Печенье «Сердечки»

Ингредиенты:

• пшеничная мука (можно грубого помола и с отрубями) - 200 гр.,
• сливочное масло - 125 гр.,
• яйцо – 1 шт.,
• сахар - 100 гр.,
• молотые лесные орехи или фундук - 50 гр.,
• разрыхлитель - 1 ч.л.,
• желе из красной смородины - 75 гр.,
• сахарная пудра - 2 ст.л.,
• молотая корица,
• молотая гвоздика.

Способ приготовления:

1. Размягчаем сливочное масло, добавляем в него яйцо, сахар и взбиваем в пышную пену, всыпаем гвоздику, корицу, молотые орехи, разрыхлитель и муку.
2.  Вымешиваем тугое тесто и заворачиваем его в пищевую пленку, кладем в холодильник на один час.
3. По истечению этого времени, когда тесто достаточно остыло, припыляем мукой столешницу или разделочную доску и раскатываем на ней тесто в пласт толщиной около 3 - 4 мм.
4. Вырезаем с помощью фигурной выемки сердечки большие и такое же количество маленьких, также, если глазомер у Вас в порядке, то можно тесто раскроить с помощью ножа или кондитерского колесика.
5. Застилаем противень пергаментом или смазываем маслом и выкладываем на него заготовки печенья.
6. Ставим противень в духовку и доводим температуру до 180 градусов С, выпекаем в течение 12 - 15 минут.
7. По готовности извлекаем наши заготовки из духовки, даем чуть остыть, смазываем большую заготовку с одной стороны желе, а сверху, аккуратно прижимаем вторую, маленькую заготовку.
8. Когда печенье «Сердечки» окончательно остынет, притрушиваем его сахарной пудрой.

Приятного аппетита!