- Автор Вика
- Опубликовано в Из грибов, овощей, круп
- Прочитано 4268 раз
Котлеты из капусты и яблок
4.5 из
5
всего
2 голосов
Котлеты из капусты и яблок - прекрасные вегетарианские котлеты, которые оценят все любители капусты. Капуста сочетается с большинством продуктов русской или украинской кухни, а яблоки, это вообще уникальный и универсальный продукт, который сочетается абсолютно с любым ингредиентом и его можно добавлять в любое блюдо, будь то мясо, рыба или овощи.
Количество - 10 - 12 шт.,
Время приготовления - 40 минут.
Ингредиенты:
- капуста - 500 гр.,
- яблоки - 1 - 2 шт.,
- молоко - 3 ст.л.,
- сливочное масло - 1 ст.л.,
- яйцо - 1 шт.,
- манная крупа - 2 ст.л.,
- растительное масло для жарки,
- панировочные сухари,
- соль,
- сметана для подачи.
Способ приготовления:
- Мелко нашинковать капусту, влить молоко, добавить 0,5 ст.л. сливочного масла и потушить до полуготовности, около 10 - 12 минут.
- Затем постепенно, тонкой струйкой всыпать манную крупу, постоянно помешивая капустную массу, чтобы не было комков, и продолжать тушить примерно 15 минут на тихом огне.
- Снять с огня, дать остыть и вбить в массу яйцо, перемешать, посолить.
- С яблок срезать кожуру, удалить сердцевину, нарезать тонкой соломкой, потушить на оставшемся сливочном масле и добавить в полученную капустно-манную кашицу.
- Сформовать руками котлеты, обвалять в сухарях и поджарить в растительном масле на сильном огне с обеих сторон до образования золотистой корочки.
- Котлеты из капусты и яблок готовы, выложите их на блюдо сервированное листьями зеленого салата и подайте к ним любой гарнир, рыбу или мясо.
Совет
При подаче котлеты из капусты и яблок нужно обязательно полить сметаной.
Приятного аппетита! Ваша Виктория
Сохранить в кулинарную книгуПечать | Добавить комментарий
