- Автор Виктория
- Опубликовано в Со свининой
- Прочитано 5973 раз
Рагу на свиных ребрышках с цветной капустой
4.5 из
5
всего
8 голосов
Великолепное рагу на свиных ребрышках с цветной капустой прекрасно подойдет для любого стола и остается вкусным даже в холодном состоянии.
Порций – 4.
Время приготовления – 45 минут.
Ингредиенты:
- Свиные ребрышки – 400-500 гр.,
- Капуста- 200 гр.,
- Картофель – 1 шт. (100 гр.),
- Цветная капуста – 200 гр.,
- Морковь – 1 шт. (200 гр.),
- Лук – 1 шт. (100 гр.),
- Кабачок – 1 шт. (200 гр.),
- Томатный сок – 100 мл или 2 ст. ложки томатной пасты,
- Лавруха, соль, специи по вкусу,
- Подсолнечное масло для жарки.
Способ приготовления:
- Ребрышки порезать порционно и хорошо обжарить на сковородке.
- Капусту нашинковать, соединить с ребрышками, добавить воды окоо 50 мл и тушить под крышкой.
- Теперь на другой сковородке по очереди чуть прожарим оставшиеся овощи. Овощи порезать кубиками, кроме цветной капусты, которую необходимо разобрать на соцветия. Лук прожарить и соединить с мясом. Затем морковь обжарить и добавить к мясу, кабачок жарим и к мясу, обжариваем картофель и добавляем к ребрышкам.
- Когда все овощи добавлены к мясу, тушим их под крышкой на слабом огне. Через 10 минут совместного тушения нужно добавить томат, посолить, поперчить, хорошо перемешать и дотушить под крышкой 5 минут.
- В самом конце добавить лаврушку.
- Рагу на свиных ребрышках с цветной капустой готово!
Приятного аппетита!
Сохранить в кулинарную книгуПечать | Добавить комментарий
