и готовим еще, примерно 2 минуты.
  8. Мясо с луком и перцем готово, его можно выложить на листья салата или лаваш, в который можно даже завернуть, а если добавить еще и какой-нибудь соус или майонез плюс зелень, то получим не что иное, как шаурму или бурито.

P.S. Пошаговые рецепты шаурмы можно прочитать здесь.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Мясо с овощами в духовке Детские тефтели »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

           


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Гарниры из овощей

Цветная капуста в кляре

Какое большое количество рецептов из цветной капусты. Супы, салаты, яичницы, омлеты..., а главное вкусно и полезно. Но сейчас мы приготовим цветную капусту в кляре. ...

01-03-2013 Просмотров: 19636 Виктория

Цветная капуста в кляре

Гарниры из овощей

Картофель, запеченный в духовке с салом

Предлагаю Вашему вниманию незатейливый рецепт картошки с салом. Картофель, запеченный в духовке с салом делается просто, но как красиво и вкусно, особенно с соленьями и домашними котлетами.

28-02-2013 Просмотров: 11926 Виктория

Картофель, запеченный в духовк…

Из грибов, овощей, круп

Лесные грибы на сковороде

Лесные грибы на сковороде – блюдо, которое я непременно готовлю в сезон грибов. Что может быть вкуснее сковородки свежих, ароматных и сочных лесных грибов. Это блюдо можно смело назвать грибное фрикасе. А если Вам хочется грибов с картошкой, то рецепт находится здесь, но самые вкусная картошка с гри...

30-09-2015 Просмотров: 910 Александр

Лесные грибы на сковороде

Из грибов, овощей, круп

Пшеничная каша с тыквой

Пшеничная каша с тыквой - это действительно по-домашнему. Каша с тыквой, да еще томленная в духовке. А заливая кашу сметано-яичной смесью, получается нежная, сладкая корочка, которая по вкусу напоминает суфле.

16-02-2013 Просмотров: 3044 Виктория

Пшеничная каша с тыквой

С говядиной

Котлеты во фритюре

Котлеты во фритюре - прекрасный мясные шарики, которые являются родственниками картофеля фри и благодаря быстрому образованию корочки на поверхности котлеты, внутри остаются сочными. Кстати, как приготовить картофель  фри в домашних условиях, можно прочитать здесь. ...

19-10-2015 Просмотров: 5292 Вика

Котлеты во фритюре

С говядиной

Говяжьи рулетики

Говяжьи рулетики - прекрасный вариант второго блюда, которое можно подать, как самостоятельное или под любой гарнир. Благодаря оригинальной, но простой начинке рулетики получаются вкусными,  а благодаря соусу сочными и мягкими. Гости по достоинству оценят Ваши старания.

11-11-2015 Просмотров: 1498 Вика

Говяжьи рулетики

С бараниной

Плов из баранины

 Плов из баранины - самый что ни на есть классический рецепт приготовления этого замечательного блюда, ставшего культовым в странах Ближнего и Дальнего Востока  Время приготовления – 1,5 часа. Порций – 4. ...

24-04-2013 Просмотров: 1873 Виктория

Плов из баранины

С говядиной

Фаршированная вырезка

Фаршированная вырезка, еще называется большой бифштекс «Средиземноморский» - это фаршированное мясо, в качестве начинки можно использовать что душа пожелает, например грибы, овощи, сыр или просто специи (в данном случаем морепродукты). Делается такой бифштекс на основе большого куска вырезки. Готови...

08-04-2013 Просмотров: 1424 Вика

Фаршированная вырезка