логотип приятного аппетита



Семга слабосоленая

5.0 из 5 всего 4 голосов

Семга слабосоленая – изумительная закуска, как ни крути. Намазываем хлеб сливочным маслом, а сверху ломтик слабосоленой семги – шикарный бутерброд готов. Берем шарик риса, а сверху пластинка слабосоленой семги – нигири-суши с лососем готов. Да и просто так, в виде рыбной закуски или под пиво, это очень вкусно. А готовится такая рыбка быстро и просто, без всяких мудреных схем.

Сохранить в кулинарную книгу

Количество – 1 филе,
Время приготовления – 10 минут (+ 3 часа для просолки).

Ингредиенты:

  • Филе семги (лосось) – 1 шт.,
  • Крупная соль – 2 ст.л. на 1 кг. рыбы,
  • Сахар – 1 ст.л. на 1 кг. рыбы.

Готовим слабосоленую семгу так:

  1. Если Вы приобрели свежую рыбу, а это наилучший вариант для приготовления слабосоленой семги, то как ее разделать на филе читаем здесь.
  2. Так же, перед тем как рыбу разделывать, ее нужно купить, а как выбрать рыбу читаем здесь.
  3. Из филе, при помощи пинцета, удаляем косточки. семга с пинцетом
  4. Рыбу моем и просушиваем бумажным полотенцем.
  5. В отдельной тарелке соединяем сахар с солью и перемешиваем.
  6. Натираем филе семги сахарно-солевой смесью, как бы массируя рыбу. семга с сахаром и солью
  7. Кладем натертое филе в прозрачный контейнер и накрываем крышкой. рыба в контейнере
  8. Ставим контейнер с рыбой в холодильник на 3-4 часа или на ночь (как делаю лично я). маринад для семги
  9. За это время в контейнере появится влага (рассол), поэтому филе нужно во время мариновки 2 – 4 раза перевернуть, чтобы каждая сторона равномерно просолилась. соленая семга
  10. Слабосоленая семга готова. бутерброд с семгой 
  11. Если Вы солили семгу на ночь, то хочу вас поздравить с шикарным завтраком.

P.S.

   Для справки, семга - это вид лососевых рыб. На сайте есть еще один замечательный рецепт слабосоленого лосося, который находится здесь, в нем, помимо вышеперечисленных ингредиентов, для маринада используется еще укроп и водка.

 Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Севиче из рыбы Кальмары по-корейски »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные закуски

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Суши и роллы

Омлет для суши

(японская кухня) Омлет для суши (тамаго) – это не просто омлет, это омлет приготовленный по специальной технологии, имеющий определенную форму и нарезанный определенным способом. В общем-то, это омлет, который нужно просто-напросто правильно приготовить и нарезать, чем мы сейчас с Вами и займемся. ...

09-04-2013 Просмотров: 3674 Вика

Омлет для суши

Овощные закуски

Жареный перец с чесноком

   Жареный перец с чесноком – это отличная закуска. Нежнейшая мякоть перцев с чесночной заправкой и зеленью – это потрясающе вкусно. Готовится это блюдо несложно, так что не откладывайте надолго этот рецепт в записную книжку, а спешите приготовить эти перцы, пока матушка-природа дарит нам солнечное ...

10-09-2015 Просмотров: 2555 Виктория

Жареный перец с чесноком

Другие закуски

Яичница с луком

Яичница с луком – шикарный витаминизированный завтрак, который может запросто стать Вашим любимым. Блюдо сбалансировано, как по вкусу, так и по белкам, жирам и микроэлементам, так что советую, не проходите мимо. Порций - 1 Время приготовления - 20 мин. ...

27-04-2015 Просмотров: 1888 Вика

Яичница с луком

Другие закуски

Холодец с курицей

Холодец с курицей подается, как холодная закуска, чтобы он был вкусным и прозрачным нужно просто напросто придерживаться технологии приготовления.

22-04-2013 Просмотров: 1724 Raisa

Холодец с курицей

Мясные закуски

Засолка сала в домашних условиях

Для нашего рецепта понадобится сало толщиной 3-4 см с небольшой прослойкой мяса. Сало должно быть мягкое, свежее и на вид напоминать сливочное масло. Шкурка должна быть без щетинок и желательно с запахом соломы. Такое сало быстро просолится, и будет радовать своего обладателя. Итак, засолка сала в д...

30-03-2014 Просмотров: 4694 Виктория

Засолка сала в домашних услови…

Мясные закуски

Как приготовить куриную печень

- Как приготовить куриную печень? Ее можно потушить в сметане по этому рецепту, Сделать печеночные котлеты, как в этом рецепте, Сделать печеночную запеканку, Отбивные из печени, Потушить с овощами, Поджарить или потушить с луком, Сделать салат с печенью, Приготовить закуску из печени и гри...

30-06-2015 Просмотров: 2223 Вика

Как приготовить куриную печень

Пицца

Пицца с помидорами и сыром

(итальянская кухня)Пицца с помидорами и сыром - это прекрасная разновидность пиццы, которая особенно понравится вегетарианцам, а так же любителям томатов, сыра, да и просто поклонникам пиццы. Количество – 1 шт.,Время приготовления – 50 мин. ...

11-04-2013 Просмотров: 3344 Вика

Пицца с помидорами и сыром