логотип приятного аппетита



Семга слабосоленая

5.0 из 5 всего 4 голосов

Семга слабосоленая – изумительная закуска, как ни крути. Намазываем хлеб сливочным маслом, а сверху ломтик слабосоленой семги – шикарный бутерброд готов. Берем шарик риса, а сверху пластинка слабосоленой семги – нигири-суши с лососем готов. Да и просто так, в виде рыбной закуски или под пиво, это очень вкусно. А готовится такая рыбка быстро и просто, без всяких мудреных схем.

Сохранить в кулинарную книгу

Количество – 1 филе,
Время приготовления – 10 минут (+ 3 часа для просолки).

Ингредиенты:

  • Филе семги (лосось) – 1 шт.,
  • Крупная соль – 2 ст.л. на 1 кг. рыбы,
  • Сахар – 1 ст.л. на 1 кг. рыбы.

Готовим слабосоленую семгу так:

  1. Если Вы приобрели свежую рыбу, а это наилучший вариант для приготовления слабосоленой семги, то как ее разделать на филе читаем здесь.
  2. Так же, перед тем как рыбу разделывать, ее нужно купить, а как выбрать рыбу читаем здесь.
  3. Из филе, при помощи пинцета, удаляем косточки. семга с пинцетом
  4. Рыбу моем и просушиваем бумажным полотенцем.
  5. В отдельной тарелке соединяем сахар с солью и перемешиваем.
  6. Натираем филе семги сахарно-солевой смесью, как бы массируя рыбу. семга с сахаром и солью
  7. Кладем натертое филе в прозрачный контейнер и накрываем крышкой. рыба в контейнере
  8. Ставим контейнер с рыбой в холодильник на 3-4 часа или на ночь (как делаю лично я). маринад для семги
  9. За это время в контейнере появится влага (рассол), поэтому филе нужно во время мариновки 2 – 4 раза перевернуть, чтобы каждая сторона равномерно просолилась. соленая семга
  10. Слабосоленая семга готова. бутерброд с семгой 
  11. Если Вы солили семгу на ночь, то хочу вас поздравить с шикарным завтраком.

P.S.

   Для справки, семга - это вид лососевых рыб. На сайте есть еще один замечательный рецепт слабосоленого лосося, который находится здесь, в нем, помимо вышеперечисленных ингредиентов, для маринада используется еще укроп и водка.

 Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Севиче из рыбы Кальмары по-корейски »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные закуски

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Овощные закуски

Кляр для цветной капусты на пиве

 Кляр для цветной капусты на пиве можно сделать сладким или соленым. Это зависит от Вашего вкуса. Но, несомненно, Вы получите мягкий и рассыпчатый кляр, благодаря пиву. Время приготовления – 5 минут.

27-02-2013 Просмотров: 8616 Виктория

Кляр для цветной капусты на пи…

Другие закуски

Яичница с гренками

   Яичница с гренками – что может быть проще и быстрее, а понадобятся нам всего-навсего яйца и багет (или любой другой хлеб).

22-12-2015 Просмотров: 1909 Вика

Яичница с гренками

Рыбные закуски

Жареные креветки

(тайская кухня) Жареные креветки – это блюдо родом из тайской кухни, но получается настолько вкусно, что их можно подать и к пиву, и к пасте и просто, как очень вкусную закуску на любой стол или пикник. Креветки остаются вкусными и сочными даже в холодном состоянии. В меру остренькие и пикантные, а...

27-01-2015 Просмотров: 3051 Виктория

Жареные креветки

Другие закуски

Яйца, фаршированные рыбой

Яйца, фаршированные рыбой – прекрасная закуска для пикника или вечеринки. В качестве рыбы можно взять любую соленую рыбу, например, лосось, форель, семга, сельдь или даже анчоусы. По стоимости такая закуска получается копеечной, а вот по качеству и вкусу на высоте, и готовится вообще левой ногой, та...

04-06-2015 Просмотров: 2282 Вика

Яйца, фаршированные рыбой

Овощные закуски

Домашняя кабачковая икра

Домашняя кабачковая икра – это супер вкусно, полезно, просто и быстро. Летнее блюдо которое обожают все, а при желании такую икру можно законсервировать открывая ее, холодными зимними вечерами вспоминать о лете. Порций – 4.Время приготовления – 40 мин. ...

03-09-2016 Просмотров: 1572 Виктория

Домашняя кабачковая икра

Пицца

Слоёное тесто для пиццы

Слоёное тесто для пиццы. У каждой хозяйки и в каждой семье есть свои предпочтения в выборе теста для пиццы, одни используют только дрожжевое тесто (рецепт можно прочитать здесь), другие, только бездрожжевое (рецепт здесь), а третьи хотят пиццу только со слоеным тестом, причем никакие другие альтерна...

02-04-2013 Просмотров: 4557 Вика

Слоёное тесто для пиццы

Мясные закуски

Сало запеченное в духовке

Только у человека с украинскими корнями кусок сала может вызвать столько эмоций. И конечно, положительных эмоций, потому что сало – как символ, как Родина, как песня в звездную ночь. Так как я живу на Украине, проходя по рынку, и видя на прилавке сало с большим количеством мясной прорези, у меня вкл...

05-03-2015 Просмотров: 6382 Виктория

Сало запеченное в духовке