логотип приятного аппетита



Лимонный соус

4.0 из 5 всего 10 голосов

Лимонный соус - идеальный соус для рыбы, но для салатов и жирной свинины так же подходит неплохо.

Сохранить в кулинарную книгу

порций - 2

время приготовления - 5 мин.

Ингредиенты:

  • тертая цедра с 0,5 лимона,
  • сок лимона - 3 ст. л.,
  • кукурузное масло (можно заменить любым растительным) - 7 ст. л.,
  • молотые семена горчицы - 0,5 ч. л.,
  • тархун (эстрагон) - 2 ст. л.,
  • черный молотый перец - чуть,
  • сахар - 0,5 ч. л.,
  • соль - 0,5 ч. л.

Способ приготовления:

  1. Выдавливаем лимон, а  цветную часть кожуры трем на мелкой терке, важно не использовать белую часть кожицы, т.к она горчит и не имеет такого аромата как цветная.
  2. Из лимонного сока используем только 3 столовых ложки, соединяем с ним натертую цедру, измельченную сухую горчицу, молотый черный перец, свежие резаные листья эстрагона.
  3. Заливаем эту смесь кукурузным маслом, лучше использовать именно его, т.к. оно имеет свой собственный неповторимый аромат попкорна, но если его под рукой нет, то вполне подойдет и подсолнечное, и оливковое. Добавляем сахар и соль.
  4. Выливаем смесь в блендер или взбиваем миксером.
  5. Лимонный соус готов. Он отлично подойдет для заправки салатов, а так же к блюдам из мяса и рыбы.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Грибной соус Соус «Песто» »

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

           


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные соусы

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Красные соусы

Вишневый соус

 Вишневый соус относится к кисло-сладким соусам и прекрасным образом сочетается с мясом. Его подают с говядиной и уткой. Предлагаю приготовить пудинг из печени и отведать его вместе с вишневым соусом. Скажу, что это необычное сочетание, надо распробовать. Блюдо для гурманов! ...

03-04-2013 Просмотров: 3699 Виктория

Вишневый соус

Горячие соусы

Соус из сухих грибов

Этот соус готовят из любых сухих грибов, которые очень ароматные; из таких грибов своим запахом выделяются сморчки и белые грибы. Если хотите, сделать более насыщенный вкус, то бульона возьмите немного больше. Соус из сухих грибов добавит вашему блюду особую пикантность. Время приготовления  - 1 ча...

09-04-2013 Просмотров: 2637 Raisa

Соус из сухих грибов

Красные соусы

Соус из свежих помидоров

Соус из свежих помидоров - многие называют этот соус "аджика", готовится он просо и съедается в мгновение ока. Что может быть вкуснее, летом, когда много настоящих, вкусных, солнечных, грунтовых помидоров.

07-04-2013 Просмотров: 5971 Вика

Соус из свежих помидоров

Красные соусы

Соус для спагетти

Соус для спагетти - этот соус обожают все, от мала до велика. Соус предназначен для спагетти, но он великолепно сочетается и со "скучными" отварными овощами, и с картофельным пюре, и с любыми кашами, этот соус даже подходит для пиццы. Так что приготовьте его побольше, потому что на второй день он ещ...

22-04-2013 Просмотров: 3661 Вика

Соус для спагетти

Белые соусы

Домашнее топленое масло

Топленое масло – это масло, которое содержит чистый молочный жир и практически не содержит холестерина, вот почему многие предпочитают именно его, а не сливочное масло в чистом виде, которое продается в любом супермаркете. Готовится домашнее топленое масло как раз из сливочного и имеет более высокую...

24-04-2015 Просмотров: 1649 Вика

Домашнее топленое масло