логотип приятного аппетита



Семга слабосоленая

5.0 из 5 всего 4 голосов

Семга слабосоленая – изумительная закуска, как ни крути. Намазываем хлеб сливочным маслом, а сверху ломтик слабосоленой семги – шикарный бутерброд готов. Берем шарик риса, а сверху пластинка слабосоленой семги – нигири-суши с лососем готов. Да и просто так, в виде рыбной закуски или под пиво, это очень вкусно. А готовится такая рыбка быстро и просто, без всяких мудреных схем.

Сохранить в кулинарную книгу

Количество – 1 филе,
Время приготовления – 10 минут (+ 3 часа для просолки).

Ингредиенты:

  • Филе семги (лосось) – 1 шт.,
  • Крупная соль – 2 ст.л. на 1 кг. рыбы,
  • Сахар – 1 ст.л. на 1 кг. рыбы.

Готовим слабосоленую семгу так:

  1. Если Вы приобрели свежую рыбу, а это наилучший вариант для приготовления слабосоленой семги, то как ее разделать на филе читаем здесь.
  2. Так же, перед тем как рыбу разделывать, ее нужно купить, а как выбрать рыбу читаем здесь.
  3. Из филе, при помощи пинцета, удаляем косточки. семга с пинцетом
  4. Рыбу моем и просушиваем бумажным полотенцем.
  5. В отдельной тарелке соединяем сахар с солью и перемешиваем.
  6. Натираем филе семги сахарно-солевой смесью, как бы массируя рыбу. семга с сахаром и солью
  7. Кладем натертое филе в прозрачный контейнер и накрываем крышкой. рыба в контейнере
  8. Ставим контейнер с рыбой в холодильник на 3-4 часа или на ночь (как делаю лично я). маринад для семги
  9. За это время в контейнере появится влага (рассол), поэтому филе нужно во время мариновки 2 – 4 раза перевернуть, чтобы каждая сторона равномерно просолилась. соленая семга
  10. Слабосоленая семга готова. бутерброд с семгой 
  11. Если Вы солили семгу на ночь, то хочу вас поздравить с шикарным завтраком.

P.S.

   Для справки, семга - это вид лососевых рыб. На сайте есть еще один замечательный рецепт слабосоленого лосося, который находится здесь, в нем, помимо вышеперечисленных ингредиентов, для маринада используется еще укроп и водка.

 Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Севиче из рыбы Кальмары по-корейски »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

           


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные закуски

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Овощные закуски

Баклажаны, запеченные с сыром и помидорами

Запеченные овощи в любых вариациях, то, что нужно нашему организму, и, желательно, каждый день. Баклажаны, запеченные с сыром и помидорами – это рецепт из области полезного питания, поэтому предлагаю с большим интересом и вниманием прочитать его. Уверяю вас, что такую вкуснятину Вы запомните надолго...

26-08-2015 Просмотров: 2323 Виктория

Баклажаны, запеченные с сыром …

Пицца

Слоёное тесто для пиццы

Слоёное тесто для пиццы. У каждой хозяйки и в каждой семье есть свои предпочтения в выборе теста для пиццы, одни используют только дрожжевое тесто (рецепт можно прочитать здесь), другие, только бездрожжевое (рецепт здесь), а третьи хотят пиццу только со слоеным тестом, причем никакие другие альтерна...

02-04-2013 Просмотров: 4167 Вика

Слоёное тесто для пиццы

Суши и роллы

Десертные суши

(японская кухня)Десертные суши – не самый популярный вид суши, однако тот кто их хотя бы раз попробовал, раздвигает границы понимания этого прекрасного кулинарного мира японской кухни. Порций: 20 шт.,Время приготовления: 30 мин. ...

15-04-2013 Просмотров: 1942 Вика

Десертные суши

Овощные закуски

Кабачковый пирог

Этот вкуснейший кабачковый пирог не содержит муки, так как связующими элементами здесь выступают сыр и яйца. Получается невероятно нежно и красиво!

07-04-2013 Просмотров: 3582 Виктория

Кабачковый пирог

Пицца

Пицца "Кальцоне"

(итальянская кухня) Пицца "Кальцоне"- эта пицца, содержит в себе салями и несколько видов сыров, но самое главное отличие этой пиццы от остальных, это ее форма, она больше напоминает чебурек, чем пиццу. Порций - 4 шт., Время приготовления - 30 минут (если тесто готово) ...

05-04-2013 Просмотров: 3285 Вика

Пицца "Кальцоне"

Мясные закуски

Зразы с перепелиными яйцами

Зразы с перепелиными яйцами - это котлетки с сюрпризом. Прекрасные и оригинальные зразы с целыми отварными перепелиными яйцами. Удивите своих друзей и близких. Время приготовления – 1 час. Порций – 3. ...

01-04-2013 Просмотров: 8419 Виктория

Зразы с перепелиными яйцами

Рыбные закуски

Маринованные креветки

Маринованные креветки – это способ приготовления найвкуснейших креветок в эквадорианском стиле. Замаринованные таким способом креветки еще называются севиче из креветок, и его любят готовить в Эквадоре. Кстати, на сайте есть еще и севиче из лосося, то же вариант маринованного лосося, который можно ...

16-02-2015 Просмотров: 3198 Вика

Маринованные креветки