Сентябрь 25
Автор Виктория
Опубликовано в С говядиной
Прочитано 4202 раз

Детские тефтели

4.5 из 5 всего 2 голосов

Когда появляются дети, то многие вещи ты воспринимаешь по новому. Каждый день, готовя для своего ребенка, понимаешь, что так питаться хочется и тебе. Блюда получаются нежными, легкими для переваривания и, конечно же, более полезными. В эти тефтели я не добавляю молотый перец и не обжариваю. Вся семья получила большое наслаждение, уплетая эти детские тефтели.

Время приготовления – 35 минут.
Порций – 3.

Ингредиенты:

Мясной фарш – 300 гр.,
Рис отварной – 3-4 ст. ложки,
Лук - 1 шт.,
Яйцо куриное – 1 шт.,
Соль.

Способ приготовления:

Самый лучший фарш для детских тефтелей - это фарш из телятины. Сочетание говядины и небольшого количества куриного фарша, также подойдет. В фарш добавляем отварной рис, мелко порезанный лук и куриное яйцо. Все перемешиваем и солим по вкусу.
На сковородке разогреваем чуть-чуть подсолнечного масла и чайной ложкой выкладываем шарики – это наши тефтели. Когда тефтели поменяют цвет их нужно аккуратно перевернуть.
Через 2 минуты заливаем тефтели водой так, чтобы они полностью покрылись жидкостью. Убавляем огонь, накрываем сковородку крышкой и тушим тефтели до готовности. На это понадобится где-то минут 20. Вода может выкипать в процессе тушения, поэтому ее нужно долить.
Выключаем тефтели и оставляем, чтобы они настоялись. Так получается вкуснее. К таким тефтелям можно гарнир не предлагать, а вот тушеная капуста будет в самый раз. Мы ели эти тефтели с картофельным пюре (рецепт здесь) и яичницей. Папе для остроты и аромата детские тефтели посыпали черным перцем. Для любителей полезного питания на сайте есть наш любимый детский супчик, который называется «легкий», рецепт здесь.