Рагу на свиных ребрышках с цветной капустой

Ингредиенты:

• Свиные ребрышки – 400-500 гр.,
• Капуста- 200 гр.,
• Картофель – 1 шт. (100 гр.),
• Цветная капуста – 200 гр.,
• Морковь – 1 шт. (200 гр.),
• Лук – 1 шт. (100 гр.),
• Кабачок – 1 шт. (200 гр.),
• Томатный сок – 100 мл или 2 ст. ложки томатной пасты,
• Лавруха, соль, специи по вкусу,
• Подсолнечное масло для жарки.

Способ приготовления:

1. Ребрышки порезать порционно и хорошо обжарить на сковородке.
2. Капусту нашинковать, соединить с ребрышками, добавить воды окоо 50 мл и тушить под крышкой.
3. Теперь на другой сковородке по очереди чуть прожарим оставшиеся овощи. Овощи порезать кубиками, кроме цветной капусты, которую необходимо разобрать на соцветия. Лук прожарить и соединить с мясом. Затем морковь обжарить и добавить к мясу, кабачок жарим и к мясу, обжариваем картофель и добавляем к ребрышкам.
4. Когда все овощи добавлены к мясу, тушим их под крышкой на слабом огне. Через 10 минут совместного тушения нужно добавить томат, посолить, поперчить, хорошо перемешать и дотушить под крышкой 5 минут.
5. В самом конце добавить лаврушку.
6. Рагу на свиных ребрышках с цветной капустой готово!

Приятного аппетита!