логотип приятного аппетита



Семга слабосоленая

5.0 из 5 всего 4 голосов

Семга слабосоленая – изумительная закуска, как ни крути. Намазываем хлеб сливочным маслом, а сверху ломтик слабосоленой семги – шикарный бутерброд готов. Берем шарик риса, а сверху пластинка слабосоленой семги – нигири-суши с лососем готов. Да и просто так, в виде рыбной закуски или под пиво, это очень вкусно. А готовится такая рыбка быстро и просто, без всяких мудреных схем.

Сохранить в кулинарную книгу

Количество – 1 филе,
Время приготовления – 10 минут (+ 3 часа для просолки).

Ингредиенты:

  • Филе семги (лосось) – 1 шт.,
  • Крупная соль – 2 ст.л. на 1 кг. рыбы,
  • Сахар – 1 ст.л. на 1 кг. рыбы.

Готовим слабосоленую семгу так:

  1. Если Вы приобрели свежую рыбу, а это наилучший вариант для приготовления слабосоленой семги, то как ее разделать на филе читаем здесь.
  2. Так же, перед тем как рыбу разделывать, ее нужно купить, а как выбрать рыбу читаем здесь.
  3. Из филе, при помощи пинцета, удаляем косточки. семга с пинцетом
  4. Рыбу моем и просушиваем бумажным полотенцем.
  5. В отдельной тарелке соединяем сахар с солью и перемешиваем.
  6. Натираем филе семги сахарно-солевой смесью, как бы массируя рыбу. семга с сахаром и солью
  7. Кладем натертое филе в прозрачный контейнер и накрываем крышкой. рыба в контейнере
  8. Ставим контейнер с рыбой в холодильник на 3-4 часа или на ночь (как делаю лично я). маринад для семги
  9. За это время в контейнере появится влага (рассол), поэтому филе нужно во время мариновки 2 – 4 раза перевернуть, чтобы каждая сторона равномерно просолилась. соленая семга
  10. Слабосоленая семга готова. бутерброд с семгой 
  11. Если Вы солили семгу на ночь, то хочу вас поздравить с шикарным завтраком.

P.S.

   Для справки, семга - это вид лососевых рыб. На сайте есть еще один замечательный рецепт слабосоленого лосося, который находится здесь, в нем, помимо вышеперечисленных ингредиентов, для маринада используется еще укроп и водка.

 Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Севиче из рыбы Кальмары по-корейски »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные закуски

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Овощные закуски

Маринованные грибы с имбирем

Маринованные грибы с имбирем – это отличная закуска к праздничному столу. Вас приятно удивит необычный вкус этих грибов, так что попробуем вместе приготовить и отведать такую заморскую диковинку.

19-05-2014 Просмотров: 3716 Вика

Маринованные грибы с имбирем

Овощные закуски

Рецепт малосольных огурцов

Перепробовав много способов малосоления, прихожу к выводу, что малосолить огурцы в пакете самый удобный и удачный вариант. Предлагаю отличный и очень простой в кулинарной практике рецепт малосольных огурцов. Хруст и радость Вам обеспечены! А какие огурцы получаются ароматными, Вам и не снилось. Пред...

28-05-2015 Просмотров: 2865 Виктория

Рецепт малосольных огурцов

Пицца

Пицца в домашних условиях

Пицца в домашних условиях – это быстрая пицца на скорую руку из того, что есть под рукой, так как если Вы готовы потратить немного больше времени и специально купить продукты для пиццы, то Вам сюда, здесь и Выбор больше и пицца настоящая. В русском языке даже есть такая пословица – «В пиццу все сгод...

10-04-2013 Просмотров: 5507 Вика

Пицца в домашних условиях

Суши и роллы

Маринованный дайкон

(японская кухня) Дайкон – это японский вид редьки, который имеет вытянутую форму. В отличии от редьки классической (круглой) дайкон не имеет в своем составе горчичных масел, что делает его аромат умеренным и без горчинки. Дайкон очень часто используется в приготовлении различных салатов, а вот для ...

09-04-2013 Просмотров: 6338 Вика

Маринованный дайкон

Другие закуски

Зеленые фаршированные помидоры

Зеленые фаршированные помидоры – очень удобный рецепт с той точки зрения, что есть куда пристроить недозрелые осенние помидоры. Эти помидорчики фаршируются курочкой и овощами. Если Вам нужен рецепт фаршированных красных помидор, то он здесь. Кстати, зеленые помидоры можно еще и пожарить, как это сде...

26-09-2014 Просмотров: 2417 Вика

Зеленые фаршированные помидоры

Мясные закуски

Бублики с фаршем

Этот рецепт обрадует любую хозяйку. Ведь в приготовлении он прост, но есть какая-то «изюминка» в этой закуске. По вкусу бублики с фаршем немного напоминают и чебуреки, и беляши. Если красиво подать это блюдо, то можно предложить и на праздничный стол. Но лучше всего подойдет для пикника, так как эти...

13-04-2013 Просмотров: 16418 Виктория

Бублики с фаршем

Рыбные закуски

Рыбные пенечки

Завтрак на скорую руку. Рыбный фарш можно приготовить заранее, а утром начинить кусочки багета и запечь. Время приготовления - 45 минут. Порций - 4.  ...

22-04-2013 Просмотров: 3249 Виктория

Рыбные пенечки

Другие закуски

Яичная запеканка

Это рецепт из немецкой кухни, который достался мне от подруги. Запеканка нравится всем и всегда, потому, что она получается сочной, сытной и вкусной. Вот появился повод поделиться со всеми рецептиком. Время приготовления – 1 час.Порций – 6. ...

01-03-2013 Просмотров: 6272 Виктория

Яичная запеканка