Котлеты из капусты и яблок

Количество - 10 - 12 шт.,

Время приготовления - 40 минут.

Ингредиенты:

• капуста - 500 гр.,
• яблоки - 1 - 2 шт.,
• молоко - 3 ст.л.,
• сливочное масло - 1 ст.л.,
• яйцо - 1 шт.,
• манная крупа - 2 ст.л.,
• растительное масло для жарки,
• панировочные сухари,
• соль,
• сметана для подачи.

Способ приготовления:

1. Мелко нашинковать капусту, влить молоко, добавить 0,5 ст.л. сливочного масла и потушить до полуготовности, около 10 - 12 минут.
2. Затем постепенно, тонкой струйкой всыпать манную крупу, постоянно помешивая капустную массу, чтобы не было комков, и продолжать тушить примерно 15 минут на тихом огне.
3. Снять с огня, дать остыть и вбить в массу яйцо, перемешать, посолить.
4. С яблок срезать кожуру, удалить сердцевину, нарезать тонкой соломкой, потушить на оставшемся сливочном масле и добавить в полученную капустно-манную кашицу.
5. Сформовать руками котлеты, обвалять в сухарях и поджарить в растительном масле на сильном огне с обеих сторон до образования золотистой корочки.
6. Котлеты из капусты и яблок готовы, выложите их на блюдо сервированное листьями зеленого салата и подайте к ним любой гарнир, рыбу или мясо. 

Приятного аппетита! Ваша Виктория