Октябрь 9
Автор Вика
Опубликовано в Горячие десерты
Прочитано 7100 раз

Оладьи из гречневой каши

4.4 из 5 всего 8 голосов

Оладьи из гречневой каши нравятся многим, одним за полезность, относительно обычных оладий, другим - за превосходный вкус, третьим – за то, что к ним можно подать любое варенье, джем, конфитюр или вообще мед, а многим нравятся просто за то, что из гречневой каши, которая осталась со вчерашнего ужина можно приготовить шикарный десерт. В общем, найдите себя в этом списке и наслаждайтесь. :)

Порций – 4,
Время приготовления – 50 мин.

Ингредиенты:

Гречка (крупа) - 1 стакан,
Вода – 2 стакана,
Соль – 1/3 ч.л.,
Яйца – 2 шт.,
Масло сливочное (или растительное) для каши – 1 ст.л.,
Масло растительное для обжаривания - 1 ст.л.,
Мед, сгущенка или джем (варенье, конфитюр и т.п.) – 1 ст.л. или сахар-песок – 2 ст.л.

Готовим гречневые оладьи так:

1. Для начала нужно отварить гречку, если каша у Вас уже сварена, то следующие 3 пункта пропускаем, итак:

a. Перебираем гречку, промываем ее под проточной водой, даем стечь и немного обсушиваем на полотенце.
b. Выкладываем крупу на сухую сковороду и на тихом огне греем гречку, постоянно помешивая, наша цель, чтобы гречка стала золотистого цвета и начала издавать приятный гречневый аромат.
c. Всыпаем гречку в подсоленную кипящую воду, добавляем масло (его можно добавить и во время обжаривания крупы) и варим на тихом огне около 8-ми минут, затем снимаем ее с огня и укутываем в плед на 10 – 15 минут.
Более подробно, о том, как можно сварить вкусную рассыпчатую гречневую кашу можно прочитать здесь.
2. Даем каше остыть до комнатной температуры и вливаем в нее слегка взбитые яйца, перемешиваем. Затем добавляем мед или джем и снова перемешиваем.

Самые вкусные сочетания гречки: с медом, со сгущенным молоком, черникой или облепихой.

гречневая каша на сквороде

3. На сковороде разогреваем растительное масло и выкладываем в него гречневую смесь столовой ложкой (примерно 2 ст.л. смеси на один оладушек). Жарим по 1,5 минуты с каждой стороны .
4. Оладьи из гречневой каши готовы, при подачи их можно дополнительно полить сгущенным молоком, медом или джемом, украсить ягодками, а в соуснике подать холодную густую сметану.